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June 30, 2024, 6:12 pm

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Angefangen wird dabei mit der Metaxasauce. Für die Metaxasauce, musst du einfach nur in einer Schüssel folgende Zutaten gut miteinander verrühren. Hast du alles gut miteinander verrührt, stellst du die angerührte Sauce bis zur Weiterverarbeitung beiseite. Im nächsten Zubereitungsschritt bereitest du das Schweinefilet vor, das Schweinefilet wird einfach nur in 2 – 3 cm dicke Stückchen geschnitten. Ist das erfolgt, würzt du das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß. Gleich nachdem du das Fleisch gewürzt hast, geht es auch schon mit dem kochen los. Dafür erhitzt du als erstes etwas Olivenöl in einer Pfanne. Ist das Olivenöl heiß genug, werden die Schweinefilet Stückchen von beiden Seiten für jeweils 3 – 4 Minuten scharf angebraten. Hähnchen-Gyros überbacken mit Metaxasoße. Wenn, du das Fleisch von beiden Seiten angebraten hast, nimmst du das Fleisch wieder aus der Pfanne raus und stellst es beiseite. Im letzten Zubereitungsschritt, wird die zuvor angerührte Metaxasauce zum kochen in die Pfanne gegeben. Wenn, die Sauce am kochen ist, wird die Hitzezufuhr auf eine mittlere Stufe zurück gestellt.

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10 – 20 Minuten überbacken, bis der Käse leicht gebräunt ist Diese und viele andere leckere Rezepte findet Ihr auf Ihr habt das Rezept nachgekocht? Dann würde ich mich natürlich sehr darüber freuen, wenn ihr mir in den Kommentaren berichtet, ob es geklappt hat und wie es euch geschmeckt hat. Ich freue mich auch immer über Verbesserungsvorschläge. Gebt mir einen 👍 Wenn Ihr euch das Youtube-Video anschaut, dann würde ich mich natürlich RIESIG über einen 👍 freuen und über ein Abo! Und vergesst nicht die 🔔 anzuklicken, dann seid ihr immer über meine neuesten Videos informiert. Hähnchen-Gyros mit Metaxa-Sauce von Highlander68 | Chefkoch | Hähnchen gyros rezept, Hähnchen gyros, Rezepte. Schreibt mir gerne hier in den Kommentar oder unter, was Ihr sehen wollt! Ihr findet mich auch hier Das könnte euch auch gefallen

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Zutaten für das Gyros aus dem Ofen: Hähnchenbrust: sie wird schön saftig und nicht trocken. Du kannst auch Fleisch von Hähnchenschenkel für das Gyros Rezept verwenden, hierfür, Knochen und Haut entfernen, Putenbrust oder Schweinefilet geht auch. Du kannst gekauftes Gyros Gewürz verwenden, dann etwas Öl mit an die Gewürzmischung geben oder ganz einfach dein Gyros Gewürz selber herstellen. Thymian, Paprikapulver edelsüß, Oregano, Knoblauch, Pfeffer und Salz ist alles was dein Gyrosgewürz braucht. Man kann auch Rosmarin, Koriandersaat und Kreuzkümmel dazu geben. Metaxasoße selber machen ist ganz einfach und passt auch zu anderen Fleisch- und Grillgerichten ideal. Metaxa: du kannst 5 oder 7 Sterne verwenden, dies bleibt dir überlassen. Sahne und saure Sahne: machen die Metaxasoße gehaltvoll und cremig. Hähnchen mit metaxasauce. Gemüsebrühe: verwende selbstgemachte Gemüsebrühe oder wenn du keine Zeit hast gekauften Gemüsefont oder gekörnte Gemüsebrühe. Hühner- oder Rinderbrühe geht auch. Honig: rundet den Geschmack ab, du kannst auch Zucker, Ahornsirup oder andere Zuckeralternativen mit in die Soße geben.

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4. November 2015 Ich liebe griechisches Essen! Seit einigen Monaten koche ich öfter mit Metaxa. Ich habe beim Einkaufen mal eine Flasche mitgenommen und finde ihn total lecker für Soßen. Metaxa ist ein griechischer Weinbrand, der aus Weintrauben gemacht wird. Im Gegensatz zu normalem Weinbrand wird ihm eine geheime Rezeptur aus Kräutern zugesetzt und er reift in Eichenfässern. Dadurch bekommt er seine goldgelbene Farbe. Heute gab es also leckere Maishähnchenbrust in einer griechischen Soße. Hähnchen-Gyros mit Metaxa-Sauce von Highlander68 | Chefkoch. Das Fleisch habe ich bereits gestern mariniert. Dadurch wird es besonders lecker und geschmackvoll. Dazu gabs bei uns Paprikareis und Krautsalat Deluxe (Rezept in meinen Dateien unter Kategorie Salate). Zutaten für 4 Personen 2-3 Hähnchenbrüste (je nach Größe, ich nehme Maishähnchenbrust, die ist meistens etwas größer) 5 EL Olivenöl 3 TL Gyrosgewürz (selbstgemacht – siehe Kategorie Würzmischungen) oder gekaufte 1/2 TL Knoblauchpaste (selbstgemacht – siehe Kategorie Würzmischungen) oder 1 Knoblauchzehe Öl mit Gyrosgewürz und Knoblauchpaste vermischen.

Zur Sicherheit mache ich den Ofen auf kleinster Flamme an und lege das Fleisch nach dem Braten noch einmal kurz in den Ofen, damit es noch zieht, aber nicht gart So sieht das Fleisch aus, wenn es fertig gebraten ist. Nun noch den Reis auf den Teller geben Fleisch dazu drapieren Das könnte man so schon gut essen. Vielleicht noch ein paar Spritzer Zitrone über das Fleisch geben Die Metaxasoße macht es höchstwahrscheinlich zu einem total fiesen Touristenessen, das in Griechenland noch nie jemand gesehen hat. Erstens brauchte ich noch einen weiteren Verwendungszweck für meine Soßenbasis und zweitens habe ich noch nie Metaxasoße für meinen Blog gekocht und drittens wollte ich mir das "da fehlt die Soßegerede" meiner Frau ersparen. Ich hätte auch vorher einen versiegelten Briefumschlag in den Tresor lesen können, in dem steht "ich mag eigentlich kein Gyros". Hier gibt es aber nichts zu meckern. Frischer knackiger Salat, leckere Soße, total zartes und saftiges Fleisch mit einer tollen Würzung.

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