Die Generalversammlung der Vereinten Nationen hat am 29. März 2022 den 12. Mai zum Internationalen Tag der Pflanzengesundheit proklamiert. Dieser Tag knüpft an die Aktivitäten im Internationalen Jahr der Pflanzengesundheit in 2020 an. Pflanzengesundheit, was bedeutet das eigentlich? Damit unsere Pflanzen gesund bleiben, treffen wir Vorkehrungen. Sie sollen verhindern, dass neue Pflanzenschädlinge und -krankheiten aus anderen Ländern eingeschleppt werden. Mehr dazu im Video des Julius Kühn-Instituts. Durch die Zunahme des globalen Handels und des Klimawandels ist das Risiko für die Ein- und Verschleppung von gefährlichen Schadorganismen deutlich gestiegen. Diesem gilt es mit effizienten Maßnahmen insbesondere im Bereich der Vorsorge zu begegnen. Warum ein Tag der Pflanzengesundheit? Der FAO zufolge machen Pflanzen 80 Prozent der Nahrung aus und produzieren 98 Prozent des Sauerstoffs, den wir atmen. Gleichzeitig sind sie einer ständigen und zunehmenden Bedrohung durch Schädlinge und Krankheiten ausgesetzt.
Zudem ist die Umweltbilanz von Obst und Gemüse günstig und sie sind deshalb wichtig für das Erreichen der UN-Nachhaltigkeitsziele. So kommt mehr Gemüse auf dem Teller Neben Salaten und Gemüsesticks gibt es noch andere Ideen, mehr Grünzeug auf den Teller zu bringen. Hier vier leckere Tipps – passend zum Tag der gesunden Ernährung: Zoodeln: Aus Karotten oder Zucchini lassen sich mit einem Spiralschneider Gemüsenudeln herstellen. Die Gemüsenudeln kurz kochen und dann wie herkömmliche Pasta mit Sauce essen oder mit normalen Nudeln mischen. Blumenkohlreis: Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen zerkleinern. Anschließend im Mixer schreddern oder auf einer groben Reibe zerkleinern. Es entsteht eine feinkörnige Masse, die fast wie Reis aussieht. Den Blumenkohlreis etwa fünf bis sieben Minuten braten bis er gar ist. Ofengemüse: Schnell und lecker. Dafür Karotten, rote Beete, Süßkartoffeln und Paprika waschen, putzen und in grobe Stücke schneiden. Würzen, mit etwas Olivenöl und Zitronensaft vermischen und anschließend im Backofen bei etwa 200 Grad etwa 30 bis 40 Minuten garen.
Jedes Jahr am 07. 03. 20 veranstaltet der Verband für Ernährung und Diätetik e. V. (VFED) den Tag der gesunden Ernährung. Der Aktionstag soll für ausgewogenes Essen begeistern und beleuchtet in diesem Jahr das Thema Ernährung in Zusammenhang mit Magen-Darm-Erkrankungen. Wir haben uns den Feiertag zum Anlass genommen nachzudenken, ob dieser Feiertag nicht um eine Perspektive erweitert werden sollte. Was bedeutet gesunde Ernährung für den Menschen? Viele Menschen möchten sich ausgewogen ernähren, jedoch steht ihnen oft beruflicher Stress und die Verpflichtungen des Alltags im Weg. Dabei hat jeder eine ungefähre Vorstellung davon, welche Lebensmittel gut für den eigenen Körper sind. Die DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) beschreiben 10 Regeln für eine vollwertige Ernährung. Viele Tipps hat man schon mal gehört. "5 am Tag" (5 Portionen Obst und Gemüse jeden Tag), Vollkornprodukte wählen, Sparsam mit Salz und Zucker sein, ausschließlich Wasser trinken und für viel Bewegung sorgen. Überraschend ist für einige jedoch der Tipp gesundheitsfördernde Fette aus pflanzlichen Quellen einzubinden.
Zum 25. Mal veranstaltet der Verband für Ernährung und Diätetik e. V. (VFED) den "Tag der gesunden Ernährung". Das Ziel ist es, im Alltagsleben der Menschen einen Kontakt zur gesunden Ernährung zu knüpfen. "Mit diesem Aktionstag machen wir seit 1998 auf die Wichtigkeit der richtigen Ernährung aufmerksam", so Hedwig Hugot vom VFED. Bundesweit und in unseren deutschsprachigen Nachbarländern finden jährlich mehr als 2000 Aktionen zum Tag der gesunden Ernährung statt. Am 25. Tag der gesunden Ernährung im März 2022 lautet das Thema: Ernährung und Herz-Kreislauf-Erkrankungen Der Themenschwerpunkt 2022 befasst sich mit der gesamten Bandbreite rund um das Thema Herz-Kreislauf-Erkrankungen und berücksichtigt dabei alle wichtigen und ernährungsrelevanten Themenbereiche. Passend zum Thema bietet der VFED ein Fachmagazin und einen Folienvortrag. Diese sind erhältlich im Online-Shop. Besonderheit in 2022 Der VFED e. wird zu diesem Themenschwerpunkt ein Fachmagazin und einen Folienvortrag erstellen.
Foto: picture alliance/dpa | Sina Schuldt Zum 25. Mal veranstaltet der Verband für Ernährung und Diätetik (VFED) den "Tag der gesunden Ernährung". Das Ziel ist es, im Alltagsleben der Menschen einen Kontakt zur gesunden Ernährung zu knüpfen. Freitag, 04. März 2022 Edda Eschelbach 30 Sekunden Lesedauer In diesem Jahr lautet das Thema des Tags der gesunden Ernährung: Ernährung und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. "Mit diesem Aktionstag machen wir seit 1998 auf die Wichtigkeit der richtigen Ernährung aufmerksam", so Hedwig Hugot vom VFED. Auch die Deutschen Gesellschaft für Ernährung hat interessante Informationen zum Thema gesunde Ernährung. Zusammenhänge zwischen Ernährung und Gesundheit werden ausführlich auf der Sonderseite zum Tag der gesunden Ernährung in der Rems-Zeitung am 5. März erklärt. Die komplette Ausgabe der Rems-Zeitung gibt's auch online im iKiosk. Interesse an der kompletten Digitalausgabe? Die Rems-Zeitung gibt es auch online im Direktkauf bei iKiosk 14 Tage kostenlos und unverbindlich testen?
Zur Newsübersicht Eine gesund Ernährung ist in der Rehabilitation ein wichtiges Thema. Das SRH Gesundheitszentrum Bad Herrenalb ist als "Lehrklinik für Ernährungsmedizin" zertifiziert und hat zum "Tag der gesunden Ernährung" ein passendes Rezept für Sie. 07. 03. 2022 Gesunde Ernährung und Rehabilitation Eine gesunde und ausgewogene Ernährung ist auch in der Rehabilitation von großer Bedeutung. Der "Tag der gesunden Ernährung" hat als Ziel, die gesunde und ausgewogene Ernährung im privaten als auch beruflichen Altag zu integrieren und thematisiert in diesem Jahr den Zusammenhang von "Ernährung und Herz-Kreislauf-Erkrankungen". Das SRH Gesundheitszentrum Bad Herrenalb ist als Lehrklinik für Ernährungsmedizin anerkannt und zertifizierte Anschlussheilbehandlungsklinik (AHB-Klinik) für herzkranke Diabetiker: innen. Als ernährungsmedizinisches Kompetenzzentrum helfen wir unseren Rehabilitand:innen dabei, die richtige Ernährung zu finden um präventive Maßnahmen ergreifen zu können. Wissenschaftliche Untersuchungen sichern bereits deutliche Erkenntnisse über den Einfluss von Ernährung auf den Verlauf von kardiovaskulären Erkrankungen.
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