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July 13, 2024, 2:42 pm
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Bei mir brauchte es knapp 90 Minuten. Aus dem Tiefküh­ler nehmen und mit einem starken Schwingbe­sen kräftig durchrühren und alles vom Rand lösen. Richtig Luft darunter schla­gen, damit eine geschmei­dig und luftige Masse entste­ht. Darum ist es von Vorteil, wenn die Schüs­sel genug groß ist. Das dauert nicht lange, braucht aber etwas Kraft. Wieder in den Tiefküh­ler stellen und den Vor­gang in kürz­eren Abstän­den 2–3 mal wiederholen. Wenn eine soft­eis­ar­tige Masse ent­standen ist, kann man das Eis in eine lager­fähige Form umfüllen oder gle­ich verzehren. Ich bin der Mei­n­ung, dass man geschmack­lich keinen Unter­schied zu einem Eis aus der Eis­mas­chine merkt. Der Aufwand ist etwas gröss­er. Aber als Alter­na­tive kann sich das Ergeb­niss dur­chaus sehen und schmeck­en lassen! Simples Sorbet (nach Wahl) ohne Eismaschine - Rezept - kochbar.de. Tipps Wer keinen Zimt mag, ein­fach weglassen. Nicht mehr Frucht­fleisch nehmen als im Rezept ste­ht, da es so schon so sehr fruchtig ist. Wer keinen Zuck­er ver­wen­den möchte, kann ihn durch ein par Tropfen Ste­via erset­zen.

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