Wie wenige andere prägte er die Kneipenkultur des Viertels. Wenn er erzählt, dann nimmt er einen mit auf eine Reise in die Zeit, als Rüttenscheid zu dem wurde, was es heute ist. Manchmal schweift er ab, verliert sich in der Erinnerung. Vieles aber hat er noch ganz klar vor Augen. Und noch immer brennt er für seine Heimatstadt. "Ich nenne mich einen 'gläubigen Essener'", scherzt er. "Essen ist so schön, dass man eigentlich eine Kurkarte verkaufen müsste. " Rüttenscheid nach dem Krieg: "Alle wollten damals hierhin" Schmitz' Familie, seinerzeit Inhaber mehrerer Gaststätten und eines Hotels in Altenessen, zog nach dem Zweiten Weltkrieg vom Essener Norden nach Rüttenscheid. "Alle wollten damals hierhin", erzählt er. "In Rüttenscheid war das Geld. Geschäftsleute, Familien, Junge und Alte wollten hier leben. Böcker kran preisliste china. " So habe zum Beispiel das Helmholtz-Gymnasium schon früh gut betuchte Elternpaare angesprochen. Und dann war da natürlich der Grugapark, eine grüne Oase mitten in der Stadt, deren Fläche zur Bundesgartenschau 1965 fast verdoppelt wurde.
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Allzu langes Kochen ist hier nicht ratsam. Auch dem Geschmack ist das nicht zuträglich. Brokkoli-Fakt 3: Wo kommt der Brokkoli her? Der Brokkoli landet längst auf der ganzen Welt in den Kochtöpfen. Ursprünglich kommt er jedoch aus Kleinasien dem Teil der Türkei, der heute unter dem Namen Anatolien bekannt ist. Über Italien verbreitete sich das Gemüse dann über den europäischen Kontinent. Rezept: Rosenkohlauflauf mit einer Kruste aus Kartoffeln und Käse - SWR4. Die florentinische Matriarchin Caterina de Medici brachte den Brokkoli erst nach Frankreich und dann nach England, wo er zunächst als italienischer Spargel bezeichnet wurde. Lesen Sie auch: Einfach, schnell und unfassbar gesund: Gerösteter Brokkoli mit Knoblauch ist das perfekte Abendessen! >> In Italien gibt es viele Pasta-Gerichte mit Brokkoli. Imago/Panthermedia Lesen Sie auch: Mit Ei und ohne Sahne: Mit diesem Rezept gelingt Ihnen die leckerste Spaghetti Carbonara außerhalb Italiens >> Seinen Siegeszug um die ganze Welt trat der Brokkoli, der sich zeitgleich auch von Kleinasien nach Osten ausbreitete, mit dem US-Präsidenten Thomas Jefferson an, der den Brokkoli zunächst als Versuchspflanze im 18. Jahrhundert in die vereinigten Staaten brachte.
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Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Auflauf damit bestreuen.