Für ihn rückte am 18. November 2010 Michael Krasser als Geschäftsführer nach. [15] Dieser schied zum 30. Juni 2013 aus und übernahm das Amt des Vertriebsdirektors bei der Muttergesellschaft in Kulmbach. Auf ihn folgte bereits am 1. Juli 2013 Norbert Lange. [16] Seit 9. Dezember 2013 ist Dr. Jörg Lehmann Mitglied der Geschäftsführung. Parallel zu den häufigen Wechseln an der Spitze des Unternehmens setzte eine wirtschaftliche Verschlechterung ein. 2006 wurde noch ein Gewinn von 183 Tsd. EUR erzielt. 2007 und 2008 konnte ein ausgeglichenes Ergebnis erzielt werden. In den folgenden beiden Jahren waren Verluste in Millionenhöhe zu verzeichnen. Im Juni 2011 wurde zuletzt in einen neuen, modernen Läuterbottich investiert, um die hohen Qualitätsstandards zu bewahren. 2011 konnte der Verlust durch eine deutliche Verkleinerung der Belegschaft auf 360 Tsd. EUR begrenzt werden. Würzburger Hofbräukeller - Bierland Franken. Nach Jahren der Umstrukturierung erwirtschaftet die Würzburger Hofbräu GmbH seit 2012 wieder positive Jahresabschlüsse.
Herzlich Willkommen bei der Würzburger Hofbräu Die folgenden Seiten enthalten Produktinformationen zu alkoholischen Getränken. Wir bitten Sie daher zu bestätigen, dass Sie über 16 Jahre alt sind. Als Bierhersteller tragen wir Verantwortung und setzen uns für einen verantwortungsbewussten Umgang mit alkoholischen Getränken ein. Bitte beachten Sie unser Impressum und unsere Datenschutzbestimmungen.
Registrieren Sie sich hier: Vielen Dank. Ihr Benutzeraccount wurde erstellt. Um ihn zu verifizieren, ist noch ein kleiner Schritt nötig: Sie haben eine E-Mail zum Aktivieren Ihres Benutzerkontos erhalten. Bitte prüfen Sie Ihren Posteingang. Vielen Dank für Ihre Registrierung! Ihr Konto wurde erfolgreich aktiviert. Hinweis Wenn Sie Artikel kommentieren möchten, müssen Sie in Ihrem Benutzerprofil noch Ihren Namen, Nicknamen und Ihre Adresse ergänzen. Dies können Sie jederzeit nachholen. Leider konnte Ihr Konto nicht erfolgreich aktiviert werden. Eventuell ist der Aktivierungslink abgelaufen. Bitte versuchen Sie erneut, sich zu registrieren. Sollte das nicht funktionieren, wenden Sie sich bitte direkt an Bestätigung der Einwilligung Vielen Dank! Freuen Sie sich auf interessante Produkte und Angebote. Freuen Sie sich auf interessante Produkte und Angebote.
Kennen Sie das? Sie möchten gerne einen Kaffee trinken und stehen an der Kaffeebar, um zu bestellen. Nun fällt Ihr Blick auf die Getränkekarte. Nicht nur italienische Getränke wie Cappuccino und Co. lesen Sie dort, sondern auch eine Auswahl von Kaffees zum Filtern und einen Flat White. Oder darf's ein Kaffee aus der Stempelkanne sein? Jetzt ist es hilfreich zu wissen, wie Ihr perfekter Kaffee aussehen soll! Die richtige Kaffeebestellung "Nein, ich möchte ihn nicht gebrüht, sondern aus dem Siebträger, mit Druck hergestellt und einer schönen Crema". Das ist doch mal eine Auskunft! Und schon geht es weiter: "Ok, dann einen Milchkaffee, Cappuccino, Caffè Latte oder einen Flat White "? Immer häufiger bieten trendige Kaffeebars diesen Flat White an. In der Kaffeeszene ist der neue Begriff in aller Munde. Doch was erhalten wir von dem Barista, wenn wir einen Flat White bestellen? Was ist der Unterschied zu einem Cappuccino und einem Caffè Latte? Kaffeeprofis sind sich darüber einig, dass der Flat White ein Getränk aus Espresso und cremig geschäumter Milch ist, bei dem die Tasse ohne viel Schaum randvoll gefüllt ist (daher der Name Flat White: Flacher Weißer).
Neuseeland und Australien sind immer noch zerstritten – wer hat 1980 den Flat White erfunden? Der Flat White ist einem Cappuccino sehr ähnlich, aber die Erfahrung, ihn zu trinken, ist anders. Während ein Cappuccino für seine gute Schaumschicht bekannt ist, besteht ein Flat White aus einem Schuss (oder doppeltem Espresso), heißer Milch und einer dünnen Schicht Milchschaum. Je nach Kaffeebar wird ein Flat White oft auch in einer kleineren Tasse serviert. Ursprünglich sollte ein Flat White stärker im Geschmack sein, da er in einer kleineren Tasse serviert werden sollte. Die Größe des Flat White variiert jedoch von Café zu Café. Es gibt auch Kaffeebars, die den Flat White mit einem doppelten Espresso servieren oder einen anderen Espresso-Shot wählen, zum Beispiel den Ristretto. Wie Sie lesen können, ist der Unterschied in den Anteilen von Espresso, Milch und Milchschaum besonders wichtig. Zubehör Materialien Espressomaschine Kaffeemühle: Tipps für die Wahl der richtigen Mühle Krug aus rostfreiem Stahl Stoppuhr Thermometer 160 ml Glas oder Becher + Löffel Zutaten kalte Vollmilch bei 3 – 4 ºC.
Merke: Die Milchschaumhaube ragt beim Flat White nicht über den Tassenrand hinaus. (FLAT White) Woher stammt der Flat White? Die ersten Spuren hinterlässt der Flat White viele Jahrzehnte zurück am anderen Ende der Welt. Viele Engländer und Italiener wanderten nach dem Ende des zweiten Weltkriegs nach Australien aus, um dort ein neues Leben zu beginnen. Durch die Verschmelzung der Kaffeekultur der Italiener und der Teekultur der Engländer kamen neue Kaffeegetränke auf. Die Bezeichnung "Flat White" tauchte in den 1980er Jahren in Australien und Neuseeland auf und verbreitete sich 2010 rasant in deutschen Großstädten, als es das Kaffeegetränk auf die Karte von Starbucks schaffte. Was benötigt man für die Zubereitung eines Flat White? Ebenso wie beim Cappuccino oder Latte Macchiato ist für die Zubereitung der Grundzutat – dem Espresso bzw. dem Ristretto doppio – eine Siebträgermaschine inkl. Dampfdüse die einfachste und beste Variante. Solltest du keine Siebträgermaschine zuhause haben funktioniert es ebenso mit einem Espressokocher und einem separaten Milchaufschäumer.
Flat White gehört schon lange zu den Spezialitäten in einem Café. Aber weißt du auch wirklich, was das ist? Und was ist der Unterschied zu einem Latte Macchiato? Werfen wir einen Blick auf die Geschichte des Flat White, wie man ihn herstellt und was die Unterschiede zu anderen Kaffeespezialitäten sind. Was versteht man unter einem Flat White? Ein Flat White ist ein Heißgetränk auf Espressobasis, welches aufgeschäumte Milch enthält. Er ist keine Option für diejenigen, die nach einem Milchgetränk mit starken Kaffeegeschmack suchen. Er wird nämlich nur aus einer kleinen Menge aufgeschäumter Milch hergestellt. Ein Flat White ist eine gute Wahl für dich, wenn du noch einem starken Kaffee mit cremigen Mundgefühl suchst. Aber woher stammt er und inwiefern ist er anders als ein Latte Macchiato? Die Ursprünge des Flat White Es gibt einige Debatten über die Herkunft des Flat White. Während einige der Meinung sind, dass er aus Australien sind, denken andere er hat seinen Ursprung in Neuseeland. Wie auch immer, sicher ist es gibt es schon seit den 1980er Jahren in Down Under.
Flat White vs Cappuccino - worin liegt der Unterschied? Der Flat White wird häufig mit dem klassischen Cappuccino gleichgesetzt. Dabei gibt es, wenn man genauer hinschaut, ein paar Unterschiede zu entdecken. Der erste Unterschied zwischen Flat White und Cappuccino fängt schon bei der Kaffeezubereitung selbst an. Bei einem Flat White Kaffee handelt es sich um ein Milchkaffeegetränk, das meistens mit einem doppelten Espresso oder Ristretto zubereitet wird. Bei einem Cappucino wird hingegen meist ein einfacher Espresso verwendet. Mehr Informationen findest du auch in unserem Espresso Blog-Beitrag. Des Weiteren ist der Milchschaum verschieden. Der Flatwhite unterscheidet sich durch einen flüssigeren und feinporigeren Schaum. Dieser Art des Milch aufschäumens macht aus dem Flat White ein leicht schaumiges Getränk ohne dicke Milchschaumkrone. Das hat auch zur Folge, dass die allseits beliebte Latte Art beim Flat White eine größere Herausforderung für Barista darstellt, als bei der dickeren Schaumschicht des Cappuccino.
Viel mehr als nur der kleine Bruder des Cappuccinos Der Flat White hat sich mittlerweile einen festen Platz auf der Speisekarte vieler Kaffeehäuser gesichert und gewinnt immer mehr Kaffeeliebhaber für sich. Doch worin liegt die Besonderheit des "flachen Weißen" und inwiefern unterschiedet er sich von seinem großen Bruder, dem Cappuccino? Wir sind dem Kaffeekult auf den Grund gegangen und erläutern Ihnen die Besonderheiten dieser schmackhaften Kaffeespezialität. Die Geburtsstunde des Flat White: Wenn zwei Kulturen aufeinandertreffen Zunächst versteht sich der Flat White als Abwandlung des Cappuccinos und erlangt vor allem durch die ansprechende Latte Art seine besondere Note. Den Namen "Flat White" erhielt das Getränk aufgrund der Tatsache, dass der Kaffee flach mit dem Rand der Tasse abschließt und auf eine üppige Milchschaumhaube verzichtet wird. Seine Geburtsstunde hatte der Flat White etwa um 1980 zu Zeiten der großen Auswanderungswelle der Engländer und Italiener nach Australien. Man kann behaupten, dass sich hier zwei Kulturen förmlich vereinten.