Nun beginnt die Zeit, mit meinen absoluten Lieblingslebensmitteln! Spargel, Erdbeeren, Blaubeeren – und Rhabarber! Kaum habe ich den ersten Rhabarber auf dem Markt gesehen, musste ich einen Rhabarberkuchen backen. Ich liebe diesen fein säuerlichen Geschmack. Als klassische Grütze mit Vanillepudding – aber vor allem auch als Kuchen! Schwedischer Haferflockenkuchen – Conjas Eck. Mit einem Rhabarberkuchen beginnt für mich der Frühling. Und deshalb habe ich gestern einfach mal einen gebacken. Diesmal nicht den klassischen schnellen mit Rührteig, dessen Rezept Ihr hier findet, sondern einen Rhabarberkuchen mit Streuseln aus Haferflocken und Kokosblütenzucker. Einen ähnlichen Kuchen mit Rhabarber hatte ich mal in Schweden in einem Sommercafé und ich finde, dieser hier ist mir ganz ähnlich gelungen:-) Durch den Kokosblütenzucker schmecken die Streusel aus Haferflocken leicht karamellig, ich mag diesen Geschmack sehr gern. Ihr könnt aber auch genauso normalen Zucker, besser noch Rohrohrzucker nehmen! Diese Zutaten braucht Ihr für diesen Rhabarber-Streuselkuchen 200-250 Gramm Rhabarber 175 Gramm weiche Butter 2 große Eier 150-200 Gramm Kokosblüten oder Rohrohrzucker (ich nehme eher 125 Gramm, da ich unseren Zuckerkonsum reduziert habe) 180 Gramm Mehl 1 Päckchen Vanillezucker 1 TL Backpulver 1 EL Backstärke (es geht auch Mehl) 30 -50 Gramm feine Haferflocken Und so wird dieser Rhabarberkuchen gebacken Rhabarber waschen und abtropfen lassen, in ca 1 cm große Stücke schneiden.
Kennt Ihr Schwedische Haferflocken Kekse aus dem großen schwedischen Möbelhaus? Ich liebe diese und wollte sie immer mal selber machen – da ich nach meiner Kooperation mit den Alleskörnern nun noch glutenfreie Haferflocken zuhause habe und auch im Januar, wenn alles wieder total gesund wird, mal was naschen möchte, habe ich nun diese Kekse ausprobiert. Schwedischer haferflocken kuchen german. Ganz so klebrig wie die bei IKEA sind die Kekse nicht und sie sind auch nicht ganz so hart, aber mir schmecken sie super. Ich denke diese Kekse sind ein tolles Rezept, wenn man mit Kindern backt und wenn Ihr wie ich Xucker anstatt von Zucker verwendet könnt Ihr sie auch ohne Reue genießen – jetzt im Januar oder aber das ganze Jahr über. Rezept für Schwedische Haferflocken Kekse Zubereitungszeit: 30 Minuten (12 Minuten Backzeit / 2 Stunden Kühlzeit) Ergibt 2 Bleche 150g Butter 150g Xucker 1 Prise Salz 2 Eier 200g glutenfreie Haferflocken (zart) 1 TL Backpulver 250g gemahlene Mandeln 100g Schokolade (mind. 72% Kakao) Frischhaltefolie Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und danach zusammen mit dem Xucker vermengen.
If you have any batter left, bake more cookies. Du willst noch mehr? Folge dem Blog auf Facebook, Twitter, Instagram oder Pinterest für neue Rezepte und mehr. Schreibt mir, wenn Ihr Fragen habt. Mit dem Schwedentrick werden Haferflocken perfekt | freundin.de. Hier ist eine Version des Rezepts, die man leicht drucken kann. Drucken Beschreibung Super simpel und trotzdem lecker: zuckerfreie Schwedische Havreflarn aka. Haferflocken Kekse. Schlagworte: Cookies, Kekse, Hafer, Taler, Schweden, Havreflarn, Haferflocken
B. von den Kuchen mit Xylit IMMER ein ordentliches Stück essen kann und bei Keksen wie diesen hier könntet ihr theoretisch das halbe Blech futtern – zumindest in Bezug auf das Xylit und dessen Nebenwirkungen. Heißt aber nicht, dass ihr euch die Kekse im Sekundentakt reinstopfen sollt;P Genug vom Xylit. Die Kekse hier sind wirklich ganz einfache und klassische Kekse. Krümelig und perfekt mit einer Tasse Tee oder einem Käffchen zusammen. Wenn ihr gerne Cheesecakes macht, die man nicht backen muss, dann könnt ihr diese Kekse hier auch prima statt Butterkeksen für den Boden verwenden. So kann man einen Cheesecake z. schnell zuckerarm oder sogar zuckerfrei bekommen… nur mal so am Rande;) INGREDIENTS / ZUTATEN Deutsch English (ca. 30 Cookies) 2 Eier (M) 50g Xylit 1 TL Vanille Extrakt 250g Haferflocken 50g Kokosraspeln 40g Dinkelmehl (Type 812) 1 Prise Salz 150g Butter, geschmolzen (about 30 cookies) 2 medium eggs 1/4 cup (50g) xylitol 1 tsp. vanilla extract 8. 8. oz. (250g) rolled oats 1. Schwedischer haferflocken kuchen und. 8 oz.
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