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Portal » Grundstufe » Hort » Hort Hort Spielen und forschen am Nachmittag Der Hort ist für die Jahrgangsstufen eins bis vier täglich morgens von 6. 30 Uhr bis 8. 15 Uhr, in der Mittagspause und am Nachmittag bis 16. 30 Uhr geöffnet. Unser Konzept sieht vor, dass die HorterzieherInnen jeweils einer Klasse zugeordnet sind. Sie nehmen Anteil am Schulgeschehen in den jeweiligen Klassen, wodurch eine enge Zusammenarbeit zwischen Schule und Hort gewährleistet wird. Während der Hortzeiten arbeiten die ErzieherInnen klassenübergreifend. Neben offenen Werkstätten wie dem Gestalten im Atelier, Korbflechten, Kochen und Backen legen wir in der Hortarbeit großen Wert auf das freie Spiel. Freie werkstatt meißen in pa. In diesem können sich die Kinder nach eigenen Vorstellungen entfalten und so als Ausgleich zum Unterricht entspannen. (433, 98 KB) »
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Gekochte Kartoffeln mit etwas Butter zu Püree stampfen. Zwiebeln in feine Scheiben schneiden und in 4 El Öl in der Pfanne bräunen. Zum Püree geben einzeln unterrühren, mit den Gewürzen abschmecken. Restliches Öl in der Pfanne rauchheiß (! )werden lassen. Püree gleichmäßig darin verteilen. Zugedecke, bei schwacher Hitze, 5 Minuten braten. Es muß am Rand fest, in der Mitte feucht Deckel abnehmen und den Püreekuchen vom Pfannenrand löchmal, unter rütteln der Pfanne, 2 Minuten Pfannkuchen umdrehen und erneut, bei mittlerer Hitze, 4-5-Minuten braten.
Ist die Pfanne erhitzt, kann der Teig fr die Kartoffelpfannkuchen nun in die Pfanne gegeben werden. Wichtig ist, dass der Teig sofort flachgedrckt wird, so dass der Teig von allen Seiten gut angebraten werden kann. Nach etwa drei bis vier Minuten bei mittlerer Hitze kann der Kartoffelpfannkuchen nun gewendet werden, um ihn auf der anderen Seite zu brunen. Sind die Pfannkuchen mit Kartoffeln fertig, sollten sie mglichst sofort serviert werden. Ist dies nicht mglich, sollten sie zumindest warm gestellt werden, denn Pfannkuchen mit Kartoffeln schmecken warm am besten. Nun ist es mglich, die Kartoffelpfannkuchen nach Belieben zu servieren und je nach Wunsch s oder herzhaft zu gestalten. Kartoffelpfannkuchen Rezept
Die Idee haben wir in einem alten Kochbuch entdeckt. Man braucht einen gewöhnlichen Pfannkuchenteig sowie rohe und gekochte Kartoffeln vom Vortag, die jeweils in dünne Scheiben geschnitten sind. Zutaten für 2 Personen: 2 rohe Kartoffeln 2 EL Butterschmalz 2 gekochte Kartoffeln vom Vortag Salz 100 g Mehl 2 Eier Pfeffer Muskat ca. ¼ l Milch Außerdem: 100 g Feldsalat 1 kleine Zwiebel 1 kleine gekochte Kartoffel Petersilie 1 TL Senf Salz Pfeffer 2 EL Essig 2 EL Walnussöl eventuell 1-2 EL Brühe Zubereitung: Die rohen Kartoffeln schälen, auf dem Hobel in dünne Scheiben schneiden, die Hälfte davon in einer beschichteten Pfanne im heißen Butterschmalz (oder eine Mischung aus Öl und Butter) ausbreiten und langsam, auf mildem Feuer golden braten. Dann wenden – am besten mit Hilfe eines Tellers, den man auf die Kartoffeln legt, mit der Pfanne stürzt und von dem man sie wieder zurück in die Pfanne schubst. Die gekochten Kartoffeln ebenfalls in Scheiben schneiden und auf dieser Oberfläche anordnen.
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