Baumkuchen mit Schokoglasur Rezept | Zotter Schokolade Gastbeitrag von Sandra M. Exl von Lanaprinzip Die Schichtung des Baumkuchens, welche an die Jahresringe eines Baumes erinnert, entsteht durch das wiederholte Auftragen und Backen von dünnen Sandmasse-Schichten in einer Springform. Diese Prozedur ist eigentlich recht einfach und der Kuchen gelingt auch immer (sofern man ihn nicht verbrennen lässt). Allerdings muss man ihn während der Backzeit immer im Auge behalten und etwa 10-15 Mal aus dem Ofen holen, um ihn neu mit Masse zu bestreichen. Das ist zugegebenermaßen ein klein wenig Aufwand, für den man aber mit dieser besonderen Baumkuchen-Optik belohnt wird. Die klassische Sandmasse aus Butter, Eiern, Mehl und Zucker verfeinere ich gerne mit Marzipan und Mandellikör (Amaretto). Kuchen mit marzipan und schokolade video. Das Marzipan macht den sonst eher zu Trockenheit neigenden Kuchen saftiger, und der Amaretto intensiviert den Geschmack des Marzipans. Der Baumkuchen lässt sich aber auch in jede andere geschmackliche Richtung bringen.
Den restlichen Weißwein mit dem Zucker aufkochen. In den kochenden Weißwein die Pudding-Eigelb-Masse einrühren und zwei Minuten kochen lassen. Die Fertigstellung: Mit einem Backring die fünf Böden gleich groß ausstechen. Damit die Herrentorte fester und stabiler wird, den untersten Boden mit Kuvertüre abstreichen, auf ein Backpapier auflegen und umdrehen. Die Creme in vier Teile einteilen und abwechselnd mit den Biskuitböden schichten. Oben dünn mit Weincreme bestreichen und für vier Stunden in den Kühlschrank stellen. Dann die Backform entfernen. Marzipan dünn ausrollen und die Torte damit einschlagen. Überlappendes Marzipan abschneiden. Danach mit Kuvertüre oder Kuchenglasur ganz überziehen und dekorieren. Backzeit: zirka acht bis zehn Minuten bei 230 Grad (Unter-/Oberhitze). Maras Wunderland - Ein Foodblog mit süßen und herzhaften Rezepten.. Das Rezept zur Herrentorte zum Herunterladen: Übersicht aller SWR Rezepte
Blätterteig ausrollen und die Kirschenfüllung darauf verteilen. Einrollen und für ca. 20 Minuten goldbraun backen lassen. Schokolade im Wasserbad schmelzen und auf den Kirschenstrudel gießen – leicht abkühlen lassen und genießen 🙂! Just bake, flow and enjoy 🙂!
1. Veränderungen gehören dazu Machen Sie sich bewusst – mit der Beförderung vom Kollegen zum Vorgesetzten ändert sich für Sie einiges. Einen Satz wie "Alles bleibt beim Alten" sollten Sie deshalb tunlichst vermeiden. Kommunizieren Sie stattdessen offen Ihren Aufstieg und sorgen Sie für ein klares Rollenverständnis. 2. Bleiben Sie beim 'Du' Wenn Sie Ihre Kollegen vor Ihrer Beförderung geduzt haben, dann bleiben Sie gerne dabei. Sollten neue Mitarbeitende zum Team dazu kommen, bieten Sie auch diesen, in einer für Sie passenden Situation, das 'Du' an. 3. Keine Bevorzugungen Ihre kollegialen Freundschaften müssen Sie nicht fallen lassen, aber unbedingt neu abstecken. Und dazu gehört auch, keine Sonderbehandlungen zu gewähren. Vom kollegen zum vorgesetzten in 1. Es gehört für Sie ab jetzt dazu, Entscheidungen zu treffen, die nicht jedem gefallen. 4. Bei Gewinnern gibt es auch Verlierer Vermutlich gab es noch andere Kollegen, die sich auf Ihre jetzige Stelle beworben haben. Vermitteln Sie den entsprechenden Mitarbeitenden aktiv Ihre Wertschätzung, indem Sie ihnen neue Aufgaben und Herausforderungen anbieten.
Was will ich nicht? Mit einer Führungsposition ist immer auch Macht verbunden. Der Begriff ist oft negativ besetzt. Wichtig ist eine gesunde und positive Einstellung dazu. Nur wer sich damit wohl fühlt, kann Macht annehmen und sie im positiven Sinn einsetzen. 2. Kommunikation Die richtige Kommunikation ist die Paradedisziplin für einen guten Start als Führungskraft. Vom Kollegen zum Vorgesetzten: So funktioniert der Wechsel - Onpulson. Der Einstieg lässt sich später nur schwer korrigieren – im positiven wie im negativen Sinn. Wer im Vorfeld und in der Anfangszeit klar kommuniziert, legt den Samen für eine blühende Zusammenarbeit. Wer den Start vergeigt, hat schwere Wochen und Monate vor sich. Aufklärungsarbeit mit den ehemaligen Kollegen und künftigen Mitarbeitern ist der zentrale Schlüsselfaktor für eine Erfolg versprechende Teamarbeit. Im offenen Gespräch mit der ganzen Gruppe lässt sich die neue Rolle anschaulich vorstellen. Es gilt, deutlich zu artikulieren, dass man innerhalb der neuen Funktion eben nicht mehr nur Kollege, sondern auch Vorgesetzter ist.