Der Teig selbst wird durch den Pressvorgang sehr geschmeidig, wodurch die Elastizität gefördert wird. Dabei übernimmt die Förderschnecke den Hauptteil der Arbeit, was das Backen von Spritzgebäck mit einem Fleischwolf erheblich angenehmer gestaltet als mit dem Dressierbeutel oder mit Gebäckspritzen. Auch die Nacharbeiten fallen einfach aus. In der Regel sind alle Teile spülmaschinenfest und somit ohne großen Aufwand zu reinigen. Vielen wird dabei wieder das Plätzchenbacken in der Kindheit in den Sinn kommen, denn oft wurde damals schon das Spritzgebäck mit einem Fleischwolf mit Handkurbel zubereitet. Warum sollte ein elektrischer Fleischwolf für Spritzgebäck eingesetzt werden? Plätzchen backen ist eine der häufigsten Traditionen, wenn auf Weihnachten zugeht. Nicht nur die Kinder, sondern auch die Erwachsenen haben eine Menge Spaß daran. Natürlich lässt sich das Gebäck nur mit den Händen herstellen, doch ein elektrischer Fleischwolf für Spritzgebäck kann hier sehr hilfreich sein. Dazu wird neben dem Gerät lediglich der passende Aufsatz benötigt.
Geben Sie dann ca. 1 Esslöffel Zitronensaft dazu. Zum Schluß geben Sie das Mehl dazu und mischen alles nochmals sehr gut durch. Den Teig kneten Sie dann gründlich durch bis es eine feste Masse ergibt. Danach lassen Sie die Masse etwas ruhen. Heizen Sie Ihren Backofen auf ca. 180 Grad vor. Die Teigmasse füllen Sie dann in einen " Fleischwolf mit Aufsatz für Spritzgebäck " oder in einen " Spritzbeutel " ein und drehen / drücken Sie Formen aus. Die Teigmasse können Sie in verschiedene Formen drücken / legen. Beliebt sind S – Formen oder Kreise. Legen Sie die Formen direkt auf ein Backblech und dann ab in den vorheizten Backofen. Backen Sie das Gebäck ca. 12 – 15 Minuten schön goldbraun aus. Danach sofort aus dem Backofen nehmen und auf einem anderen Blech auskühlen lassen. Erhitzen Sie dann den Schokoguß ( im Eimerchen) in einem heißen Wasserbad flüssig und bestreichen ein Ende / die Hälfte des Spritzgebäck mit der Schokoladenmasse. Den Schokoguss auch aushärten lassen. Das war schon alles.
Dieser ist meistens bei dem Komplettpaket dabei. Bei nicht Vorhandensein gibt es die Möglichkeit kostengünstig ein solches Teil hinzu zu kaufen. Durch den Einsatz es elektrischen Fleischwolfs mit Gebäckvorsatz, werden Unmengen an Nerven, Kraft und Zeit gespart. Außerdem sehen die Formen einfach schöner aus, als wenn man es per Hand macht. Auch kann die Länge er einzelnen Plätzchen sehr gut bestimmt werden. Dazu muss nur darauf geachtet werden, dass der Kontakt zwischen der Maschine und dem Teig nicht verloren geht. Dies bringt gerade bei den Kindern sehr viel Freude. Sollten die Experimente nichts geworden sein, so kann der Teig zusammengeführt werden und wieder durch den elektrischen Fleischwolf mit Spritzgebäckvorsatz gejagt werden. Fazit zu Spritzgebäck Fleischwolf Backen gehört in vielen Haushalten zu einem schönen Zusammentreffen mit der ganzen Familie. Oma, Opa, Mama, Papa und die Kinder treffen sich um Plätzchen zu backen. Die Kombination aus Spritzgebäck und Fleischwolf hilft dabei ungemein.
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