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Ich habe dieses Jahr zum ersten Mal Holunderblütensirup selbst hergestellt und war völlig überrascht wie einfach die Zubereitung ist. Zudem habe ich statt weißen Haushaltszucker einfach Roh-Rohrzucker verwendet, um noch mehr Nährstoffe zu erhalten und einen intensiveren Geschmack. Aber auch mit einer Zuckeralternative wie Xylit kannst du ganz einfach einen Holunderblütensirup herstellen. Holunderblüten haben zugleich eine gesundheitliche Wirkung z. B. gegen grippale Infekte. Die aufgelisteten Wirkungen findet ihr am Ende dieses Beitrags. Das Holunderblütensirup Rezept: Zutaten: ca. Holundersirup rezept ohne zucker in english. 1L Wasser ca. 25 Holunderblüten-Dolden 25g Zitronensäure (optional) 1Kg Roh-Rohrzucker oder Xylit 1 Bio-Zitrone 1 Bio-Orange Zubehör: 1 großen Topf 1 Gefäß mit ca. 1, 5L Fassungsvermögen 1 Sieb/Tuch 1 ausgekochte Glasflasche zum Abfüllen Zubereitung: Die Holunderblüten ggbfs. möglichst vorsichtig abspülen. Wasser, Zitronensäure und Zucker in dem großen Topf zum Kochen bringen und solange köcheln lassen bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Allerdings habe ich das beim Holunderblütensirup noch nicht ausprobiert. Jetzt ist's leider zu spät, die Blüte ist vorbei. Wenn du ein "normales" Rezept hast, dann könntest du es ja mal mit Honig versuchen. Ich werde das wohl nächstes Jahr mal tun. 07. 2008, 07:46 wenn du sagen könntest, ob blüte oder beere, könnte dir auch geholfen werden - ich habe ein Holderbeeren-Saft-Rezept, das mit Apfeldicksaft gemacht wird und ganz ordentlich haltbar ist (1 Jahr) 07. 2008, 13:50 Hallo Tanguera Ich wäre an einem Blüten- und an einem Beeren-Sirup-Rezept interessiert. Ich könnte ja versuchen, den Apfeldicksaft durch Honig zu ersetzen. Holunderblütensirup Ohne Zucker Rezepte | Chefkoch. Von allen andern Süssmitteln bin ich gleich wieder tagelang verstopft. 07. 2008, 16:05 Wenn es um Süßmittel geht, dann kannst du Stevia nehmen. Allerdings lässt sich damit kein Sirup machen.
Das schmeckt wirklich sehr gut. Vor zwei Jahren habe ich beim Einkaufen versehentlich Blutorangen erwischt und der Sirup war ein echter Knaller! Also, macht ruhig gleich mal verschiedene Ansätze und seht was euch am Besten schmeckt 😉 Viel Spaß beim Ausprobieren! Eure Steffi