11. 02. 2014 von Kategorie: Nähen Fähigkeiten: Schwer Kosten: €€ Dauer: Wochenende Herr Fuchsberger, mein kleiner schwarzer Kater, ist mit seiner alten Höhle nicht mehr zufrieden. Deshalb zieht er jetzt um. Sannis Kreativsofa: Blacky zieht aus Dieses Material benötigst du: Holzstäbe (dünn), Nähgarn, Schrägband, Stoff, Volumenflies
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Schnittmuster Katzenhöhle aus Filz (für IKEA KALLAX Regal) || Mit Video Tutorial - Zucker und Zimt Design Skip to content Gibt es etwas niedlicheres als schlafende Katzen?! Und damit die Miezen in Ruhe schlummern können, gibt es ein neues Schnittmuster für euch! Eine Katze braucht ein Körbchen! Und am Besten gleich Zwei oder Drei, Katzen haben ja schließlich gerne die Auswahl. 😉 Besonders mein Kater Finley liebt Katzenhöhlen, deshalb gibt es heute ein neues Schnittmuster: eine Katzenhöhle aus Filz in Würfelform. Katzenhöhle nähen | Schnittmuster + Videotutorial | Mohntage - HANDMADE Kultur | Katzenhöhle, Katzen, Nähen schnittmuster. Und dazu gibt es gleich noch einen #ikeahack: Die Katzenhöhle passt perfekt in das KALLAX Regal von Ikea! Gefühlt hat dieses Regal jeder Dritte in Deutschland in der Wohnung stehen. 😉 Du auch? Nähanleitung & Schnittmuster für die KALLAX Katzenhöhle Zu der Anleitung hier auf meinem Blog (siehe weiter unten) gibt es auch noch ein Anleitungsvideo auf meinem YouTube Kanal. Das Schnittmuster zu der Anleitung findest du in meinem Shop: HIER KLICKEN! Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
So kommt er jetzt in eine Form, die zum Gusseisentopf passt. Ich habe hier einen Gärkorb, es geht aber auch ein normaler Brotkorb oder eine Schüssel, nur rund sollte es sein. Da streue ich jetzt noch ein bisschen Mehl rein, damit auch nichts kleben bleibt und dann kommt die Teigkugel rein. So lasse ich den Teig für 2 Stunden abgedeckt bei Zimmertemperatur gehen. So 10 Minuten bevor der Teig fertig ist, mache ich schon mal den Ofen an, damit der Gusseisentopf richtig schön heiß werden kann. Bei 220° Ober-/Unterhitze stelle ich ihn auf die mittlere Schiene. Nebenbei bereite ich den Teig jetzt zu Ende vor. Er ist richtig schön aufgegangen und kommt jetzt auf ein Backpapier. So kann ich ihn gleich ganz einfach in den Topf heben. Damit das Brot nicht irgendwo aufbricht, mache ich mit einem scharfen Messer bzw. einer Rasierklinge hier die Schlitze rein. Plötzblog brot im gusseisernen topf backen. Der Topf ist jetzt richtig heiß geworden, also Vorsicht nur mit Topflappen anfassen und unbedingt was unterstellen. Der Teig kommt zusammen mit dem Backpapier rein, Deckel drauf und zurück in den Ofen.
40Minuten backen. Nach 25 Minuten den Deckel abnehmen.
Für Thermomix-Besitzer: bei 4 - 5 10 Sekunden im "Normal-Modus" mixen. 20 Minuten stehen lassen (Autolyse) Salz und Hefe mit in den Topf geben Den Teig mit dem Spatel vom Boden des Thermomix anheben/ lockern. Dann im Rückwärtslauf 120 Sekunden auf Stufe 5 mixen. Die restlichen 50 g Wasser nach und nach zum Teig hinzufügen. Den fertigen Teig abgedeckt dreißig Minuten ruhen lassen. Brot backen im gußeisernen topf 3. Dann ein Mal dehnen und falten und gut abgedeckt bei idealerweise 4 Grad für 10 - 14 Stunden in den Kühlschrank stellen. Am Backtag den Teig für eine Stunde bei Raumtemperatur akklimatisieren lassen. Im Anschluss den Teig in die gewünschte Form bringen, also rund- oder langwirken und entweder in einem Gärkörbchen oder schon auf dem Einschieber ungefähr 90 Minuten zur Gare anstellen. Die 90 Minuten sind lediglich ein Richtwert und können in Abhängigkeit von Raumtemperatur und Lagerzeit des Teiges im Kühlschrank variieren. Den Topf im Backofen bei 250 Grad auf unterster Schiene 30 Minuten vorheizen. Wenn der Teig knappe Gare hat, einschneiden, in den Topf bugsieren und ca.
Warum sollte man Brot im Gusseisentopf backen? Für das perfekte Brot ist es wichtig, dass die Hitze sehr gleichmäßig verteilt wird und das schafft man in normalen Öfen einfach nicht. Beim Gusseisen ist es aber so, dass das dicke Eisen die Hitze gut aufnimmt und speichert. So bekommt das Brot von allen Seiten, die gleiche Hitze ab und bekommt die perfekte Kruste. Für das Rezept braucht ihr einfach nur eine Rührschüssel und einen Mixer mit Knethaken oder eure Hände, Backpapier und natürlich den Gusseisentopf. Der Teig wird dann aus diesen Zutaten gemacht: 450g Weizenmehl (Typ 550), 140g Roggenmehl, 10g Salz, 1 Pck Trockenhefe (7g) oder ein Würfel frische Hefe, 410g Wasser Zuerst vermische ich die trockenen Zutaten miteinander und dann kommt Wasser dazu. Gusseisen-Töpfe zum Brotbacken [Welche sind die besten & Wo kaufen]. Das lasse ich jetzt 5 Minuten lang kneten, deswegen ist es praktisch mit einer Küchenmaschine, aber ansonsten schafft man das auch von Hand. Der Teig hat sich jetzt so weit gebunden, dass er nicht mehr so am Rand kleben bleibt und jetzt hole ich ihn mir auf meinen bemehlten Tisch, um ihn zu einer Kugel zu formen.
Zurück zu FAQ Generell kann jedes freigeschobene (also kastenlose) Brot auch im Gusseisentopf* gebacken werden. Das erspart den Backstein und das Bedampfen. Die Starttemperatur ("Anbacktemperatur") kann wie im Rezept angegeben gewählt werden. Die "Ausbacktemperatur", auf die nach dem Einschießen des Brotes heruntergedreht wird, sollte aber 10-20°C höher, als im Rezept hinterlegt, gewählt werden. Im Detail ist die Wahl der Temperaturen auch vom Topf und vom Ofen abhängig, also am besten immer das Brot beobachten und beim nächsten Mal nachjustieren. *Aus rechtlichen Gründen muss ich diese Links als "Werbung" kennzeichnen. Für jeden abgeschlossenen Kauf werde ich ein wenig am Erlös beteiligt und finanziere so anteilig die Betriebskosten des Blogs, die sich auf einen fünfstelligen Betrag pro Jahr summieren. Wer seine Quellen angibt, schätzt die Arbeit Anderer wert. Brot backen im Gusseisernen Topf | Brot & Brötchen Forum | Chefkoch.de. Ich habe in diesen Blog über zehn Jahre lang eine Menge Zeit, Kraft und Geist investiert und tue es immer noch. Deshalb bitte ich dich, bei jeder öffentlichen Nutzung meiner Ideen, Rezepte und Texte immer die konkrete Quelle anzugeben.