Sobald die Schalen hart und trocken sind, entweder in einem Mixer oder im Thermomix 15-30 Sekunden/Stufe 10) pulverisieren oder in einem Glas aufbewahren bis mehrere Schalen zusammen gekommen sind. Da die Zitronenschalen ganz durchgetrocknet sind, halten sie im Glas 4 Monate oder länger (dann lässt aber eventuell der Geschmack nach). Diesen haltbaren Zitronenabrieb kann man in alle möglichen Desserts, Kuchen usw. zum Aromatisieren geben und ich habe daraus sogar schon den nachfolgenden Limoncello gemacht. Limoncello einfach selbst machen Geht ganz einfach aus Zitronenabrieb, schmeckt lecker und ist ein prima Geschenk. Hier geht es zum Limoncello-Rezept. Zitronenzucker aus Zitronenschale Zitronenschale von einer Zitrone (oder auch von mehreren) mit 200 g Zucker mit einem Mixer oder im Thermomix (Stufe 10/20 Sek. ) zu Zitronenzucker verarbeiten. Zitronenzucker kann man lange aufbewahren und schmeckt im Joghurt, Quark und in allen Desserts, die zitronig schmecken sollen. Was ist zitronenzucker je. Mmmmh... Zitronen-Chili-Öl aus Zitronenschale Dieses Zitronen-Chili-Öl ist ein prima Geschenk, aber es macht sich auch in der eigenen Küche gut;-).
LG Teelady Mitglied seit 28. 03. 2010 26 Beiträge (ø0, 01/Tag) ich kenn noch eine variation die nennt sich perlweiß.. reine zitrone und so wenn du das mit zucker mischst dürfte es gehen ist aber net für kuchen geignet denke ich... Mitglied seit 18. 2009 4. 543 Beiträge (ø0, 99/Tag) Perlweiss? Da haust du wohl kurz vor Schluß noch ein Aprilscherz raus. Aber du hast recht, ist nicht für Kuchen geeignet. ____________________________________________________________________ Gruß vom Küchenpunk! Über guten Geschmack lässt sich Streiten, über schlechten nicht! Mitglied seit 07. 2010 189 Beiträge (ø0, 04/Tag) Danke für eure Tipps! Was ist zitronenzucker al. Ich wohne in einem Dorf, da is der Supermarkt vielleicht nicht so gut sortiert. vielleicht habe ich es auch einfach nicht gesehen, weil bei den Backzutaten habe ich geschaut. 1. 528 Beiträge (ø0, 33/Tag)
Gibt es Nebenwirkungen von Zitrone? Obwohl Zitrone viele gesundheitliche Vorteile hat, gibt es einige Dinge zu beachten, wie zum Beispiel: Zitronensaft ist sauer und kann den Zahnschmelz angreifen. Zitrone kann Sodbrennen auslösen. Zitrone ist ein natürliches Diuretikum. Große Mengen Zitronenschale können zu Nierensteinen führen. Zitronenzucker ganz einfach selber machen – Use Your Food. Wenn Sie leichte negative Nebenwirkungen bemerken, sollten Sie aufhören, Zitronen- und Limettensaft zu konsumieren und einen Arzt aufsuchen. Als Ergebnis Zitronen und Zitronensaft enthalten viel Vitamin C und lösliche Ballaststoffe, und Zitronen haben auch einen niedrigen glykämischen Index. Unabhängig davon, ob Sie Diabetes haben oder nicht, schadet es also nicht, Zitrone in Maßen zu konsumieren. Wenn Sie den Wunsch haben, mehr Zitronen zu essen, sollten Sie Ihren Arzt oder einen Ernährungsberater diesbezüglich konsultieren.