Die weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Danach Eier einzeln zugeben und unterühren. Mehl mit Backpulver und gemahlenen Mandeln mischen und im Wechsel mit der Milch unterrühren. Der Teig soll geschmeidig, aber streichfähig sein. Die Hälfte des Teiges in eine gefettete und gemehlte Springform (26 cm Durchmesser) füllen, darauf die Hälfte der Blaubeeren verteilen. Dann den restlichen Teig daraufgeben und glatt streichen, restliche Blaubeeren auf dem Teig verteilen. Backzeit ca. 50 - 60 Min. bei 180 °C Ober-/Unterhitze. Den fertigen Kuchen nach Geschmack mit Puderzucker bestäuben. Der Kuchen ist sehr schnell gemacht und schön saftig (auch am nächsten Tag noch). Blaubeerkuchen - Wienerbrød - skandinavisch backen. Meine Mutter nimmt immer 180 g Zucker, das ist mir viel zu süß. Ich habe ihn letztens mit 140 g Zucker (wie in der Zutatenlisten angegeben) gemacht und fand, er kann durchaus noch etwas weniger vertragen (zumal ja auch noch Puderzucker drauf kommt). Darum werde ich ihn nächstes Mal nur mit 120 g Zucker machen.
simpel 3, 6/5 (3) Heidelbeerkuchen 30 Min. simpel 4, 05/5 (17) Supersaftiger Blaubeerkuchen, nicht so süß für ein rundes Blech, 26 - 28 cm, 30 Min. simpel 3, 83/5 (4) Heidelbeerkuchen mit Frischkäse 30 Min. normal 4, 44/5 (14) Finnischer Blaubeerkuchen saftiger, leckerer Kuchen 15 Min. normal 3, 95/5 (19) Buttermilch - Heidelbeerkuchen schnell, kalorienarm 10 Min. simpel 4, 64/5 (70) Blaubeerkuchen mit Sahneguss und Streusel 15 Min. simpel 3, 33/5 (1) schnell gemacht und sehr lecker 15 Min. simpel 3, 89/5 (17) 30 Min. Blaubeerkuchen rezept rührteig. simpel 3, 65/5 (24) vom Blech, sehr schnell zu machen und super lecker 30 Min. simpel 4, 41/5 (25) Heidelbeerkuchen mit saure Sahne-Guss 20 Min. normal 4, 33/5 (16) Blechkuchen 20 Min. normal 4, 25/5 (22) 30 Min. normal 4, 13/5 (6) Blaubeerkuchen mit Streuseln aus einer Springform, ca. 12 Stücke 20 Min. normal 4, 41/5 (179) Finnischer Blaubeerkuchen mit Kermaviili 25 Min. simpel 4, 29/5 (76) Deftiger Kuchen nach Bauernart 20 Min.
26 cm Springform mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten und mit Mehl bestäuben. Teig einfüllen und glattstreichen. Kuchen erst einmal 25 min bei 180°C Ober- und Unterhitze backen. Butter schmelzen. Rezept blaubeerkuchen ruehrteig. Zucker und Sahne verrühren, kurz aufkochen und die Mandeln dazugeben. Mandelmasse auf den Kuchen "klecksen". Kuchen noch weitere 15 bis 20 min fertig backen. Wenn Euch mein Rezept bzw. mein neues Video "Blaubeerkuchen mit Mandeln – einfach & lecker / Perfekter Sommerkuchen / Bienenstich mit Blaubeeren" gefällt, schreibt doch einen kurzen Kommentar gleich hier oder auf YouTube. Möchtet Ihr vielleicht mal einen Blaubeerkuchen-Quarkkuchen mit Streusel probieren? *Werbung Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.
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