Ich liebe Lachs. Egal ob gebraten, gegrillt oder im Ofen gegart. So sehr ich diesen Fisch auch liebe, so bedacht bin ich aber auch beim Kauf davon. Immerhin gedeiht der Lachs leider nicht in den österreichischen Wässern und muss daher zb. Lachsfilet mit orangensauce. in Norwegen gefischt und zu uns transportiert werden. Heute möchte ich dir aber eines meiner liebsten Lachsrezepte vorstellen: Lachs Filet mit Orangen-Knoblauch-Sauce auf Zuckerschoten. Lachs bewusst kaufen Heute möchte ich auf ein SEHR wichtiges Thema hinweisen, dass uns ALLE betrifft: Es sind bereits über 30% der weltweiten Fischbestände überfischt. In den letzten 50 Jahren sind die Fischbestände weltweit um die Hälfte geschrumpft… Ist das nicht erschütternd? Neben dem Verlust von Arten & Ökosystemen hat Überfischung auch ernsthafte Auswirkungen auf die Menschen & Gemeinschaften, die vom Fischfang abhängig sind. Aus diesem Grund bin ich Teil der FischGewiss Aktionswoche und rufe alle Fischliebhaber dazu auf, sich mehr mit dieser Thematik zu beschäftigen!
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1/2 Stange Porree (Lauch) 800 g Broccoli 2 EL Mandelblättchen 1 Orange 25 Butter oder Margarine Mehl 150 ml Gemüsebrühe (Instant) trockener Weißwein 50 Schlagsahne Salz weißer Pfeffer 250 Bandnudeln 4 (à 150 g) Tranchen Lachsfilet Öl Zubereitung 45 Minuten leicht 1. Porree putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Broccoli putzen, Röschen vom Strunk schneiden, evtl. halbieren und waschen. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. 2. Orange so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Filets mit einem scharfen Messer zwischen den Trennhäuten herauslösen. Saft aus den Trennhäuten drücken und auffangen. Lachsfilet Und Orangen Braten Rezepte | Chefkoch. 15 g Fett in einem Topf schmelzen. 3. Mehl darin anschwitzen. Mit Brühe, Wein und Sahne unter Rühren ablöschen und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und 1 Esslöffel Orangensaft würzen. Beiseite stellen. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. 4. Lachs waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Durchschnitt: 0 ( 0 Bewertungen) (0 Bewertungen) Rezept bewerten Zubereitung: fertig in 2 d. 15 min Fertig Zubereitungsschritte 1. Zitronenschale mit Meersalz und Zucker mischen. Etwa 1/3 der Mischung in einer flachen Schale verteilen (ca. 20 x 25 cm). Fisch mit der Hautseite nach unten hineinlegen. Mit der restlichen Mischung und den Pfefferkörnern bedecken. 2. Orangenscheiben darauflegen und mit Zitronensaft beträufeln. Lachs mit Folie bedecken und ein Schneidebrett zum Beschweren darauflegen. In den Kühlschrank stellen und 1–2 Tage marinieren lassen. Dabei alle 8 Stunden wenden. 3. Lachs Filet mit Orangen-Knoblauch-Sauce auf Zuckerschoten. Zum Servieren, Lachs aus der Marinade nehmen und Orangenscheiben und Salzmischung entfernen. Nach Belieben mit Orangenscheiben und Pfefferkörnern garniert servieren. Ähnliche Rezepte Jetzt am Kiosk Die Zeitschrift zur Website Eiweißreiche Köstlichkeiten Simpel, aber gut: die besten Ideen
Teriyaki-Sauce und Orangensaft geben dem schnell und einfach gemachten Fischgericht die Würze. Der Lachs wird mit Edamame und Orangenscheiben serviert. Laktosefrei Drucken Speichern Zutaten Zubereitung Kommentare Vorspeise Für 4 Personen Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen? Keine krummen Dinger Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt. 4 Lachsfilets ohne Haut à je ca. 120 g 1, 5 dl Teriyaki-Sauce, z. B. mit geröstetem Sesam 2 Orangen 2 EL Öl zum Braten, z. Kokosöl 200 g geschälte Edamame, tiefgekühlt Zutaten in deiner Migros Kilokalorien 460 kcal 1. 950 kj Kohlenhydrate 30 g 26, 6% So gehts Zubereitung: ca. Lachsfilet mit Weißweinsoße, Orangen-Porree-Nudeln und Broccoli (schnelles Weihnachtsessen) Rezept | LECKER. 20 Minuten marinieren: 10 Minuten Lachsfilets mit 1/3 der Teriyaki-Sauce 10 Minuten marinieren lassen. Von einer Orange Zesten abziehen und beiseitestellen. Frucht auspressen. Die andere Orange halbieren und in Scheiben schneiden. fast fertig Lachs im Öl bei hoher Temperatur beidseitig scharf anbraten.
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