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Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 375 g Mehl 30 frische Hefe 100 Zucker 50 Butter oder Margarine 200 ml Milch 1 Prise Salz 4 Eier (Größe M) 2 kg rotbackige Äpfel (z. B. Red Delicious) unbehandelte Zitronen kandierter Ingwer Päckchen Vanillin-Zucker Messerspitze Zimt TL Speisestärke 250 Schlagsahne Aprikosen-Konfitüre Fett für das Backblech Zubereitung 90 Minuten leicht 1. Mehl in eine Rührschüssel geben. Hefe in ein kleines Schälchen bröckeln, mit 1 Esslöffel Zucker verrühren und gehen lassen. Fett zerlassen, kalte Milch, 50 g Zucker, Salz und 1 Ei zufügen und mit dem Mehl leicht verrühren. Den Hefevorteig zufügen und alles mit den Knethaken das Handrührgerätes kräftig durcharbeiten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 20 Minuten gehen lassen. Äpfel waschen. Das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher entfernen und die Äpfel in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Warmen kuchen mit sahne übergießen restaurant. Zitronen heiß abwaschen, trocken tupfen, die Schale fein abraspeln und beiseite stellen. Zitronen auspressen und über die Apfelscheiben gießen, damit sie nicht braun werden.
Dann zurück in den Ofen schieben und noch 10 Minuten backen. Am besten schmeckt dieser Kuchen, wenn er noch warm ist. Er ist sehr saftig und wirklich lecker. Das magst du vielleicht auch
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Hört sich auf jeden Fall richtig saftig an! Mitglied seit 20. 2013 3 Beiträge (ø0/Tag) Hi, ich habe einen Mohnkuchen. Ich habe ihn jetzt 2 mal gemacht. Nach dem ich das heiße Blech aus dem Ofen geholt habe, habe ich einen Becher Sahne darüber verteilt. Allerdings ist mir der schöne Kuchen dann zusammen gesackt. Als ich ihn aus dem Ofen genommen habe war der Teig über der Kante des Blechs. Danach auf höhe der Ursprungs-Teigmasse. Rezept: Schockomohnkuchen 5 Eier 250g Zucker 2x Vanillezucker 250g Butter 200g Mehl 2x Backpulver 2 kleine Becher Saure Sahne 250g Mohn gemahlen 1. Ich habe Eier und Zucker Vanillezucker schaumig geschlagen. 2. Mehl, Backpulver, Butter und Saure Sahne dazugegeben. 3. Mohn mit 2 Esslöffel Mehl vermengt und dazu gegeben. Dann alles auf ein gefettetes Blech. Warmen kuchen mit sahne übergießen film. 25 Min bei 180° Nach den 25 min Backzeit direkt den Becher Sahne drü der Kuchen ist zusammengefallen.... Über euren Rat würde ich mich freuen. Gruß Daniel Zitieren & Antworten
Ingwer fein hacken. Restliche Eier, übrigen Zucker und Vanillin-Zucker cremig schlagen und Ingwer, Zimt, Zitronenschale, Speisestärke und Sahne unterrühren. Hefeteig nochmals durchkneten und auf der gefetteten Fettpfanne des Backofens ausrollen. Apfelscheiben abtropfen lassen, den Teig üppig damit belegen. Mit dem Rahmguss übergießen. Den Teig nochmals 10-15 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) 40-45 Minuten backen. Aprikosen-Konfitüre erwärmen, durch ein Sieb streichen und die Apfelscheiben damit glasieren. Kuchen auskühlen lassen und aufschneiden. Ergibt ca. 24 Stücke 2. Flüssige Sahne Kuchen Rezepte | Chefkoch. Pro Stücke ca. 890 kJ/ 210 kcal Foto: Horn
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