Am ersten Advent darf dann probiert werden. Wir essen Vanille-Eis dazu. Ganz wie meine Oma eben. PS: Da unsere Kirschblüten im Frühjahr leider alle erfroren sind, habe ich diesmal einfach Kirschen gekauft. Schmeckt bestimmt trotzdem. Rumtopf Rezept zum Ausdrucken Rumtopf ansetzen | Rezept wie zu Omas Zeiten Zutaten 1 kg frisches Obst, z. B. Kirschen, Sauerkirschen, Johannisbeeren nach Wahl 1 kg Zucker (weiß oder braun) 1 Liter Hochprozentiger Rum (min. 50% Vol. ) Steinguttopf Anleitung Früchte waschen und gut abtropfen lassen. angestoßene oder matschige Früchte aussortieren. Obst vorsichtig mit dem Zucker vermengen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Früchte in den Topf geben und mit Rum aufgießen. Umrühren um den Zucker aufzulösen - er löst sich zu Beginn evtl. nicht komplett, das macht aber nichts. Topf verschließen und an einem kühlen Ort aufbewahren. Rumtopf ansetzen | EDEKA. Alle paar Wochen kontrollieren und umrühren. Nach 2-3 Monaten ist der Rumtopf fertig. Am besten mit reichlich Vanilleeis servieren. Rumtopf Zubehör bestellen* *Amazon Partner Link
Ich bin übrigens immer offen für Vorschläge, wie der Rumtopf am Ende zu genießen ist! Ich bin neulich ganz zufällig auf ein Rezept für "Omas klassischen Rumtopf" gestossen (das steht nämlich in Tim Mälzers Kochbuch und in solche schaue ich bekanntermaßen etwas seltener hinein als in Backbücher). Als ich das gelesen habe, bin ich neugierig geworden und mir fiel auch ein, daß bei uns zuhause seit den 80er Jahren ein "Rumtopf" stand, der in meiner Erinnerung jedoch nie dafür verwendet wurde. Also habe ich mir gesagt, wenn das – zugegebener Maßen etwas unstylische- Getüm von Topf noch existiert, dann probiere ich mal aus, womit Herrn Mälzers Oma sich die langen Winterabende versüßt hat (oder immernoch versüßt?! ). Und tatsächlich, es gibt ihn noch! Damit dürfte das einer der längsten Beiträge werden, die ich jemals schreibe, denn jetzt geht es ungefähr in Monatsschritten voran und im Dezember (ich weiß, das kann man sich im Moment überhaupt nicht vorstellen! Rumtopf rezept schuhbeck alfons. ) wird dann gekostet und hoffentlich genossen!
Zutaten Für 1 Portion 3 l brauner Rum (54%) Folge 2 - Juli 500 g Erbeeren (geputzt, reif, ganz) Zucker 2 Zimtstangen Rum ((54%) zum Auffüllen) 400 Süßkirschen Sauerkirschen 750 Vanilleschote (aufgeschlitzt) Folge 3 - August 800 Pfirsiche (oder Nektarinen) 350 Zimtstange Folge 4: - September Zwetschgen (oder Pflaumen) Folge 5 - Oktober Birnen (reif, aromatisch, aber fest; (z. B. Williams Christ)) Folge 1 - Juni Erdbeeren (reif, fest) Zur Einkaufsliste Zubereitung Regeln:Ein Gefäß aus Keramik oder Steingut (ca. 4-5 l Inhalt) mit Deckel eignet sich bestens als Behausung. Falls nicht vorhanden: Umwickeln Sie ein großes Glasgefäß mit Alufolie. Wichtig bei aller Art von Behältnissen ist die Lichtundurchlässigkeit, da die Früchte sonst mit der Zeit unschön verblassen. Rumtopf rezept schuhbeck rezept. Die guten ins Töpfchen, die schlechten ins Kröpfchen - die alte Aschenputtel-Regel gilt auch für den Rumtopf: Seien Sie pingelig und verwenden Sie nur makelloses Obst ohne jegliche Druckstellen. Gönnen Sie Ihrem Rumtopf seinen persönlichen Kochlöffel - und zwar einen nagelneuen, der wirklich nur für Rumtopf-Zwecke zum Einsatz kommt.
Mein Tipp! Außerhalb der Saison können Sie das ganze Jahr über auch sehr gut gefrorene Früchte für den Rumtopf verwenden. Wichtige Küchengeräte Messer, Schneidebrett, Schüssel, Topf,
Pflaumen: Saftige Pflaumen kommen ab August entsteint und halbiert dazu. Brombeeren: Im September bilden aromatische Brombeeren die nächste Schicht im Steingutgefäß. Birnen: Den Abschluss beim Rumtopf ansetzen bilden im Oktober die Birnen. Sie liegen geschält und in mundgerechte Stücke geschnitten ganz obenauf. Früchte, Zucker und Rum - die Zutaten zum Rumtopf ansetzen, Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG Rumtopf ansetzen - Schritt für Schritt Am Anfang 500 g gewaschene, geputzte Erdbeeren mit 500 g Zucker 30 Minuten ziehen lassen. Mit soviel Rum übergießen, dass er fingerbreit über dem Obst steht. Oben schwimmende Früchte eventuell beschweren, z. B. mit einem Teller. Den Rumtopf etwa 4 Wochen an einem kühlen Ort, aber nicht im Kühlschrank, ziehen lassen. Dabei täglich schauen, ob die Früchte noch mit Rum bedeckt sind, und eventuell nachgießen. Rumtopf rezept schuhbeck mit. Auf diese Weise Monat für Monat die weiteren Obstsorten (immer je 500 g) mit 250 g Zucker und Rum daraufgeben. Im Winter ist der Rumtopf dann fertig zum Genießen.
simpel 4, 31/5 (33) Schnelle - Pfirsich - Quarktorte 15 Min. simpel 4, 3/5 (21) Quark - Schoko - Stollen 20 Min. simpel 4, 2/5 (8) Erdbeertorte auf Brösel - Schoko - Boden 30 Min. simpel 4, 19/5 (14) Quark - Rührkuchen (für eine kleine Kuchenform) sehr einfach und schnell herzustellen, saftig durch den Quark, vielseitig variierbar 10 Min. simpel 4, 19/5 (19) Topfen-Joghurt-Torte leichter Genuss 30 Min. normal 4, 19/5 (35) Bodenloser Käsekuchen 10 Min. simpel 4, 19/5 (14) Sahnige Haselnusscreme mit frischen Nüssen aus Omas Garten ein besonderer Genuss 20 Min. Schuhbecks: Der Spitzenkoch | BR.de | Topfenknödel, Rumtopf rezept, Rumtopf. simpel 4, 13/5 (6) Topfen - Marillen - Strudel Einfach und trotzdem etwas Besonderes! 15 Min. normal 4, 12/5 (15) Apfel-Topfen Plinsen 30 Min. simpel 4, 09/5 (9) Quarkstollen einfach - ohne Hefe und so lecker 20 Min. simpel 4/5 (3) Nusskipferl 30 Min. normal 4/5 (5) Himbeer - Topfen - Oberscreme 20 Min. normal 4/5 (6) Himbeer - Bananen - Traum Leckerer Nachtisch 15 Min.
Um saftiges Sommerobst für den Winter zu konservieren, muss man es nicht unbedingt zu Marmelade verarbeiten. Setz doch mal einen Rumtopf an und lege Erdbeeren, Aprikosen, Kirschen, Pflaumen in hochprozentigen Rum ein! Affiliate-Hinweis für unsere Shopping-Angebote Die genannten Produkte wurden von unserer Redaktion persönlich und unabhängig ausgewählt. Rumtopf - Obst haltbar machen nach Omas Art. Beim Kauf in einem der verlinkten Shops (Affiliate-Link) erhalten wir eine geringfügige Provision, die redaktionelle Selektion und Beschreibung der Produkte wird dadurch nicht beeinflusst. Inhalt Das beste Gefäß für Rumtopf Diese Zutaten brauchst du, um einen Rumtopf anzusetzen Welche Früchte kommen wann in den Rumtopf? Rumtopf ansetzen - Schritt für Schritt Wozu kann man Rumtopf essen? Das beste Gefäß für Rumtopf Um einen Rumptopf anzusetzen, ist ein sorgfältig gesäubertes Steingutgefäß ohne Risse oder Sprünge mit etwa 5 Liter Fassungsvermögen und einem gut schließenden Deckel die richtige Wahl. Im Handel findest du spezielle Rumtöpfe ab 25 Euro.