Zutaten Für 4 Portionen 150 g Zwiebeln (halbiert) 40 Butter 500 Kartoffeln (vorwiegend festkochend, geschält, in Stücken (2 cm)) 900 Wasser 2 geh. Tl Gewürzpaste für Gemüsebrühe (selbst gemacht oder 1 Würfel Gemüsebrühe für 0, 5 l Wasser) 140 Sahne Lorbeerblätter (mehrfach eingeschnitten) 5 Stängel Majoran (3 Stängel abgezupft und gehackt; und etwas mehr zum Garnieren) 1 Süßkartoffel (300 g) 10 Öl 6 Prise Prisen Salz Pfeffer Chiliflocken 3 Muskantnuss (frisch gerieben) Zur Einkaufsliste Zubereitung Zwiebeln in den Mixtopf geben, 5 Sek. /Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 20 g Butter zugeben und 3 Min. /Varoma/Stufe 1 dünsten. Kartoffeln, Wasser, Gewürzpaste, Sahne, Lorbeer und 2 Stängel Majoran zugeben und 30 Min. Süßkartoffelsuppe Rezepte - kochbar.de. /100 °C/Stufe 1 kochen. In dieser Zeit Süßkartoffel schälen und fein würfeln. 20 g Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen. Süßkartoffelwürfel darin bei mittlerer Hitze 10–12 Minuten braten, mit gehacktem Majoran, 3 Prisen Salz und 2 Prisen Pfeffer würzen und zur Seite stellen.
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5. Fleisch aus der Marinade nehmen und einzeln auf Schaschlikspieße stecken. Suppe fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Fleischspieße darin portionsweise ca. 2 Minuten unter Wenden braten. 6. Süßkartoffelsuppe mit Hack Rezept | LECKER. Suppe und Fleischspieße anrichten. Mit Chili und Limettenschale bestreuen und mit Koriander garnieren. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 520 kcal 2180 kJ 17 g Eiweiß 36 g Fett 31 g Kohlenhydrate Foto: Keller, Lilli
Majoranstängel und Lorbeer aus der Suppe entfernen und 30 Sek. /Stufe 5–10 schrittweise ansteigend pürieren. Suppe mit 3 Prisen Salz, 2 Prisen Pfeffer, Chiliflocken und Muskatnuss abschmecken, mit Süßkartoffelwürfeln und Majoran anrichten und servieren.
Kartoffeln schälen und würfeln, Möhren schälen und in kleine Scheiben hobeln oder ebenfalls würfeln. Süßkartoffeln schälen und würfeln. Alles in einen großen Topf geben und mit dem Wasser auffüllen. Die Gemüsebrühe und den Majoran dazugeben. Ca. 20 - 30 Minuten köcheln lassen. Die Wassermenge kann variieren, je nachdem wie dünn- oder dickflüssig man die Suppe haben möchte. Die Cashewkerne in einem Mixer mit dem Wasser zu einer sehr feinen Sahne pürieren. In die Suppe geben, kurz aufkochen lassen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Kartoffelsuppe mit Möhren und Süßkartoffeln von MoniMeike | Chefkoch. Mit einem Mixstab kurz anpürieren, damit erhält die Suppe eine schöne sämige Konsistenz. Je nach Geschmack und Verträglichkeit kann das Gemüse noch um z. B. Lauch, Zwiebeln und Knoblauch ergänzt werden.
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