Insgesamt gesehen ist das Potenzial, welches Rebsorten, Klima und Böden in Kroatien bieten, derzeit bei weitem nicht ausgeschöpft, die Kellertechnik meist veraltet. Dennoch ist seit Ende der Balkankriege (1995) ein leichter Aufschwung in der kroatischen Weinwirtschaft zu spüren. Die Initiative liegt vor allem bei kleinen Familienbetrieben, die sich nach internationalem Qualitätsniveau orientieren. Die besten Weine kommen aus den Regionen Istrien und Dalmatien. Die wichtigsten weißen Sorten sind Welschriesling (Graševina) und Malvazija, bei den roten Qualitätssorten führt der Refošk. Rotwein - kroatische Weine, Liköre, Bier und Spirituosen online kaufen | Wein aus Kroatien. Zunehmend werden aber auch internationale Sorten wie Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot und Cabernet Sauvignon eingeführt. Derzeit sind in Kroatien rund 40. 000 ha bewirtschaftet: 70% mit Weiß-, 30% mit Rotweinreben. GRK Vinarija Kriz 2019 | 0, 75l | 14, 5%
Alen Bibich hat wie viele Winzer die Unabhängigkeit Kroatiens genutzt und das alte Familienweingut wieder aufgebaut. Mit internationalen Rebsorten wie Shiraz, Cabernet Sauvignon und Merlot. Das Herzblut fließt jedoch in die autochthonen Rebsorten, von denen es in Kroatien enorm viele gibt. Bei Bibich sind das die roten Sorten Plavina, Babi und Lasin und die weißen Sorten Debit und Maraština. Die Weine sind echte Charakterköpfe, insbesondere der Debit. Kroatische Weine kaufen bei volimvino - die Liebe zum Wein. Er verbindet fruchtige Aromen von Apfel und Zitrus mit den intensiven Noten mediterraner Kräuter – ein erfrischender Sommerwein. Im Keller wirken Moderne und Tradition im Einklang. So stehen neben Holzfässern und Edelstahltanks auch sogenannte Kamenice: Steintanks, die bereits über hundert Jahrgänge gesehen haben. Ein wahres Erbe. 2018 Bibich Debit Frischer Weißwein mit feinem Zitrusaroma und Kräuterduft 2017 R6 Riserva Ein voluminöser Rotwein mit Tabaknote, der die drei autochthonen Sorten Babic, Plavina und Lasin vereint Große Ambitionen in Saint Hills auf der Halbinsel Pelješac Das ambitionierteste Weinprojekt Kroatiens liegt etwas abseits auf der Halbinsel Pelješac.
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