(0) Sellerie - Ravioli mit Tomatensauce mal was ganz anderes 60 Min. normal 3, 67/5 (7) Hausgemachte Ravioli mit feiner Tomatensoße vegetarisch 60 Min. normal 2, 5/5 (2) Lachsgefüllte Ravioli in Tomatensahnesoße 45 Min. normal 3, 75/5 (2) Spinat-Ricotta-Schafskäse Ravioli in Tomaten-Weißwein-Sauce 45 Min. normal 4, 1/5 (8) Ravioli mit Ricottafüllung und frischer Tomatensauce 45 Min. simpel 2, 67/5 (1) Ravioli mit selbstgemachter Tomatensauce Einfach aber zeitaufwändig 150 Min. normal (0) Ravioli mit Spargel und Tomatencremesauce 10 Min. simpel (0) Selbst gemachte Ravioli mit Fleischfüllung in Tomatensoße 45 Min. simpel 4, 13/5 (6) Ravioli mit Gorgonzola-Spinat-Füllung und Tomatensauce pfiffig und vegetarisch 90 Min. pfiffig (0) Ravioli mit Frischkäse-Kräuterfüllung und Tomatensauce einfach, vegetarisch, leicht 40 Min. normal (0) Ravioli Greek - Style Ravioli mit Feta - Oliven - Füllung an einer Tomatensauce mit Gurkenstückchen 30 Min.
im Backofen bei 60°C Ober-/Unterhitze warm halten, bis alle Ravioli gekocht sind. Die Ravioli mit Tomatensoße, Parmesan und nach Belieben Schnittlauch servieren. 1 Portion = etwa 7 Ravioli Die rohen Ravioli können eingefroren werden. Dafür die Ravioli erst auf Backpapier setzen und vorfrieren. Dann lösen und verpackt in Gefrierbehältnissen einfrieren. Für eine vegetarische Alternative das Hackfleisch durch Ricotta ersetzen. Zusätzlich können noch ein paar geschmorte Tomaten die Ravioli dekorativ in Szene setzen. Für ein knuspriges Topping 2 EL Speiseöl in einer Pfanne erhitzen. Hitze reduzieren, 50 g Pankobrösel (jap. Paniermehl) und 1 EL gehackten Rosmarin etwa 3 Min. knusprig braten. Herausnehmen, salzen und erkalten lassen.
Die anderen Portionen wieder zudecken. Den ausgerollten Teig in etwa 5×5 cm Quadrate schneiden. Ein kleines Bällchen Füllung in die Mitte eines Quadrates legen, dann umklappen. Es soll dabei ein Dreieck entstehen. Die beiden Ecken der langen unteren Seite verdrehen und fest zusammendrücken. Mit den restlichen Quadraten und dem restlichen Teig wiederholen. Fertige Ravioli auf einem Teller lagern. Gut mit Mehl bestreuen, damit nichts zusammenklebt. Aus der restlichen Füllung kleine Mini-Fleischbällchen formen. Für die Tomatensoße den Knoblauch fein schneiden. In etwas Olivenöl anrösten. Die Tomaten grob zerkleinern. Mit dem Tomatenmark zum Knoblauch geben und auf schwacher Hitze köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einem großen Topf Wasser und etwas Salz zum Kochen bringen. Dann die Temperatur reduzieren. Zuerst die restlichen Mini-Fleischbällchen im Wasser kochen. Nach etwa 5 Minuten die Tortellini dazu geben und 5-6 MInuten ziehen lassen. Dabei mit einer Schaumkelle ab und zu umrühren, damit sich unten nichts festsetzt.
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