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Herausnehmen und kurz abkühlen lassen, vorsichtig das Backpapier mit den Hülsenfrüchten entfernen. Kokosöl schmelzen, etwas abkühlen lassen und mit Magerquark, Ricotta, Zitronensaft und -schale, Backpulver sowie Puddingpulver gründlich verrühren. Masse auf den vorgebackenen Boden geben. Auf der untersten Schiene ca. 45 Min. goldbraun backen. Wirklich saftiger Kokosmilch-Marmorkuchen – 1x umrühren bitte aka kochtopf. Im geöffneten, ausgeschalteten Ofen 30 Min. langsam abkühlen lassen, dann herausnehmen und auf einem Rost vollständig erkalten lassen. Fotografie: Mona Binner Rezepte & Foodstyling: Julia Luck
Den dunklen Schokoladenteig darüber verteilen und wie vom Marmorkuchen gewohnt, mit einer Gabel leicht kreisförmig vermengen, sodass ein Muster entsteht. Den Kuchen für 30 Minuten im Backofen backen. Herausnehmen und vollständig abkühlen lassen. NÄHRWERTE PRO STÜCK: 86 kcal / F 2 g / KH 12 g / E 3 g Marmorkuchen Kalorien pro Stück 86 kcal Zutaten 3 Eier 120 g Dinkelmehl 150 g Apfelmus (ungesüßt) 100 ml Hafermilch 1/2 Pkg. Backpulver 25 g Backkakao Optional Vanilleextrakt Erythrit Zubereitung Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.
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