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Ein schnelles und sesundes Rezept für exotisch indisches Rührei mit Gemüse - perfekte Speiße aus Asien für Vegetarier. Foto Bewertung: Ø 4, 4 ( 50 Stimmen) Zeit 20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit Zubereitung Wir beginnen damit den Eiern Geschmack zu geben, indem wir sie mit Salz würzen und gut verquirlen. Der Knoblauch wird geschält und fein gehackt. Das Gemüse gut waschen und Paprika-, sowie Chilischoten vom Kerngehäuse bzw. Tomate vom Strunk befreien. Dann alles fein würfeln und die Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden. Auch der Koriander wird gewaschen, trocken geschüttelt und die Blätter mit den Stielen gehackt. Indisches Linsengemüse mit Reis Rezept - ichkoche.at. Erst den Wok, dann das Öl darin erhitzen und Zwiebeln mit Knoblauch anbraten. Das restliche Gemüse kommt dazu und wird mit den Gewürzen und den Kräutern ca. 2 bis 3 Minuten unter Rühren gebraten. Zum Schluss die verquirlten Eier darüber gießen und alles krümelig braten bis die Eier-Gemüse-Mischung eine leichte Bräunung hat. Dann heiß aus dem Wok servieren. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE INDISCHE BHAJIS Die indischen Bhajis sind eine Beilage, mit der Sie Liebhaber der exotischen Küche überraschen können.
Denn geschmacklich haben die beiden nicht wirklich viel gemeinsam. Kreuzkümmel schmeckt frisch und leicht scharf und ist in der arabischen, orientalischen und asiatischen Küche zu Hause. Auf den Körper hat Kreuzkümmel eine ähnliche Wirkung wie Zimt. Auch er ist verdauungsfördernd und macht Speisen bekömmlicher. Darüber hinaus ist er eine gute Quelle für Nährstoffe wie Magnesium, Eisen und Zink. Kardamom Kardamom ist in unseren Breitengraden eher als Weihnachtsgewürz bekannt. Ihr findet ihn in Glühwein, Weihnachtskeksen oder Lebkuchen. Indische Reis-Gemüse-Pfanne - Rezept | EDEKA. In der asiatischen und orientalischen Küche, findet Kardamom ein sehr großes Einsatzgebiet. Beispielsweise werden indische Currys, Couscous, Lammgerichte, Chutneys, ja sogar Kaffee oder Tee mit Kardamom verfeinert. Seine Geschmacksnote ist frisch und erinnert an Menthol oder Eukalyptus. Serviervorschlag Dieser indische Gewürzreis ist die perfekte Beilage unzählige Gerichte. Er harmoniert besonders gut mit allen Arten von Curry, Masalas und verschiedenen Fleischgerichten.
Zubereitung Küchengeräte 2 Töpfe, 1 Schüssel, 1 kleine Schüssel, 1 Messbecher, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 Holzlöffel, 1 Sparschäler, 1 feine Reibe, 1 Sieb, 1 Mörser, 1 Deckel Zubereitungsschritte 1. Reis kalt abspülen und abtropfen lassen. Reis mit Kurkuma in kochendem Salzwasser 20 Minuten bei kleiner Hitze garen, abgießen und beiseitestellen. 2. Während der Reis kocht, Sultaninen in heißem Wasser einweichen. 3. Mandeln grob hacken. Ingwer schälen und fein reiben. Knoblauch schälen und zerdrücken. 4. Indischer reis mit gemüse images. Mandeln mit Ingwer und Knoblauch im Mörser zu einer feinen Paste reiben. 5. Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Spinat putzen, gründlich waschen, gut abtropfen lassen und grob hacken. 6. Zucchini waschen, trockenreiben und in 5 mm große Würfel schneiden. Möhren waschen, schälen und in 5 mm dünne Scheiben schneiden. 7. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin unter Rühren dünsten, bis sie hellbraun sind. 8. Kardamom, Nelken und Pfefferkörner dazugeben und kurz andünsten.