Nach drei Monaten ist der Sirup fertig. Er wird gut ausgepreßt und in Flaschen gefüllt an einem kühlen Ort aufbewahrt.
Beschreibung Salatpflanze, mehrjährig. Licht: Sonne. Boden: mager. Höhe: 50 cm. Blühmonate: 5, 6, 7, 8, 9. Blütenfarbe: blau-schwarze Ähre. Familie: Wegerichgewächse, Plantaginaceae. Standort: Wiesen und Wegraine. Verwendung: Blätter Sammelzeit: Mai- August, solange die Pflanze blüht, doch die Samen nicht reif sind. Die Blätter müssen vorsichtig behandelt werden, denn bei Druck werden die Blätter leicht schwarz. Sie dürfen nicht mit Metall in Berührung kommen, deshalb nicht mit der Schere schneiden sondern reißen. Wirkstoffe: Schleimstoffe, Gerbstoffe, Kieselsäure, Vitamine A und C, Glykoside. Spitzwegerich: Die Heilpflanze aus dem Garten - Plantura. Erdkammersirup: In einem Einmachglas werden Spitzwegerichblätter 2-3 cm hoch geschichtet, dann mit Akazienhonig bedeckt. Diese Schichtung fortführen bis das Glas voll ist. Über Nacht stehen lassen und nochmals mit Honig auffüllen. Das Ganze mit mehreren Lagen Pergamentpapier bedecken. Dieses Glas wird 50 cm in die Erde versenkt, auf die Öffnung ein Brett gelegt und mit Erde bedeckt. Die gleichmäßige Erdtemperatur bewirkt eine langsame Gärung.
Eine wichtige Heilpflanze: innerlich bei nervösem Magen, Husten, Blutungen; äußerlich bei Wunden, Augenentzündungen und Insektenstichen. Samenecht. Plantago lanceolata Die Blätter schmecken leicht nach Pilzen und Nüssen. Als Salatzutat sollten vor allem junge Blätter aus der Rosettenmitte und noch weiche, unreife Blütenstände geerntet werden, denn sie sind zarter. Zusammen mit Eiern gebraten, geben sie ein herzhaftes, schmackhaftes Gericht für das Abendessen ab. Bio Spitzwegerich online kaufen | Naturkräutergarten. Beides - sowohl Blätter als auch die delikaten Blüten - enthalten viel Zink und Kalium und besonders viel Vitamin C und B. Spitzwegerich ist auch eine alte Heilpflanze, die bei Husten und zur besseren Heilung von Wunden hilft. Der Saft wirkt antibakteriell und reinigend. Zerquetschte Blätter auf Insektenstiche gelegt, lindern den Schmerz und sind ideal für die Erstversorgung im Freien. Plantago major Stark gekräuselter Wegerich mit roten Blättern. Junge Blätter sind noch grün, im Sonnenlicht färben sich sich nach wenigen Tagen um.
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