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Was ich auch selber ausgiebig getestet habe – der Teig schmeckt roh genauso exzellent. Und bei der kurzen Zubereitungszeit von zehn Minuten wird auch niemandem langweilig. Nun aber zum Rezept! Zutaten 3 reife Bananen 80g Kokosöl (ist bei Raumtemperatur fest) 2 TL Backpulver 100g Kokosblütenzucker (als Ersatz funktioniert zum Beispiel auch Rohrohrzucker) 230g Mehl nach Wahl (in diesem Fall Weizenmehl) 80ml Kokosmilch Zubereitung So wenig Zutaten man für dieses Bananenbrot braucht, so einfach ist auch die Zubereitung. Den Ofen auf 160°C vorheizen, dann Bananen in ein bis zwei Zentimeter dicke Scheiben schneiden und zusammen mit dem Kokosöl, der Kokosmilch und dem Kokosblütenzucker in eine Schüssel geben. Bananenbrot mit kokosblütenzucker kaufen. Nun wird alles vermischt, wobei ich einen Kartoffelstampfer verwendet habe, ihr könnt es aber auch mit einem (Hand-)Mixer oder anderen passenden Geräten mixen. Aber nicht zu wild, dann die Bananen sollen noch in kleinen Stückchen vorhanden bleiben. Nun kann das Mehl und das Backpulver hinzugefügt werden, dann nochmals alles gut mit einem Mixer vermengen.
Ich liiiieeeebe dieses vegane Bananenbrot! Es macht sich toll zum Frühstück oder für die kleine Snackpause auf der Arbeit! Schneide es in Scheiben, toaste es, Mandelmus drauf und fertig! Dieses Rezept ist unglaublich einfach und simpel! Wir verwenden hier keine besonderen Zutaten wie Ei-Ersatz (und auch keine Eier;)), sondern nur welche, die ihr sicherlich in eurem Vorratsschrank habt! Inhalt Zutaten Zubereitung Ersatz Variationen Serviervorschläge für euer veganes Bananenbrot Aufbewahrung 📖 Rezept Zutaten reife, weiche Bananen Öl Zucker/Ahornsirup Wasser/Pflanzen-Milch Mehl Backpulver Zimt & Salz Das war's. Das ist alles, was ihr braucht! Bananenbrot mit Kokosraspeln - Das Freulein Backt.. Und es klappt. Jedes. Mal! Selbst wenn ich ein paar der Zutaten oder die Menge abändere! Das Rezept ist einfach total flexibel. Banan en: Nehmt braune, fleckige Bananen (ähnlich wie die, die ihr auf den Fotos sehen könnt). Sie sollten weiche genug sein, damit ihr sie leicht zerdrücken könnt. Zucker: Ich nehme am liebsten eine Kombination aus Kokosblütenzucker (40g) und Ahornsirup (60ml).
Schritt 4. Schokoladenstückchen einrühren Zum Schluss die Schokodrops hinzufügen und mit einem Löffel umrühren. Anschließend den Teig in die Form füllen und zusätzliche Schokodrops darüber streuen. Schritt 5. Backen Das Bananenbrot 35-40 Minuten lang im Ofen backen. Die Mitte mit einem Zahnstocher prüfen. Veganes Bananenbrot (glutenfrei) - Elavegan | Rezepte. Wenn der Zahnstocher sauber/mit ein paar Bröseln dran herauskommt, ist das Brot fertig (es darf nicht zu nass sein). Schritt 6. Abkühlen lassen Vollständig abkühlen lassen (um ein Zerbröseln zu vermeiden), dann aus der Form nehmen, in Scheiben schneiden und genießen! Wie servieren? Serviere das Bananenbrot allein oder mit einem Hauch veganer Butter, etwas selbstgemachter Nutella oder einem Früchtekompott wie diesem Erdbeerkompott. Du kannst es vor dem Servieren noch im Toaster oder in der Mikrowelle erwärmen, um es noch saftiger zu machen. Wie soll ich das Bananenbrot aufbewahren? Reste können abgedeckt bei Raumtemperatur (in kälteren Regionen) für ein paar Tage oder im Kühlschrank für bis zu 5 Tage aufbewahrt werden.
Was machen mit überreifen Bananen? Bananenbrot natürlich! Unser Bananenbrot Rezept ist ganz einfach und die meisten Zutaten habt ihr bestimmt schon zu Hause. Es schmeckt einfach pur schon super lecker und saftig. Oder ihr toppt es noch mit Butter und Marmelade oder, unser persönlicher Favorit, Nuss-Nougat Creme von Haselherz. Passt perfekt zum Bananenbrot. Für ein Bananenbrot braucht ihr: 220 Gramm Mehl (wir haben Dinkelmehl verwendet) 1 TL Backpulver 3 Bananen, püriert 4 EL Kokosblütenzucker 4 EL Kokosöl, geschmolzen 1 TL Vanilleextrakt eine Prise Salz Alle Zutaten vermengen, in eine gefettete Kastenform füllen und bei 180 Grad circa 40 Min. Das beste Rezept für Bananenbrot mit Walnüssen! - Sheepysbakery. backen und genießen 😋 KULAU Bio-Kokosöl von Kleinbauern aus Sri Lanka und den Philippinen, Kokosblütenzucker und viele andere schöne Produkte hier im Online Shop kaufen.
Zum Schluss die Heidelbeeren vorsichtig unterheben, die Masse in die Kastenform gießen, glatt streichen und mit dem restlichen Kokosblütenzucker und den Kokosraspeln bestreuen. Das Brot im vorgeheizten Ofen auf zweiter Schiene von unten ca. 60 Minuten backen. Evtl. nach 30 Minuten mit Alufolie abdecken, damit es auf der Oberfläche nicht zu dunkel wird. Bananenbrot mit kokosblütenzucker aldi. 15 Minuten in der Form auskühlen lassen, danach kann das Brot serviert werden. Fotocredit: Sandra und Patrick Erni
Etliche Rezepte ich getestet und nun habe ich die perfekte Variante für euch! Schnell, einfach und unglaublich lecker. Super als Frühstück, als Snack für zwischendurch oder als gesunde Kuchenalternative.