Bei den "Ab Hof-Prämierungen" dreht sich alles um bäuerliche Köstlichkeiten. 2022 ging der Titel "Produzent des Jahres" an einen "So schmeckt Niederösterreich"-Partnerbetrieb, 64 weitere Partnerbetriebe wurde für ihre Erzeugnisse ausgezeichnet! © NLK Reinberger Familie Lettner konnte als einer von 65 "So schmeckt Niederösterreich"-Partnerbetrieben bei den Ab-Hof-Prämierungen überzeugen. Bei der "Ab Hof"-Messe in Wieselburg steht die Vermarktung und Verarbeitung bäuerlicher Produkte im Rampenlicht. Die Auszeichnungen, die für gewöhnlich auf der Messe stattfinden, wurde 2022 vorgezogen. Suchen Sie bäuerliche Köstlichkeiten in Ihrer Region? Im Ab-Hof-Führer der Landwirtschaftskammer NÖ werden Sie fündig. Gegliedert nach Bezirken gibt die Broschüre einen Überblick über sämtliche Direktvermarktungsbetriebe in ganz Niederösterreich! "Ab-Hof-Führer 2022" jetzt durchstöbern Prämierung bäuerlicher Erzeugnisse Über 5. 500 bäuerliche Produkte wurden für die Produktprämierung verkostet. Dazu werden bereits Monate vor der Messe Erzeugnisse eingesendet und von einer unabhängigen Jury mit etwa 150 VerkosterInnen bewertet.
Wieselburger Messe Erstellt am 20. Januar 2022 | 12:24 Lesezeit: 2 Min Die "Ab Hof" lebt von Geselligkeit und direktem Kontakt mit den Kunden. Foto: Christian Eplinger D ie Entscheidung ist gefallen: Die für Anfang März geplante traditionelle "Ab Hof-Messe" wird auf Mitte Mai verschoben und findet gleichzeitig mit der "Wieselburger Messe" statt. "Unter der derzeitigen Situation rund um das Coronavirus erscheint eine Abhaltung der Ab Hof zum geplanten Termin im März auch bei optimistischer Betrachtung sehr unwahrscheinlich. Falls überhaupt eine Durchführung möglich wäre, müsste mit entsprechenden Auflagen und Einschränkungen gerechnet werden. Gerade die Ab Hof lebt vom Gedankenaustausch, der Geselligkeit und zu einem hohen Grad vom Genuss der bäuerlichen Produkte", erklärt Messedirektor Werner Roher den Grund für die Verschiebung. Messedirektor Werner Roher: "Wir haben uns die Entscheidung nicht leicht gemacht, aber der März-Termin war einfach nicht zu halten. " Es wird daher neuerlich der Versuch gestartet, die "Ab Hof" zeitgleich mit der "Wieselburger Messe" von 12. bis 15. Mai 2022 durchzuführen.
Mit der Auszeichnung "Fisch-Kaiser" werden jährlich die besten Süßwasserfische und Fischspezialitäten aus bäuerlicher Produktion aus Österreich und den benachbarten Ländern prämiert. In Zusammenarbeit von Messe Wieselburg GmbH und dem LMTZ Francisco Josephinum findet die jährliche Produktprämierung statt. Die Bewertung der eingereichten Lebensmittel erfolgt durch eine Fachjury, die sich aus Experten aus dem sensorischen und Produktions-Umfeld zusammensetzt. Auf was wird geschaut? Die Verkostung der Proben ist anonym und die Bewertung richtet sich an einem 100-Punkte-Schema aus. Die sensorische Beurteilung der Fische erfolgt anhand unterschiedlicher Kriterien, die von den Kategorien abhängen: Kategorie "geräuchert" & "gebeizt oder mariniert" Äußere Beschaffenheit Inneres Aussehen Konsistenz Geruch Geschmack Kategorie "sonstige" Äußere Beschaffenheit Konsistenz Geruch Geschmack Kategorie "Frischfisch" Zuerst erfolgt die Beurteilung "frisch", anschließend "gegart": frisch: Geruch Konsistenz Aussehen gegart Konsistenz Geruch und Geschmack Es findet auch eine Gewichtung der Beurteilungskriterien statt, "Geschmack" ist beispielsweise das wichtigste Kriterium.
Ich habe nur Jobs als Leih-Arbeiter und raste bei jeder Kleinigkeit aus. Ich hab das Gefühl als könnte ich niemals jemanden lieben. Im Gegenteil. Alles macht mich wütend. Ich bin vor kurzem aus dem Knast raus. Ich saß wegen Körperverletzung ein. Eine Anti-Aggression-Therapie habe ich besucht und eine Lehre als Schlosser abgeschlossen. Dazu bin ich (noch) drogenfrei, aber hab das Gefühl, dass sich irgendwas ändern muss. Dass ich bezahlen muss, für das, was passiert ist, aber ich habe keine Ahnung wie.
Das wurde mir alles erst viel später bewusst. Unsere Mutter dagegen hatte nur Augen für meinen Bruder mit dem Down-Syndrom. Ich erinnere mich an eine Szene, wo er auf dem Sofa lag und rief:"Mama Zeit für rasieren" und sie ihn daraufhin rasiert hat. Das hat mich auch sehr wütend gemacht, weil jeder würde von einem Elternteil geliebt, nur ich war allen egal. In der Schule habe ich mich oft geprügelt und schwächere Schüler gemobbt. Ich drückte Zigaretten auf dem Schulklo auf ihnen aus und einmal hab ich einen auf den Boden gedrückt und wollte ihm die Kippe im Auge ausdrücken. Im letzten Moment wurde ich von einem Kollegen aufgehalten. Als meine Mutter an ihrem Hirntumor starb, verfiel mein Vater immer mehr dem Alkohol, verprügelte meinen Bruder, schickten ihn zum Vodka holen usw. Ich habe weg gesehen und bin ausgezogen und auch nachdem die Behörden das ganze beendet hatten und mich fragten als Angehörigen sagte ich, dass ich nichts mit denen zu tun haben will und lies ihn ins Behinderten-Heim gehen Heute bin ich Opiat abhängig.
Ich habe das Gefühl von meiner Kindheit traumatisiert zu sein und dass ich mich nicht davon lösen kann. Ich möchte nicht, dass ich soetwas noch einmal tue und ich möchte mich ändern, habe nur keine Ahnung wie ich das machen soll. Kann ich sie überhaupt noch zurückgewinnen? Was soll ich tun? Wie kannst du im selben Beitrag davon sprechen dass du deine Exfreundin über alles liebst und gleichzeitig, dass du sie daran gehindert hast den Raum zu verlassen, sie aufs Bett gezerrt und ins Gesicht geschlagen hast? Dir ist schon klar, dass man all das nichtmal mit Leuten macht die man nicht mag, geschweige denn mit Leuten die man mag, oder? Gefällt mir Mach dringend eine Therapie und verarbeite mit professioneller Hilfe dass was Du zuhause erlebt und als Verhaltensmuster falsch erlernt hast. Die Beziehung ist nicht mehr zu retten. Handgreiflich werden geht gar nicht. Ich kenne ein Ehepaar, bei denen es auch wegen Erlebnissen in der Kindheit vom Mann beim Streit soweit ging, dass die Frau 2 x die Polizei gerufen hat.