Flaumige Buchteln ( oder auch manchmal als Wuchteln bezeichnet) mit Staubzucker als Dessert oder in einer Vanillesoße als süßes Hauptgericht – eine Spezialität bei der niemand widerstehen kann. Gefüllte Buchteln - Rezept Eine Germteigspezialität, gerne gefüllt mit Marillenmarmelade - aber auch mit Powidl, Topfen oder Mohn kann man sie füllen. Klassisch werden Buchteln oft auch mit einer warmen Vanillesoße gegessen. Vorbereitung 30 Minuten Zubereitungszeit 30 Minuten Gehzeit 30 Minuten Arbeitszeit 1 Stunde 30 Minuten Gericht Nachspeise, Süßes, Vegetarisch Land & Region Österreich Für den Germteig ▢ 500 g Mehl (glatt, Type 480) ▢ 1 Würfel Germ (oder 2 Pkg. Gefüllte buchteln kalorien verbraucht man beim. Trockengerm) ▢ 250 ml Milch ▢ 60 g Zucker ▢ 80 g Butter ▢ 2 ganze Eier ▢ 2 Eidotter ▢ 5 g Salz ▢ ½ Zitrone ▢ ½ Pkg. Vanillezucker Zum Füllen, für die Forum und zum Bestreuen ▢ 200 g Marillenmarmelade ▢ 100 g Butter ▢ Staubzucker Germteig herstellen Die Butter (am Besten in der Mikrowelle) schmelzen. Die Milch auf maximal 40°C erwärmen.
Buchteln Buchteln – auch unter den Namen Ofennudeln, Wuchteln oder Rohrnudeln bekannt, kommen ursprünglich aus der böhmischen Küche und sind sowas von wattig, luftig und einfach nur köstlich! Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 15 Min. Arbeitszeit 30 Min. Stockgare keine Stückgare 90 Min. Backdauer 25-30 Min.
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