Pasta mit Champignons – Gorgonzolasauce Rezept: Zubereitung für 2 Personen: 100 g Gorgonzola 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Tl Butter 300 g Champignons 150 ml Sahne 50 ml Weißwein 250 g Nudeln Salz, Pfeffer Petersilie Zubereitung: Den Käse in kleine Würfel, die Champignons in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und ganz fein schneiden. Butter in einer Pfanne zerlassen. Zwiebel und Knoblauch reinrühren und andünsten. Die Pilze zugeben, und anbraten, bis sie einiges an Volumen verloren haben. Sahne, Wein und Käse in die Pfanne geben und so lange leise vor sich hin köcheln lassen bis der Käse geschmolzen und die Sauce dickflüssig ist. Gleichzeitig die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. In ein Sieb schütten und abtropfen lassen. Sauce mit gehackter Petersilie, Pfeffer und vorsichtig mit Salz abschmecken und mit den Nudeln vermengen. Dir gefällt dieser Rezept? Merke ihn dir auf Pinterest!
4 Zutaten 3 Portion/en 1 Schalotte 15 g Olivenöl 1/2 Würfel Gemüsebrühe 100 g Sahne 1/4 TL (Kräuter-)Salz 100 g Champignons frisch 30 g TK Erbsen 250 g Pasta (e. g. Penne) 400 g Wasser 30 g Weißwein 10 g getrocknete Pilze 8 Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2, 2 Litern anstelle von 2, 0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf! 5 Zubereitung 1. Zwiebel halbieren und auf das laufende Messer Stufe 5 fallen lassen. Nach unten Schieben. 2. Olivenöl zugeben und 3 min. /120/ "Sanftrührstufe" dünsten. In der Zwischenzeit Champignons putzen, in Hälften und dann in Scheiben schneiden. 3. Champignons, TK Erbsen und Schuss Weisswein zugeben und weitere 4 min.
Ein typisches Rezept aus der österreichischen Küche. KRAUTFLECKERL Wer das Krautfleckerl Rezept etwas deftiger genießen möchte, muss etwas Speck dazu rösten. Gut würzen und servieren. OMAS GEFÜLLTE ZUCCHINI Omas gefüllte Zucchini werden natürlich mit Faschiertem und Käse gemacht. Hier unser Rezept zum Nachkochen. BOEUF STROGANOFF Der Boeuf Stroganoff schmeckt zart und würzig. Ein tolles Gericht, das mit Hilfe dieses Rezeptes auf Ihren Tisch gezaubert wird. GEMÜSE-REISPFANNE Für einen Tag, wo man keine Lust auf Fleisch hat, passt dieses Rezept von der vegetarischen Gemüse-Reispfanne hervorragend. BEEF TATAR Eine außergewöhnliche und sehr delikate Speise gelingt mit diesem Rezept. Das Beef Tatar zergeht Ihnen auf der Zunge.
Zutaten Für 4 Portionen 400 g Bandnudeln Champignons 1 Zwiebel 30 Butter 2 El Mehl 125 ml Milch 200 Sahne 0. 5 Bund Petersilie Prise Prisen Salz Pfeffer (frisch gemahlen) Baguette Zur Einkaufsliste Zubereitung Bei den Champignons braune Stellen und die Stielenden entfernen, sorgfältig mit Küchenkrepp abwischen und in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebel häuten und fein hacken. Dann Butter in einem Topf erhitzen, die Zwiebel darin glasig anbraten. Die Champignons zugeben und so lange unter Rühren braten, bis alle austretende Flüssigkeit verkocht ist. Nun das Weizenmehl darüber streuen und unter ständigem Rühren kurz anschwitzen. Dann Milch und Sahne angießen, aufkochen und danach einige Minuten einköcheln lassen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken, dann die zwischenzeitlich gewaschene und fein gehackte Petersilie dazugeben und kurz mit warm werden lassen. Nicht zuviel Petersilie einstreuen, da der Geschmack sonst zu intensiv wird. Währenddessen die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen und abschütten.
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