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Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 2 Zwiebeln (ca. 300 g) Fenchelknollen 4 Möhren 1 (ca. 10 g) kleines Stück Ingwerwurzel rote Chilischote EL Sonnenblumenöl 1/2 TL Fenchelsaat Curry gelbe Currypaste Dose(n) (400 g) Kokosmilch 300 ml Gemüsebrühe Speisestärke Salz Pfeffer frischer Majoran zum Garnieren Zubereitung 35 Minuten ganz einfach 1. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Fenchel waschen, putzen und in Streifen schneiden. Möhren schälen und in schräge Scheiben schneiden. Ingwer schälen und fein hacken. Chili putzen, waschen und in feine Ringe scheiden. 2. Öl in einem breiten Topf erhitzen. Zwiebeln, Ingwer, Fenchelsaat und Chili darin anschwitzen. Karotten und Fenchel dazugeben, weitere 2–3 Minuten anbraten, mit Curry bestäuben, Currypaste einrühren. Mit Kokosmilch und Brühe ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. 3. Porree mit Fenchel und Möhren - Kochen Gut | kochengut.de. Stärke mit wenig kaltem Wasser verrühren, köchelnden Sud damit binden. Curry mit Salz und Pfeffer würzen. Mit frischem Majoran garnieren. Dazu schmeckt Basmati-Reis.