Rezept Bereit zum Verzehr: Far breton nach dem Abkühlen Far breton ist eine Art gebackener Pudding, der zu den typischen Spezialitäten der bretonischen Küche zählt und frankreichweit regen Zuspruch erfährt. Im Lager seiner Anhänger herrscht Uneinigkeit in der Frage, ob er besser kalt oder warm gegessen wird, für mein Empfinden schmeckt beides gut und ich würde es von der Situation abhängig machen: als Dessert eher kalt, als süßes Mittagessen warm und zum Kaffee so oder so. Äußerlich erinnert Far breton entfernt an Käsekuchen, er ist aber wesentlich kompakter und fester, auch fehlt ihm dessen quarkige Säuerlichkeit. In den meisten Fällen ist er mit Trockenpflaumen gefüllt, die vor dem Backen eingeweicht wurden. Zwar finden sich mitunter fruchtlose Varianten, doch der Kontrast von festem Pudding und der üppigen Süße der weichen, saftigen Pflaumen macht erst den eigentlichen Reiz des Fars aus. Andere Früchte zu verwenden – z. B. Aprikosen – ist indessen ohne Abstriche möglich. Zutaten Der Teig besteht schwerpunktmäßig aus Milch und Eiern, dazu kommen Mehl, Zucker und Butter.
For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for Far breton. Connected to: {{}} aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie Dieser Artikel oder nachfolgende Abschnitt ist nicht hinreichend mit Belegen (beispielsweise Einzelnachweisen) ausgestattet. Angaben ohne ausreichenden Beleg könnten demnächst entfernt werden. Bitte hilf Wikipedia, indem du die Angaben recherchierst und gute Belege einfügst. Far breton in der Auflaufform Far breton Far breton (Bretonischer Eierkuchen oder Backpflaumenkuchen) ist ein kompakter, puddingartiger Kuchen. Er ist neben Crêpes, Galettes und Kouign amann eine typische Spezialität der bretonischen Küche. Far breton ist ein traditionelles Dessert aus der Bretagne, ein Vorläufer des englischen Puddings (z. B. Plumpudding). Man serviert ihn gern als Zwischengericht (frz. entremets) zwischen Käse und Obst. Far breton kann als Dessert serviert werden (er wird dann kalt gegessen), aber auch als warmes Mittagessen oder zum Kaffee. In der Bretagne wird er fast in jeder Bäckerei verkauft.
Irgendwelche Margarine wird nicht erlaubt! Der kleine Nuss-Geschmack von der Butter ist sehr wichtig. Muss es immer Alkohol sein und welchen nehme ich am besten für den Far breton? Der originale Far Breton wird mit Ruhm gemacht, aber die Pflaumen können auch sehr gut in etwas Armagnac, Calvados oder auch Portwein eingelegt werden. Die Portwein Variation ist der 2. Favorit für mich! Wie kann ich meinen Far breton personalisieren? Man kann den Alkohol wechseln, aber auch den Teig mit verschiedenen Zutaten verfeinern. Ich mag es ein bisschen Tonkabohnen in den Teig zu geben. Ich reibe 1/2 Tonkabohne in den Teig rein. Zum Weihnachten gebe ich auch mal 1 TL Zimt in den Teig. Es passt sooo gut zu den Pflaumen. Manchmal raspele ich ein bisschen Schokolade und gebe sie in den Teig hinein, aber den kompletten Teig mit Kakao (Zartbitter am besten) zu verfeinern ist ein "Vrai Délice"! Wie lange ist der Far breton haltbar? … kann ich ihn einfrieren? und wo kann ich ihn lagern? Der Kuchen hält sich 2 bis Maximum 3 Tage (aber echte Maximum) und am bestens im Kühlschrank.
Carole stammt aus der Bretagne und teilt hier eines ihrer Lieblingsrezepte aus der alten Heimat mit euch: Far breton, ein schmackhafter Pflaumenkuchen. In der Bretagne wird er gerne als Dessert gegessen, doch ihr könnt ihn auch prima zum Nachmittagskaffee servieren. Zutaten: 200 g Mehl 150 g Zucker 4 Eier 2 Päckchen Vanillezucker 75 cl Milch 20 entkernte, getrocknete Pflaumen Zubereitung: – Schlagt die Eier in eine Schüssel, fügt den Zucker hinzu und verrührt alles mit dem Handmixer zu einer schaumigen Masse. – Gebt den Vanillezucker hinzu und rührt ihn unter. – Während des Rührens gießt ihr die Milch hinzu. – Zum Schluss das Mehl beimengen und alles zu einem glatten Teig verrühren. – Den Teig eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen. – Den Backofen auf 200 Grad erhitzen. – Eine runde oder rechteckige Backform einfetten und die Pflaumen auf den Boden legen. – Den Teig darüber verteilen und die Backform eine halbe Stunde in den Ofen stellen. – Nach 30 Minuten den Ofen ausschalten (die Form NICHT herausholen! )
4 Zutaten 750 ml Milch 450 g Zwetschgen 125 g Weizenmehl 130 g brauner Zucker 1/2 Päckchen Backpulver 2 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 4 Eier 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Die Zwetschgen waschen, halbieren und den Stein entfernen. Die Milch erwärmen und die Zwetschgen darin etwa 2 Minuten köcheln. Mehl mit Zucker, Backpulver, Vanillezucker und Salz in den "Mixtopf geschlossen" 3Sek/Stufe 5 mischen. Eier zugeben und auf Sufe5 weitermischen. (bis der Zucker sich aufgelöst hat) Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Masse in eine gefettete Springform (26cm) geben und die Zwetschgen (ohne Milch) darauf verteilen. Etwa 35Minuten Backen. Falla die Oberfläche zu viel Farbe annimmt, mit Alu-Folie abdecken. Abkühlen. Dazu geschlagene Sahne reichen. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Da (... ) 13 Mär 2020, 14:13 Rezension: Greenfeast Nigel Slater hat ein neues Kochbuch geschrieben, passend zu den kommenden beiden Jahreszeiten und komplett vegetarisch. Kein Wunder, dass ich es unbedingt testen musste, oder? Das Buch ist nicht ganz so textlastig, wie ein paar seiner anderen Bücher, trotzdem gibt es zwischendurch auch immer mal wieder ausführlichere (... ) 13 Mär 2020, 10:38 Einfache sweet and sour garnelen – simple sweet and sour shrimps Diese Garnelen sind ganz schnell gemacht und schmecken nicht ganz so suess, wie die ueblichen chinesischen sweet and sour Shrimps. Ich mag sie als leichten Lunch, auf Salatblaettern serviert, dazu kann man nach Wunsch noch etwas Chutney servieren, oder ein paar Scheiben Tomaten und Gurke. Sie eignen sich auch als (... ) 13 Mär 2020, 8:20 Chicken-Burger "Asia-Style" So, hier seht ihr nun, wofür wir sowohl die Sweet Chilisauce als auch den Rainbow Slaw gebraucht haben, für einen super leckeren Burger im "Asia-Style"! Zutaten für 8 Burger Hamburger-Buns: Zutaten und Rezept für 8 Hamburger Buns siehe >>> hier… Weiterlesen → 13 Mär 2020, 6:08 Spaghetti mit Sellerie und Lauch Pasta vegetarisch gibt es bei uns meistens dann, wenn ich bis kurz vor dem Kochen noch keinen blassen Schimmer hatte was ich eigentlich kochen möchte.
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