Im Moment werden bei uns in Meckenheim die Äpfel gepflückt und es gibt auch noch Zwetschgen (oder Pflaumen). Normalerweise sieht es im Herbst rund um Meckenheim in den Apfelplantage so aus: Leider gab es im Frühjahr nach der frühen Apfelblüte für einige Tage starke Nachtfröste und wir haben einige Bauern die einen großen Teil ihrer Ernte verloren haben. Ein paar andere haben Glück und entweder lagen ihre Plantage witterungsmässig günstiger oder es sind spätblühende Sorten. Aber die Äpfel die hier geerntet werden, schmecken einfach richtig gut. Uns fällt das immer im Urlaub auf wenn wir woanders Äpfel kaufen. Pflaumenkompott ohne zucker. Die meisten Äpfel schmecken nicht so gut wie die hier von den Höfen. Viele der Obstbauern haben auch Hofläden wo sie selbstangebautes aber auch zugekauftes Obst und Gemüse verkaufen. Dort kaufe ich unser Grünzeug lieber ein als im Supermarkt. Oft verkaufen die Bauern dort auch Obst / Gemüse das nicht den "Normen" entspricht. Es ist oft etwas günstiger, ob ob durch den Hagelschaden der Apfel jetzt nicht perfekt aussieht ist mir egal – er muss schmecken!
Schneiden Sie nun die Pflaumenhälften in kleine Stücke und verteilen Sie sie dann gleichmäßig in einer Auflaufform. Selbstgemachtes Pflaumenkompott ist lecker und einfach gemacht. Hier finden Sie einige Anregungen … Vermischen Sie die Pflaumen nun noch mit dem Zimt, dem Anis und den Nelken. Die Pflaumen im Backofen ohne Zucker einkochen Nachdem Sie nun die Pflaumen für das Einkochen ohne Zucker vorbereitet haben, können Sie mit dem Einkochen beginnen. Geben Sie dazu zuerst die Auflaufform in den Backofen und stellen Sie ca. 120 °C ein. Die Pflaumen müssen nun ca. Kochen bei Schilddrüsenproblemen: Pflaumenkompott - Heilkochen bei Schilddrüsenproblemen. 2-3 Stunden im Backofen eingekocht werden. Die Zeit kann je nach Pflaumenart etwas variieren. Rühren Sie während der Zeit die Pflaumen immer wieder um, damit Sie nicht in der Auflaufform anbrennen. Eine halbe Stunde, bevor Sie die Pflaumen aus dem Backofen nehmen, müssen Sie nun noch den Zitronensaft unter die Pflaumen geben. Wenn die Pflaumenmarmelade dann dunkel und dickflüssig ist, können Sie sie in Twist-off-Gläser füllen.
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