↑ Franz Maier-Bruck: Vom Essen auf dem Lande das große Buch der österreichischen Bauernküche und Hausmannskost. Unveränd. Neuauflage Auflage. K und S, Wien 1999, ISBN 3-218-00662-7, S. 13. ↑ Franz Maier-Bruck: Das große Sacher Kochbuch. Wiener Verlag, 1975, S. 112.
Österreich [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] In Österreich wird für eine "eingebrannte" Grießsuppe Kalbsknochensuppe verwendet bzw. eine Gemüsebrühe oder Wasser, wenn es eine Fastensuppe sein soll. Der Grieß wird nur leicht in Butter geröstet, in die abgeseihte Suppe einlaufen gelassen, um dann langsam mit Gemüse garzukochen. Eine lichte Einmach aus Butter und Mehl wird mit der Grießsuppe aufgegossen, mit Dotter legiert und mit gehackter Petersilie bestreut. Im Burgenland wird für die "Griaßsupp'm" mittelfeiner Grieß direkt in die kochende Flüssigkeit (Selch- oder Fleischsuppe bzw. Wasser) einlaufen gelassen, kurz aufgekocht und dann ausquellen gelassen. [3] [4] Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] ↑ a b Herrmann, F. Jürgen: Lehrbuch für Köche. Geröstete Grießsuppe - Tanja`s glutenfreies Kochbuch. Handwerk und Technik, Hamburg 1999, ISBN 3-582-40055-7, S. 155 -159, 383. ↑ Philip Pauli: Classical Cooking The Modern Way: Methods and Techniques. John Wiley & Sons, 1999, ISBN 978-0-471-29187-9, S. 196 ( [abgerufen am 22. November 2019]).
12. September 2012 Es ist dem oberen Zuspiel nach vorn sehr ähnlich und ermöglicht so eine überraschende Anwendung. Auch hier kommen vier Merksätze zu Anwendung. Oberes Zuspiel nach hinten – Merksätze 1. Siehe Merksatz 1, oberes Zuspiel nach vorn. 2. Siehe Merksatz 2, oberes Zuspiel nach vorn. Nimm zusätzlich den Kopf in den Nacken (leichtes Hohlkreuz) und achte auf die "Schüsselform" der Hände und Finger über dem Gesicht. 3. Spiele den Ball durch eine harmonische Streckung der Beine, Arme und Hände nach hinten oben in Verlängerung des Oberkörpers. 4. Oberes Zuspiel/Pritschen - Referat, Hausaufgabe, Hausarbeit. Strecke dich dem Ball hinterher und drehe dich schnell zum Angreifer um für die Sicherung des Angriffs bereit zu sein. Heranführen an die Bewegung zum oberen Zuspiel über den Kopf Übung: (Wiederholen der Übungen c – e aus den Übungen zum oberen Zuspiel nach vorn) a) Partnerübung. Zwei Spieler stehen sich gegenüber mit einem Ball. Spieler A wirft Spieler B den Ball zu. Spieler B spielt sich selber den Ball hoch und spielt dann den Ball zu Spieler A zurück.
Einander mit dem oberen Zuspiel zupassen dazwischen den Ball jedesmal sich selber einmal zuspielen. Oberes Zuspiel zu Partner*in (A), Partner*in (A) spielt sich den Ball mehrmals selber hoch (jonglieren) währenddem B schnell die Schuhe von A berührt und wieder zu seinem/ihrem Platz zurückkehrt. Nun erhält er/sie ein oberes Zuspiel und muss den Ball jonglieren bis A seine/ihre Schuhe berührt hat, etc. Oberes Zuspiel zu zweit direkt. Wir spielen miteinander! Möglichst genaue Pässe! Förderband: Die grünen SuS werfen die Bälle zu, die roten SuS spielen die Bälle direkt mit dem oberen Zuspiel zurück - dann verschieben sie sich sw. zur nächsten Person etc. Beach-Volleyball Zuspiel: Technik, Taktik, Übungen | beach-volleyball.de. (siehe Abbildung unten). Je drei Durchgänge. copyright 2013, last update 2021
Volleyball - Pritschen - Oberes Zuspiel - Bewegungsablauf
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