Menge für 1 Brot In Scheiben geschnitten dient der Schinken-Käse-Zopf als eine ideale Beilage zu Salat oder Suppen. Rezept-Bewertung 3. 3 von 5 13 Bewertungen Rezept Zutaten 750 g Mehl 1 Würfel frische Hefe etwas Salz 350 ml Milch 100 g weiche Butter 1 Ei 3 EL frisch gehackte Kräuter 250 g Provolone-Käse 250 g gekochter Schinken Zubereitung Die Milch erwärmen und die Hefe darin auflösen. Das Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Die Butter, das Ei und das Salz am Rand verteilen, die Milch in die Mulde gießen. Laugen Einstrang gefüllt – Pöschtli Beck. Alles zügig und gründlich zu einem glatten Teig verkneten. Diesen zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen. Inzwischen den Käse reiben und den Schinken in feine Würfel schneiden. Den Teig dann in 3 gleich große Portionen teilen. In eine Teigportion die Kräuter einkneten, in eine die Schinkenwürfel und in die dritte den geriebenen Käse. Die Teigportionen zu 3 gleichlangen Strängen rollen und diese miteinander zu einem Zopf flechten. Weitere 30 Minuten gehenlassen.
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Dann Speck und Käse zugeben und alles noch einmal durchkneten. 7. Den Teig abgedeckt bei Zimmertemperatur etwa 30 Minuten gehen lassen. 8. Anschließend den Teig in sechs Portionen teilen, leicht kneten und dabei zu gleichmäßig langen Strängen formen. 9. Die Stränge kurz entspannen lassen und dann mit gleichmäßigem Druck mit den Händen auf ca. 30 cm Länge ausrollen. 10. Die Stränge parallel auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche auslegen und an einer Seite fest zusammendrücken. Dann zwei Zöpfe flechten und die Enden ebenfalls zusammendrücken. 11. Die Zöpfe auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. 12. Das Ei verquirlen. Die Hälfte vom verquirlten Ei auf die Zopfoberflächen streichen. Abdecken und ca. Käse schinken pfannkuchen. 30 Minuten gehen lassen. 13. Den Backofen auf 190 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. 14. Die Zöpfe mit dem restlichen Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen. Zöpfe in den Ofen, mittlere Schiene schieben. Die Temperatur sofort auf 170 Grad reduzieren. Die Zöpfe ca. 35 Minuten goldbraun backen.
Über den Schinken-Käse-Zopf: Schinken und Käse in Kombination geht doch immer oder? Umhüllt von Pizzateig und Kräuterfrischkäse schmeckts dann nochmal besser. Und in dieser Variante sieht das Ganze dann sogar auch noch richtig gut aus. Egal ob zum Abendessen mit Salat, als Snack oder wenn Besucht kommt. Der Schinken-Käse-Zopf schmeckt allen sehr gut, egal ob warm oder kalt. So wird der Schinken-Käse-Zopf zubereitet Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Pizzateig ausrollen und mit dem Kräuterfrischkäse bestreichen. Den Schinken auf dem Frischkäse verteilen und anschließend den Käse darauf geben. Den Pizzateig eng zu einer Rolle aufrollen. Wie im Video unten gezeigt, die Rolle mit einer Schere einschneiden. Käse schinken zopf chefkoch. Dabei ca. 1cm Abstand lassen. Die Einschnitte abwechselnd nach links und nach rechts legen. Im Backofen ca. 20-25 Minuten goldbraun backen. Diese Zutaten kannst du ersetzen Statt dem Schinken kannst du auch Salamie, Putenbrust oder ähnliches verwenden. Statt dem Kräuterfrischkäse könntest du auch Tomatensauce, Pesto oder einen anderen Aufstrich/Dip verwenden.
Die
Du brauchst noch mehr Inspiration für schnelle Leckereien? Dann schau dir direkt auch diese Gerichte an: Käse-Knoblauch-Zopf Rührei Ring aus Croissant Teig Ajvar Strudel mit Blattspinat Schinken-Käse-Zopf (schnelles Rezept) Dieser Schinken Käse Zopf ist sehr schnell und mit wenigen Zutaten zubereitet. Er schmeckt warm sowie kalt sehr gut und ist perfekt als Snack, zum Brunch oder Abendessen. Vorbereitung 10 Min. Zubereitung 20 Min. Gesamt 30 Min. 1 Rolle Pizzateig 400g aus dem Kühlregal 150 g Kräuterfrischkäse 100 g Schinken 150 g geriebener Käse Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Pizzateig ausrollen und mit dem Kräuterfrischkäse bestreichen. Schinken drauf legen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Käse schinken zopf chefclub. Den Teig eng zu einer Rolle aufrollen. Wie im Video oben gezeigt, die Rolle mit einer Schere einschneiden. Die Einschnitte abwechselnd nach links und nach rechts legen. Im Backofen ca. 20-25 Minuten goldbraun backen. Probier das Rezept unbedingt mal aus und poste es auf Instagram.