Bei diesem Rezept Stachelbeeren Marmelade werden die ganzen Stachelbeeren zusammen mit der gleichen Menge Gelierzucker zu Marmelade gekocht. Die Stachelbeeren sollten noch schön fest und nicht zu reif sein. Bei Verwendung von sehr reifen Stachelbeeren benötigt man zum Kochen der Marmelade noch zusätzlich 2 – 3 EL Zitronensaft, oder ein halbes Päckchen Zitronensäure, (erhältlich im Backregal des Supermarktes, in kleinen Tüten verpackt, mit einem Gewicht von 5 g) Diese Zitronensäure dient dazu, dass die Marmelade bei zu reifen und süßen Früchten wie auch bei Himbeeren, reifen Aprikosen usw. besser geliert. Stachelbeermarmelade mit Kirschen - Augustliebe - Bäckerina. Zutaten: für 5 - 6 Gläser 1000 g grüne oder rote Stachelbeeren 1000 g Gelierzucker 1 plus 1 Nach Bedarf 2 - 3 EL Zitronensaft oder 2, 5 g Zitronensäurepulver Zusätzlich nach Wunsch: Weinbrand oder Cognac Zubereitung: Die Zubereitung der Stachelbeermarmelade ist einfach. Stachelbeeren in kaltem Wasser waschen, in einem Sieb abtropfen lassen. Mit einem Messer die kleinen Stiele und dunklen Fruchtansätze abschneiden, gleichzeitig bei Verwendung von harten Stachelbeeren, jede einzelne Beere einmal halb, aber nicht ganz durchschneiden.
auf den Deckeln stehen lassen. Anstelle von frischem Saft können Sie auch Handelsware (Johannisbeernektar) verwenden. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Samtige Stachelbeer-Johannisbeer-Konfitüre Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml Energie 327 kJ 78 kcal 528 126 Fett 0. 13 g 0. 22 Kohlenhydrate 18. 08 29. 16 Eiweiß 0. 55 0. 89 Empfehlungen aus dem Dr. Oetker Shop
Anschließend umdrehen und vollständig auskühlen lassen. weniger schritte anzeigen alle schritte anzeigen Nährwerte Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8. 400 kJ/2. 000 kcal) Energie Kalorien Kohlenhydrate Fett Eiweiß Sommer-Genuss: frisch-säuerliche Stachelbeermarmelade Brotaufstriche aus Himbeeren und Erdbeeren gehören zum Inventar eines gut gedeckten Frühstückstisches. Langweilig werden uns diese Lieblingsmarmeladen zwar nicht, ein wenig Abwechslung schadet aber andererseits auch wieder nicht. Probieren Sie daher unser Rezept aus und kochen Sie Stachelbeermarmelade selbst ein. Neben Gelierzucker benötigen Sie dafür lediglich Limetten sowie – klar – Stachelbeeren. Frisch und regional erhalten Sie diese zwischen Mai und August, wenn in Deutschland Erntezeit ist. Stachelbeermarmelade mit johannisbeeren | Rezepte zum Kochen, Backen, Grillen | Foodtempel. So genießen Sie das süß-säuerliche Aroma, das die Beere ihrem hohen Anteil an Apfel- und Zitronensäure zu verdanken hat, am intensivsten. Kaufen Sie reife Früchte und beginnen Sie schnellstmöglich mit der Zubereitung unserer Stachelbeermarmelade.
mit Gelier Zucker 1plus1 Zutaten 750 g unvorbereitet gewogene Rote Stachelbeeren (für 740 g Stachelbeerfruchtfleisch) 250 g unvorbereitet gewogene Schwarze Johannisbeeren (für 240 g Johannisbeeren) Saft von 1/2 Zitrone (= 20 ml = 1 EL) 1000 g Südzucker Gelier Zucker 1plus1 (= 1 Päckchen) Zubereitung Die Stachelbeeren waschen, abtropfen lassen, Stiel und Blütenansatz entfernen. Die Johannisbeeren ebenfalls waschen, abtropfen lassen und mit einer Gabel von den Rispen streifen. Die Johannisbeeren zusammen mit den Stachelbeeren pürieren. Das Fruchtpüree, den Zitronensaft und den Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut vermischen. Das Kochgut bei starker Hitze unter Rühren zum Kochen bringen, bis die gesamte Masse kräftig sprudelt. Jetzt beginnt die Kochzeit: 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei ständig weiterrühren. Samtige Stachelbeer-Johannisbeer-Konfitüre Rezept | Dr. Oetker. Den Topf vom Herd nehmen. Heiß ausgespülte Gläser zügig mit der heißen Masse randvoll füllen und sofort mit Schraubdeckel verschließen. Zur Übersicht PDF ansehen Druckansicht
Können Sie die Beeren nicht sofort verarbeiten, breiten Sie sie auf einem Teller aus und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Dort halten sie sich rund zwei bis drei Tage. Um den Einkauf oder die eigene Ernte zu verarbeiten, muss es natürlich nicht zwingend die Marmelade sein. Unser Stachelbeerkuchen liefert ein ebenso leckeres Ergebnis. Stachelbeermarmeladen-Rezept: Konfitüre, Marmelade, Kompott Streng genommen ist unsere Stachelbeermarmelade so wenig eine echte Marmelade wie die Erdbeermarmelade. Um die Bezeichnung wirklich führen zu dürfen, müsste sie laut EU-Richtlinie eigentlich rein aus Zitrusfrüchten bestehen. Zudem muss ein Kilo des Fruchtaufstrichs 200 Gramm Früchte enthalten. Konfitüre besteht dagegen aus dem Mark, der Pulpe – darin sind noch kleine Fruchtstücke enthalten – oder dem Saft von Obst. Dennoch werden im gängigen Sprachgebrauch auch Beeren- oder andere fruchtige Brotaufstriche als Marmelade bezeichnet. Eine vielfältige Auswahl vom Zitronengelee bis hin zum Brombeergelee oder zur Brombeermarmelade bietet Ihnen unsere umfangreiche Sammlung von Marmeladenrezepten.
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CodyCross CodyCross ist ein kürzlich veröffentlichtes Spiel, das von Fanatee entwickelt wurde. Es ist ein Kreuzworträtselspiel mit vielen lustigen Wörtern, die in verschiedene Welten und Gruppen unterteilt sind. Jede Welt hat mehr als 20 Gruppen mit jeweils 5 Rätseln. Einige der Welten sind: Planet Erde, Unter dem Meer, Erfindungen, Jahreszeiten, Zirkus, Transport und kulinarische Künste.
Wittapohl Mehr Ebenen von CodyCross Erfindungen Codycross ist eines der am häufigsten gespielten Wortspiele in der Geschichte. Genieße und habe Spaß mit neuen Levels, die immer wieder auftauchen. Für Anregungen und Kommentare stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.