Katja Esser Hobby-Köchin Katja Esser ist in Würselen aufgewachsen und kocht als Mutter von drei Kindern fast täglich für ihre Familie. Käse für burger. Die Liebe zur regionalen Küche hat die 45-Jährige bei ihrer Großmutter entdeckt. In der Küche ihrer Oma durfte sie schon als kleines Kind mitschnippeln und beim Kochen zuschauen. Sie selbst isst gerne Gerichte mit frischem Gemüse aus der Region, aber auch Deftiges wie eine gute Erbsensuppe oder Möhrengemüse mit Speck.
Den Teig mit den Händen kneten, bis er eine glatte Konsistenz hat. Nun mit angefeuchteten Händen längliche Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Die Brötchen bei 175 Grad etwa 20 bis 25 Minuten backen. Hitze etwas reduzieren, wenn die Brötchen gold-gelb sind. 3 Zwiebel in Ringe schneiden, in Olivenöl hellbraun braten und zur Seite stellen. Ganz große Burger bei „MarienBurgerie“ - B.Z. – Die Stimme Berlins. 4 Hackfleisch mit Ei (bitte zunächst 1 Ei verwenden, um dann die Konsistenz zu Prüfen), eingeweichtem Brot sowie den Gewürzen vermischen und Burger daraus formen. 5 Die Burger werden bei starker Hitze und geschlossenem Deckel (falls vorhanden) ca. 8-10 Minuten gegrillt und je einmal gewendet, so dass sie braun aber noch saftig sind. Je nach Geschmack empfiehlt sich eine längere Grillzeit! Kurz vor dem Servieren wird je eine Scheibe Herver Käse auf den Burger gelegt. 6 Die Brötchen aufschneiden. Auf die untere mit Senf bestrichene Hälfte wird Rucola gelegt, auf diesen der Burger und Zwiebelringe. Die obere Brötchenhälfte kann nun oben aufgelegt werden.
Buletten (v. a. aus Hackfleisch) schrumpfen während des Garens leicht, deshalb sollten sie roh einen etwas größeren Durchmesser haben als die Brötchen. Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt. Welcher käse für burger. Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht. Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis. Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich. Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt. Zur Kochwerkstatt Punkten, sparen, freuen! Neues Bonusprogramm, neue Vorteile Jetzt anmelden Mit unserem Newsletter keine Vorteile verpassen!
Zubereitungszeit: 30 min. Schwierigkeitsgrad: machbar klassisch, wunderbar saftig Zubereitung: Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben. Hälfte der Hackmasse durchkneten, bis sie cremig-weich ist, dann übriges Hackfleisch (200 g) untermischen. Mit angefeuchteten Händen vier Buletten formen und 30 Min. kühl stellen. Dann bei direkter mittlerer Hitze auf jeder Seite 3–4 Min. grillen, beidseitig mit Salz, Pfeffer würzen und mit Cheddar belegen. Beef-Burger mit Cheddarkäse Rezept | tegut.... Salatblätter waschen, trocken schütteln. Tomaten waschen, Zwiebel abziehen und zusammen mit der Gewürzgurke jeweils in dünne Scheiben bzw. Ringe schneiden. Burger-Brötchen aufschneiden, Schnittflächen kurz auf dem Grill rösten. Unterseiten mit Senf bestreichen und mit Buletten, Salat, Tomaten, Gewürzgurke und Zwiebeln belegen. Oberseiten mit je 1 Tl Ketchup sowie Barbecue-Sauce bestreichen und aufsetzen. Tipps: Jalapeños (a. d. Glas) verleihen den Beef-Burgern eine aromatische Schärfe!
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