back to top Spargelcrèmesuppe Zutaten Für 4 Personen Menge Zutaten Pürierstab 500 g weisse Spargeln, geschält 1 Zwiebel oder Schalotte, gehackt Butter zum Dünsten 3 EL Risotto- oder Milchreis, z. B. Camolino oder S. Andrea 8 dl Gemüsebouillon 2 dl Rahm Salz, Pfeffer Muskatnuss gemahlen 2 - 3 TL Zitronensaft ½ Bund Kerbel, Blätter abgezupft Die Hälfte der Spargelspitzen längs in feine Scheiben schneiden, beiseitestellen. Rest der Spargeln in Stücke schneiden. Zwiebeln oder Schalotte in Butter glasig dünsten, Reis dazugeben, mitdünsten. Spargelstücke beifügen, mit Bouillon ablöschen, zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. Spargelsuppe aus püriertem spargel deutschland. 20 Minuten weich kochen. Alles pürieren, Rahm unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Zitronensaft würzen. Spargelspitzen zur Suppe geben und 2-3 Minuten leicht köcheln lassen. Spargelsuppe in vorgewärmte Teller geben, mit Kerbel garnieren. Holzige Enden der Spargeln grosszügig wegschneiden, damit die Suppe schön sämig wird. Noch Fragen? Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig?
Tipp: Evtl. die Menge verdoppeln und dann den Rest einfrieren.
Man nehme: gut 1 kg Spargel, weiß 1 L Brühe 400 ml Sahne, süße 50 g Butter 30 Mehl 1/2 Zitrone Gewürze: Salz, Pfeffer, Muskat, Schnittlauch So wirds gemacht: Spargel waschen, schälen, in Stücke schneiden und in der Brühe ca. Cremige Spargelsuppe mit Parmesan Rezept | EAT SMARTER. 15 Minuten gar kochen. Spargel pürieren, Sahne unterrühren und nochmals kurz ziehen lassen. Mit Butter und Mehl die Suppe etwas eindicken. Abschmecken, kurz aufkochen lassen und heiß servieren.
Zutaten für 2 Personen: 100 g weißer Spargel 100 g grüner Spargel 400 ml kräftige Gemüsebrühe 100 g Sahne ½–1 TL Speisestärke ½ Streifen unbehandelte Zitronenschale 1 EL kalte Butter Schuhbecks Spargelgewürz ein Spritzer Zitronensaft Zubereitung: Die Spargelstangen waschen. Den weißen Spargel ganz, den grünen nur im unteren Drittel schälen und die holzigen Enden jeweils abschneiden. Die Schalen und Endstücke aufbewahren. Spargelsuppe aus Resten - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Die Brühe in einem Topf aufkochen lassen und die Spargelschalen und Endstücke darin mit geschlossenem Deckel knapp unter dem Siedepunkt etwa 20 Minuten ziehen lassen. Den Sud durch ein Sieb in einen Topf gießen, die Spargelschalen dabei mit dem Schöpflöffel gut ausdrücken und entfernen. Die Spargelstangen schräg in etwa ½ cm dicke Scheiben schneiden, in den Spargelsud geben und knapp unter dem Siedepunkt 5 bis 10 Minuten bissfest gar ziehen lassen. Den Sud erneut durch ein Sieb in einen Topf gießen und die Spargelscheiben warm stellen. Die Sahne zum Spargelsud geben und alles aufkochen.
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700 Bevölkerungsbewegung Geburten: 292 Sterbefälle: 249 Zuzüge: 3. 106 Fortzüge: 3105 Wanderungssaldo: 1 Sozialstruktur Sozial-versicherungs-pflichtig Beschäftigte: 9. 153 Beschäftigten-quote in%: 59, 3 Arbeitslose: 857 Arbeitslosenanteil in%: 5, 5 Jüngere Arbeitslose: 91 Arbeitslosenanteil Jüngerer in%: 3, 2 Ältere Arbeitslose: 121 Arbeitslosenanteil Älterer in%: 5, 4 Leistungs-empfänger/-innen nach SGB II: 2. Wohnung heimfeld kaufen und. 541 Anteil der Leistungs-empfänger/-innen nach SGB II in%: 11, 5 Unter 15-Jährige in Mindestsicherung: 731 Anteil der unter 15-Jährigen in Mindestsicherung in%: 22, 7 Bedarfs-gemeinschaften nach SGB II: 1. 345 Grundsicherung im Alter der 65-Jährigen und Älteren: 305 in% der 65-Jährigen und Älteren: 8, 9 Wohnen Wohngebäude: 2. 488 Wohnungen: 10. 551 Bezugsfertige Wohnungen: 7 Wohnungen in Ein- und Zweifamilien-häusern: 1. 541 Anteil der Wohnungen in Ein- und Zweifamilien-häusern in%: 14, 6 Wohnungsgröße in m²: 71, 5 Wohnfläche je Einwohner/-in in m²: 34, 1 Sozialwohnungen: 1. 577 Sozialwohnungs-anteil in%: 14, 9 Sozialwohnungen mit Bindungsauslauf bis 2024: 282 Sozialwohnungen mit Bindungsauslauf bis 2024 in%: 17, 9 Preise für Grundstücke in EUR/m²: 365 Preise für Ein- bzw Zwei-familienhäuser in EUR/m²: 2.
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