Kanarische Spezialitäten Mojo Kanarischer Mojo von La Gomera Mojo-Soßen von der Insel La Gomera - mojo rojo & mojo verde Auf La Gomera, wie auch auf den anderen Kanarische Inseln, sind die so genannten " Mojos ", sehr beliebt, die typisch kanarischen Soßen. Sie sind einfach nicht aus den kanarischen Gerichten wegzudenken. Zu einem Aufenthalt auf La Gomera gehört der Genuss der Mojo Saucen einfach dazu. Sie sollten unbedingt von dieser Köstlichkeit probieren und La Gomera so auch kulinarisch entdecken. Es gibt verschiedene Varianten dieser Soßen, die hauptsächlich in " rote Mojo " und " grüne Mojo " unterteilt werden. Die rote Mojosoße gibt es zudem auch noch in einer scharfen Variante, die dann " mojo picon " oder " mojo picante " genannt wird. Kanarische rote mojo sauce caramel. Hier können Sie die kanarische Mojo-Sauce online bestellen: Mojo von La Gomera bei amazon Was ist der Unterschied zwischen den Mojo-Saucen? Die Gomeros, wie die Einheimischen der Insel genannt werden, mögen es gerne recht scharf und so heißt die rote Sauce auf der Insel La Gomera statt Mojo rojo einfach nur Salsa picante, was so viel wie scharfe Sauce heißt.
Wir verwenden Cookies, um unsere Website und unseren Service zu optimieren. Funktional Funktional Immer aktiv Die technische Speicherung oder der Zugang ist unbedingt erforderlich für den rechtmäßigen Zweck, die Nutzung eines bestimmten Dienstes zu ermöglichen, der vom Teilnehmer oder Nutzer ausdrücklich gewünscht wird, oder für den alleinigen Zweck, die Übertragung einer Nachricht über ein elektronisches Kommunikationsnetz durchzuführen. Mojo Rojo - rote kanarische Sauce -. Vorlieben Vorlieben Die technische Speicherung oder der Zugriff ist für den rechtmäßigen Zweck der Speicherung von Präferenzen erforderlich, die nicht vom Abonnenten oder Benutzer angefordert wurden. Statistiken Statistiken Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu statistischen Zwecken erfolgt. Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu anonymen statistischen Zwecken verwendet wird. Ohne eine Vorladung, die freiwillige Zustimmung deines Internetdienstanbieters oder zusätzliche Aufzeichnungen von Dritten können die zu diesem Zweck gespeicherten oder abgerufenen Informationen allein in der Regel nicht dazu verwendet werden, dich zu identifizieren.
Die grüne Sauce ist um einiges milder als die salsa picante. Zu Fisch wird vorwiegend die grüne Sauce Mojo verde serviert. Diese Spezialität ist sehr einfach zuzubereiten und die Zutaten sind sehr einfach. Probieren Sie selbst und entscheiden Sie, welche der beiden Mojo-Saucen Ihnen besser schmeckt! Gerichte mit Mojo Kanarische Kartoffeln - Papas Arrugadas mit Mojo Wenn Sie in einem Restaurant die Kartoffeln mit Salzkruste, die typisch kanarischen, schrumpeligen Kartoffen, die sogenannten Papas arrugadas bestellen, bekommen Sie immer beide Mojo-Saucen dazu serviert. Für viele traditionell kanarische Rezepte wie " Papas arrugadas " sind Mojo-Soßen unverzichtbar. Diese Kartoffeln werden in Meerwasser gekocht bzw. heutzutage mit normalem Wasser und einer Handvoll Meersalz, damit sich die typische Kruste bilden kann. Diese Pellkartoffeln mit Salzkruste gehören zu den bekanntesten kulinarischen Köstlichkeiten La Gomeras. Kanarische rote mojo sauce – 3 ingredients. Die Kartoffeln werden oft mit Fleisch verschiedener Art gegessen. Ebenfalls oft mit dazu serviert werden Kichererbsen z.
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Ebenfalls super geeignet zu Grillgerichten oder auch zu Raclette. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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(Foto: CC0 / Pixabay / 165106) Zubereitung: ca. 15 Minuten Menge: 4 Portion(en) Zutaten: 1 rote Paprika frische Chilischote 2 Zehe(n) Knoblauch 1 TL Kreuzkümmel Paprikapulver, edelsüß 1 EL Rotweinessig 150 ml Olivenöl Salz Pfeffer Zubereitung Entferne die Kerne und den Stiel der Paprika sowie der Chilischote. Schneide beides in kleine Stücke. Hacke den Knoblauch. Gib die Paprika, die Chili und den Knoblauch in einen Standmixer oder in ein hohes Pürierstab-geeignetes Gefäß. Füge den Kreuzkümmel, das Paprikapulver sowie den Rotweinessig hinzu. Püriere alles zu einem Brei. Während der Pürierstab auf niedriger Stufe läuft, gieße das Olivenöl schluckweise zu dem Brei. Als Orientierung: Die Konsistenz der Mojo-Soße sollte etwas flüssiger sein als Pesto. Schmecke die Mojo rojo anschließend mit Salz und Pfeffer ab. Mojo Rojo | scharfe kanarische Sauce – Food with Love – Thermomix Rezepte mit Herz. Mojo rojo: Serviervorschläge Mojo rojo und Mojo verde gehören traditionell zu den beliebten kanarischen Salzkartoffeln. (Foto: CC0 / Pixabay / Hans) Mojo rojo passt besonders gut zu Kartoffeln.