Durch die aktuelle Situation hinsichtlich der Covid-19 (Coronavirus)-Pandemie erstellen wir für 2022 kein Aktionspaket, da der Tag der gesunden Ernährung in der gewohnten Form bis jetzt leider so nicht umgesetzt werden kann. Wir werden versuchen zu einem späteren Zeitpunkt den Aktionstag zu nachzuholen. Obwohl der Tag der gesunden Ernährung auf den 7. März festgelegt ist, kann der Aktionstag jederzeit in 2022 stattfinden.
Ernährung ist einer der wichtigsten Faktoren für die Gesundheit der Menschen. Die meisten Krankheiten entstehen durch falsche Nahrungsmittel und zu wenig Bewegung. Um das Bewusstsein der Menschen für diesen Umstand zu schärfen, wurde im Jahr 1998 ein spezieller Aktionstag, der Tag der gesunden Ernährung, eingeführt. Der Verband für Ernährung und Diätetik e. V. (VFED e. ) hat es sich zum Ziel gesetzt, an diesem Aktionstag den Menschen vor Augen zu führen, welche Maßnahmen sich positiv auf die Gesundheit auswirken. Seit 2007 findet der Aktionstag immer am 07. März statt. Rheuma und Gicht stehen 2015 im Mittelpunkt im Jahr 2015 wird der Tag der gesunden Ernährung im Zeichen von Rheuma und Gicht stehen. Das sind Erkrankungen, welche die Bewegungsfreiheit stark einschränken und außerdem starke Schmerzen verursachen können. Mit dem Tag der Gesundheit versucht der VFED die Menschen darauf hinzuweisen, dass auch bei diesen Erkrankungen falsche Lebensmittel als Auslöser anzusehen ist. Gesunde Lebensmittel, in Verbindung mit mehr Bewegung, können die Lebensqualität wieder deutlich steigern, Schmerzen verringern oder gar ganz verschwinden lassen und auch die Bewegungsfreiheit ist wieder gegeben.
Im Land Brandenburg wird derzeit eine Ernährungsstrategie erarbeitet. Dazu gehört, dass die richtige Ernährung im Kleinkindalter der Start in ein gesundes Leben ist. " Hintergrund Um die Qualität der Kita- und Schulverpflegung zu verbessern, hat das BMEL den bundesweiten Tag der Kitaverpflegung initiiert und gemeinsam mit den Ländern Vernetzungsstellen für die Kita- und Schulverpflegung eingerichtet, die Kitas und Schulen bei der Gestaltung eines gesunden Verpflegungsangebotes unterstützen. Sie bieten umfassende Informationen zum Thema Verpflegung an, organisieren Fortbildungsveranstaltungen, vermitteln kompetente Fachkräfte für die Beratung der Kitas und Schulen und bauen Netzwerke zwischen Behörden, Wirtschaftsbeteiligten, Trägern, Leitungen sowie Lehrkräften und Eltern auf. Der Bund unterstützt die Vernetzungsstellen durch Projektförderung und das Nationale Qualitätszentrum für Ernährung in Kita und Schule ( NQZ), das Maßnahmen und Initiativen rund um gesundes und nachhaltiges Essen in Kindertagespflege, Kitas und Schulen auf Bundesebene koordiniert und weiterentwickelt.
Dann ist die sogenannte Atherosklerose da, umgangssprachlich oft "Arterienverkalkung" genannt. Durch die Gefäßverengung kann es leichter dazu kommen, dass Blutgerinnsel die Arterien verstopfen. Die möglichen Folgen: Schlaganfall oder Herzinfarkt, je nachdem, an welcher Stelle das Gefäß verschlossen wird. Anhand der Ursachen für Herz-Kreislauf-Erkrankungen wird deutlich, dass die Ernährung ein guter Hebel ist, um das Risiko zu senken. Herzgesund essen Egal, ob Übergewicht besteht oder nicht – eine herzgesunde Ernährung ist vielseitig und ausgewogen. Eine gute Orientierung für den Alltag bietet die Ernährungspyramide des Bundeszentrums für Ernährung (BZfE). Sie zeigt auf einen Blick, welche Lebensmittel in welcher Menge täglich empfohlen werden, um sich kalorien-, fett- und cholesterinbewusst zu ernähren. Dabei müssen weder Kalorien gezählt werden noch etwas abgewogen, denn ein Kästchen in der Pyramide steht jeweils für eine Portion, die ganz einfach per Handmaß bestimmt werden kann. So ist zum Beispiel ein Apfel genauso eine Portion wie eine kleine Handvoll Gummibärchen.
Im Mittelpunkt steht dabei immer eine nachhaltige und gesunde Verpflegung und die Förderung der Kompetenzen der Kinder. Auch im Rahmen des 2019 in Kraft getretenen Gute-KiTa-Gesetzes, das eine politisch zentrale Initiative des Bundesfamilienministeriums ist, können Maßnahmen der Länder für eine hochwertige, gesunde und ausgewogene Ernährung in der Kindertagesbetreuung gefördert werden. Im Rahmen dieses Gesetzes arbeiten die für Ernährung und Kindertagesbetreuung zuständigen Bundesministerien eng zusammen und ermöglichen so eine ganzheitliche Betrachtung der Verpflegung und Ernährung in der frühkindlichen Bildung.