normal 3, 86/5 (5) Rotwein - Pflaumen schokoladiger Genuss aus Pflaume-Marzipan-Schokolade und einem Schuss Wein, ergibt 30 Stück 60 Min. normal 3, 75/5 (2) Geschmorte Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce nach Alexander Hermann 40 Min. normal 3, 75/5 (2) Zimteis mit Rotweinpflaumen 20 Min. simpel 3, 5/5 (2) Brie mit Rotweinpflaumen 10 Min. simpel 3, 33/5 (1) Pochierte Birne mit Zimtcremefüllung und Rotweinpflaumen langwierig in der Vorbereitung, aber unvergesslich im Geschmack 120 Min. pfiffig 3, 33/5 (1) Feine Rehmedallions (NT) auf Curry - Kürbisgemüse und Rotweinpflaumen 30 Min. normal 3/5 (1) Steak mit Rotwein-Pflaumen-Sauce 15 Min. simpel 3/5 (1) Zimtparfait mit Rotweinpflaumen Crêpes mit Vanilleeis und Rotweinpflaumen 15 Min. simpel 3, 33/5 (1) Karamellisierte Rotweinpflaumen 10 Min. normal 3/5 (1) Süß-saure Rotwein-Pflaumen 20 Min. simpel 4/5 (7) Zwetschgen in Rotwein 'Rotwein-Zwetschgen' 30 Min. simpel 3, 43/5 (5) Herbstliche Lammschulter mit Rotwein, Pflaumensauce und etwas Quitte 30 Min.
normal 4, 58/5 (17) Rotwein-Rum Zwetschgen nur für Erwachsene 30 Min. simpel 4, 13/5 (13) Pflaumen - Rotwein - Marmelade 20 Min. simpel 4/5 (5) Schichtdessert aus griechischem Honigjoghurt, Rotwein-Zimt-Zwetschgen und Cantuccini 15 Min. normal 3, 71/5 (5) Orangen - Pflaumen - Rotweinsauce zu Ente mit Zimt und Nelken eine herrliche Sauce zur kalten Jahreszeit 15 Min. simpel 3, 67/5 (4) Zwetschgen - Rotwein - Marmelade 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Badisches Mohnmousse mit weißer Schokolade und Rotweinbackpflaumen Variante von Mousse au chocolat 30 Min. normal 3, 75/5 (2) Filetmedaillons im Speckmantel in Pflaumen - Rotwein - Soße 20 Min. normal 3, 63/5 (6) Entenbrust mit Honig - Senf - Kruste und Rotwein - Orangen - Pflaumensauce für Freunde, Gäste oder den besonderen Abend 45 Min. normal (0) Rotwein - Speck - Pflaumen 20 Min. simpel 4, 69/5 (182) Eingelegte Zwetschgen in Rotwein Rezept ohne Orangen 50 Min. simpel 4, 63/5 (14) Birnen und Pflaumen in Rotwein 25 Min.
4 Zutaten 0 Portion/en 500 g Zwetschgen 150 g Zucker 250 g Rotwein, (offene Flasche oder 250 ml-Flasche Merlot von A*di) 1/2 Zimtstange 1 Nelke 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Die Zwetschgen entsteinen, halbieren, mit dem Zucker gut vermischen und über Nacht ziehen lassen (wenn der TM nicht gebraucht wird gleich im und mit dem Spatel mischen, sonst in einer Schüssel). Am Morgen mit dem Rotwein aufgießen, Zimt und Nelken zugeben und 5 Min. / 90 °C / Stufe erhitzen nicht kochen. Zugedeckt 3 Minuten ziehen lassen, dann in Gläser verteilen, dabei gleichmäßig Flüßigkeit zugeben, so daß die Zwetschgen in der Flüßigkeit liegen (Zimtstange und Nelken dabei rausfischen und entfernen). Gläser fest verschließen. Die Rotweinzwetschgen heben sich mind. 1 Jahr im Keller auf. Sie schmecken zu allen Mehl- und Süßspeisen. 10 Hilfsmittel, die du benötigst 11 Tipp Tipp: Es geht auch gleich die doppelte Menge, dann die Aufwärmzeit etwas erhöhen, damit die 90 °C auch erreicht werden. Quelle: Dies ist ein Rezept meiner langjährigen Sammlung und wurde von mir TM-tauglich umgeschrieben.
Twist-Off Gläser abspülen und dann zusammen mit den Deckeln in sehr heißes Wasser legen. Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. Rotwein mit Zwetschgen, Zucker und der Zimtstange in einem großen Topf (Vorsicht - manchmal schäumen die Zwetschgen beim Kochen) erhitzen und ca. 5 - 10 Minuten (abhängig davon, wie hart oder weich die Zwetschgen sind, bitte nicht zerkochen lassen) köcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen und den Rum zugeben. Sofort in die vorbereiteten Gläser füllen. Passt sehr gut zu Pudding, Milchreis, Griesbrei oder Eis und manchmal auch einfach nur "pur". Tipp: Sollte einmal zuviel vom Sud übrig sein, dann einfach abkühlen lassen und in ein Fläschchen oder übriges Glas füllen, schmeckt fast wie Likör. Habe neulich noch ein paar Gläser gefunden (sie hatten sich hinter meiner Marmelade versteckt) die ich vor 2 Jahren gemacht habe und sie waren noch richtig lecker. Dieses Rezept hält sich also a bisserl länger.
Die Rotwein-Zwetschgen mit Portwein sind mindestens 1 Jahr haltbar. Für den Vanillepudding wird die Milch mit dem Mark der Vanillestange kurz aufgekocht und dann ca. 30 Minuten zum Ziehen stehen gelassen. In der Zwischenzeit wird der Backofen auf 150 °C vorgeheizt und die ofenfesten Gläser oder Schalen auf ein Handtuch in die Fettpfanne gestellt. Die Eier, das Eigelb und der Rohrohrzucker werden mit dem Rührgerät oder mit der Küchenmaschine verrührt. Die Milch wird noch einmal kurz erhitzt, bis sie dampft, aber nicht kocht. In die heiße Vanillemilch rührt man nach und nach die Zucker-Ei-Mischung. Durch ein feines Sieb gießt man diese Mischung in die Gläser oder Dessertschälchen. Wie auch bei den Rotwein-Zwetschgen füllt man nun die Fettpfanne mit etwas, diesmal warmen Wasser auf, so dass die Gläser ca. 1 cm hoch im Wasser stehen. Auf der unteren Schiene des Backofen wird die Puddingmasse für ca. 40 Minuten "gebacken". Nach der Zeit nimmt man die Gläser vorsichtig aus dem Backofen und lässt sie bei Zimmertemperatur abkühlen.
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