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Zubereitung: Dieses schwäbische Rezept für eine fruchtige Apfelsoße mit Sahnenocken ist in der Zubereitung einfach, im Geschmack aber außergewöhnlich lecker. Dabei kann man diese Apfelsoße nicht nur zu Sahnenocken, sondern auch zu gebackenen Waffeln, Pfannkuchen, einer Süßspeise, Vanillepudding, Vanilleeis oder Schokolade - Apfelmuffins, servieren. Für die Zubereitung der Sahnenocken zuerst die Gelatine für etwa 5 – 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Sahne, oder Sahne und Milch gemischt, in einen Kochtopf geben. Zucker, Vanillezucker und 2 Eidotter in die kalte Sahne mit einem Schneebesen einrühren. Übrig gebliebenes Eiweiß anderweitig verwenden. Das Sahne/Ei- Gemisch unter ständigem Rühren auf der Herdplatte erwärmen, aber nicht kochen lassen. Den Kochtopf zur Seite ziehen, die etwas ausgedrückten Gelatineblätter, in der heißen Sahne unter Rühren auflösen. Den ganzen Topfinhalt in eine Schüssel umleeren, zugedeckt im Kühlschrank erstarren lassen. Bananentorte mit pudding und sahne sauce. Für die Apfelsoße die Äpfel schälen (dies sind in etwa 4 große Äpfel), in kleine Würfel schneiden, in einen etwas größeren Kochtopf umfüllen.
Ein paar schöne Himbeeren für die Dekoration des Desserts zur Seite legen. Von den restlichen Himbeeren jeweils 4 – 5 Himbeeren auf den Boden der Dessertgläser legen. Etwa knapp 2/3 vom Bananenquark darüber streichen. Das geht besonders gut, wenn man dazu einen Trichter mit breiterem Einfüllstutzen, wie er auch zum Abfüllen von selbst gekochter Marmelade benutzt wird verwendet. Dabei kann man verhindern, dass die Glaswand beim Einfüllen unschön verschmiert und eine schönere Optik ergibt. Über die Bananenquarkschicht die restlichen Himbeeren üppig auflegen. Mit dem restlichen Quark abdecken und mit den zur Seite gelegten Himbeeren dekorativ belegen. Bananentorte mit pudding und sahne meaning. Sehr frisch wirkt es, wenn man die Himbeeren kurz vor dem Servieren mit etwas Puderzucker überstäubt und als zusätzlichen Farbtupfer ein Minzeblättchen hinzu legt. Nährwertangaben: Bei vier großen Portionen Bananen-Quark mit Himbeeren enthalten 1 Portion ca. 360 kcal und ca. 18 g Fett Auf 6 Portionen aufgeteilt, hat 1 Portionsglas ca. 260 kcal und ca.
4 Ei(er), davon das Eiweiß 4 EL Wasser, kaltes 180 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 4 Ei(er), davin das Eigelb 180 g Mehl 1 TL Backpulver 4 Banane(n) 1/2 Liter Milch 1 Pck. Puddingpulver, Vanille 80 g Zucker 6 Blatt Gelatine, weiße 3 Becher Sahne 3 Pck. Sahnesteif 3 Pck. Vanillezucker 1 Becher Sahne 1 Tafel Schokolade, Vollmilch 2 Blatt Gelatine, weiße Zubereitung Die Eiweiße und das Wasser zu steifem Schnee schlagen. Dann den Zucker, Vanillinzucker und die Eigelbe vorsichtig unterrühren, anschließend das Mehl und das Backpulver. Den Biskuit in eine Springform geben und bei 180°C ca. 25-30 Min. backen. Den Boden auskühlen lassen und notfalls (wenn er zu hoch ist) einen Teil davon abschneiden. Bananentorte ohne Backen – Leckeres Torten Rezept mit Keksboden. Die Milch, das Puddingpulver und den Zucker zu einem Pudding kochen. Nebenbei die 6 Blatt Gelatine quellen lassen und dann in den noch heißen Pudding einrühren. Pudding abkühlen lassen. Die Sahne, Sahnesteif und Vanillinzucker schlagen und unter die abgekühlte Puddingmasse rühren. Um den Boden einen Tortenring anbringen, die halbierten Bananen oben auf legen und die Puddingmasse darauf verteilen.
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