Pikante Pfannkuchen mit Schinken und Käse Zutaten 125 g Mehl 250 ml Milch 2 Ei(er) 1 EL, gehäuft Petersilie, gehackt 150 g Schinken, roh (Rind) 150 g Emmentaler oder Gouda, gerieben 3 EL Schmand 1 m. -große Zwiebel(n) Salz und Pfeffer Butter Zubereitung Aus Mehl, Milch und Eiern einen Pfannkuchenteig rühren, salzen und fein gewiegte Petersilie unterrühren. Den Teig 30 Minuten quellen lassen. In etwas Butter 3 bis 4 dünne Pfannkuchen backen. Den Schinken klein würfeln und mit dem Käse, dem Schmand und der fein gehackten Zwiebel mischen, mit etwas Pfeffer würzen. Die Füllung auf den Pfannkuchen verteilen. Die Pfannkuchen aufrollen, in eine gebutterte Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad (Umluft) 20 Minuten backen.
Käse reiben. Eier trennen. Eigelb, Milch, Mehl und Käse (ggf. weitere Zutaten, wie Schinkenwürfel oder Champignons) verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Teig hineingeben. Bei mittlerer Hitze so lange braten, bis der Teig von unten goldbraun geworden ist. Dann den Schmarrn wenden und in grobe Stücke trennen. Die Rückseite ebenfalls goldbraun braten. Vorsichtig mit einer Gabel in Stücke zupfen und ggf. noch ein bisschen weiter braten. Auf Teller geben und mit Schnittlauch bestreuen. Dazu passt z. B. ein grüner Salat und ggf. ein Dip wie z. Schmand oder Kräuterjoghurt.
Schinken und geriebener käse in pfannkuchen mit sauerrahm und petersilie. Bildbearbeitung Layout-Bild speichern Ähnliche Fotos Alle ansehen Pfannkuchen mit Schinken und Käse. Pfannkuchen mit Schinken und Käse. Pfannkuchen mit Schinken. schmackhaft, kã¤se, tomaten, pfannkuchen, schinkenkate Pfannkuchen mit Schinken und Käse, isoliert auf weiß. Käsekuchen. Backen Käsekuchen. Backen Backkartoffeln mit Sauerrahm und Käse schinkenkate, soße, creme, spaghetti schinkenkate, soße, creme, spaghetti Weitere Stockfotos von diesem Künstler Alle ansehen Preise Helfen Sie mir bei der Auswahl Dateigröße in Pixel Zoll cm EUR JPG-Klein 800x533 px - 72 dpi 28. 2 x 18. 8 cm @ 72 dpi 11. 1" x 7. 4" @ 72 dpi €2, 75 JPG-Mittelgroß 1600x1067 px - 300 dpi 13. 5 x 9. 0 cm @ 300 dpi 5. 3" x 3. 6" @ 300 dpi €6, 75 JPG-Groß 3000x2000 px - 300 dpi 25. 4 x 16. 9 cm @ 300 dpi 10. 0" x 6. 7" @ 300 dpi €8, 00 JPG-X-Groß 5184x3456 px - 300 dpi 43. 9 x 29. 3 cm @ 300 dpi 17. 3" x 11. 5" @ 300 dpi €9, 00 JPG-XX-Groß 7776x5184 px - 300 dpi 65.
Ihr müsst sie auf keinen Fall wegschmeißen, denn es gibt tolle Idee, mit denen ihr sie weiterverarbeiten könnt! Wir zeigen euch, wie ihr aus übrig gebliebenen Pfannkuchen in nur wenigen Schritten außergewöhnliche Gerichte zaubert. Da ist auch so mancher Hingucker für die nächste Festtafel dabei. Auch lesen: Französisch kochen: Schnelle Rezepte aus der Bistroküche Idee #1: Pfannkuchen-Lasagne: ein herzhaftes Gericht aus dem Ofen Ihr geht nach eurem Lieblings-Lasagne- Rezept vor und ersetzt einfach die Nudelteigblätter durch Buchweizenpfannkuchen. Für die Soße nehmt ihr weniger Béchamel als bei Lasagne üblich sowie eine vorgekochte Bolognese. 15 Minuten im Ofen bei 180 °C backen. Idee #2: Pfannkuchenrollen: Fingerfood fürs Partybuffet Eine dünne Schicht Frischkäse auf die Galette streichen, Lachs oder Schinken darauflegen und einrollen. Das Ganze in kleine Röllchen schneiden und jeweils einen Zahnstocher durchstecken. Schmeckt sowohl kalt als auch warm (15 Minuten im Ofen erhitzen). Idee #3: Pikanter Crêpes-Kuchen: die etwas andere Festtagstorte Ihr stapelt eure Galettes übereinander und fügt jeweils eine Schicht Beilagen dazwischen.
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Mehl und Salz sieben, nach und nach Wasser hinzufügen und verquirlen. 2. Das Ei in einer seperaten Schlüssel verquirlen und dann zu dem Mehl-Wasser-Gemisch geben. Zu einem glatten Teig verrühren. 3. Den Teig mindestens eine Stunde ruhen lassen. So viel Zeit benötigt das Mehl, um aufzuquellen. Dadurch wird die Masse fester. Und ihr könnt sie später ganz einfach weiter verarbeiten. 4. Teig nun portionsweise in eine flache beschichtete und leicht geölte Pfanne geben. Löcher könnt ihr einfach ausbessern, indem ihr etwas Teig nachgießt. Tipp: Die Pfanne sollte sehr heiß sein. So bleibt der Teig nicht kleben. Dann die Hitze reduzieren. Wenn sich die Ränder leicht anheben lassen, könnt ihr den Pfannkuchen wenden. Übrigens: Der erste Pfannkuchen muss nicht perfekt sein! Er hilft euch vor allem dabei, ein Gefühl für die richtige Teigmenge und die nötige Hitze zu bekommen. Das gilt nicht nur für Crêpes-Neulinge. Auch die bretonischen Küchenchefs machen es so! Galettes abwandeln: So werden sie milder, würziger oder dicker Noch würzigere Pfannkuchen: So wie das Buchweizenmehl darf auch die mit Meersalz gewürzte Butter in keiner bretonischen Küche fehlen.
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