Geschichte Vermutlich wird schon seit rund 5000 Jahren Rebbau betrieben. Der griechische Weingott Dionysos soll laut Mythologie den Inselwein sehr geschätzt haben. Zugereiste Griechen waren es wohl, die die Weinkultur ab 1200 förderten. Zypern weine kaufen. Sie begründeten auch die Tradition der Süssweine. Vor etwa 2000 Jahren übergab der römische Feldherr Mark Anton seiner Kleopatra die gesamte Insel als Hochzeitsgeschenk und flüsterte ihr dabei ins Ohr, dass ihre Liebe so süß sei wie der Wein Zyperns… Später bekam die Insel andere Eigentümer. Mal war es der englische König Richard von Löwenherz, der Zypern 1191 während des dritten Kreuzzuges eroberte, aber bald wieder abgab. Es folgten der Johanniterorden, dann die Templer und schließlich wieder die Johanniter, die ihren Sitz auf einer Burg namens "Grand Commandery" hatten, was dem Gebiet und Wein Commandaria den Namen gab. Von 1489 bis 1571 stand Zypern unter Regie der Republik Venedig. Anschließend übernahmen die Osmanen die Herrschaft, die mit ihrem Alkoholverbot – ähnlich wie in Griechenland – dafür sorgten, dass der blühende Weinbau weitgehend zum Erliegen kam.
Ivan Barbic Xynisteri – eine exklusive Rebsorte für den geradezu mediterranen Sommer In den letzten warmen, richtig sommerlichen Wochen hat man sich häufig einen Sommerweisswein gewünscht. Finden kann man ihn, wo man nicht unbedingt suchen würde, nämlich auf Zypern. Ausgewogene, elegante, traumhafte Weissweine aus einer autochthonen Sorte Die autochthone Rebsorte Xynisteri bietet ausgesprochen frisch-fruchtige, ausgewogene Weissweine mit moderatem Alkoholgehalt, welche sich sowohl als Aperitiv als auch als gute Essensbegleiter eignen. Mit 2400 Hektaren zeichnet sie für ein Fünftel der Rebfläche Zyperns verantwortlich und ist dort die meistangebaute weisse Rebsorte. Terroirweissweine wie aus der Wachau, dem Burgund und dem Rheingau Die Tatsache, dass solche Typen von Weisswein auf einer so südlich gelegenen Mittelmeerinsel entstehen können, mag auf den ersten Blick erstaunen. Wein & Champagner online kaufen | Hawesko.de Weinversand. Einiges erklären die unterschiedlichen Höhenlagen von bis zu 1500 Meter über Meer, aus welchen die Xynisteri-Trauben stammen können.
Weinart Der bekannteste Inselwein ist sicher der Commandaria, ein meist relativ alkoholreicher Süsswein aussschliesslich aus der weißen Xynestery und der roten Mavro, für den vollreife Trauben auf Stroh in der Sonne getrocknet werden. Nach der Kelterung und dem Gärprozess reift der Wein mindestens zwei Jahre in Eichenfässern. Die Winzerinnen auf Zypern | Weingut Faber-Köchl. Der Ausbau ist etwas oxidativ. Der Zusatz von Alkohol zur Gärungsunterbrechung ist möglich, wird aber kaum praktiziert. Daneben gibt es gehaltvolle, meist gradlinige Rotweine (besonders gelobt wird die rare Sorte Maratheftiko) und von Xynesteri herzhafte, anregende, verspielte Weißweine.
Die Rebflächen umfassen rund 8. 000 Hektar, von denen rund 100. 000 Hektoliter Wein produziert werden. Viele werden in der im Bild oben gezeigten traditionellen Buscherziehungsform ( Gobelet) bewirtschaftet. Es werden jedoch auch Tafeltrauben und Rosinen. Die Zyprioten waren früher keine allzu großen Weingenießer, sondern haben vor allem Bier, den Tresterbrand Zivania und Ouzo konsumiert. Es gibt jedoch eine Trendumkehr zugunsten von Wein. Im Jahre 2016 wurden nur die ersten zwei Sorten ausgewiesen. Xynisteri - Paphos-Weine GmbH. Im Rebsortenspiegel sind aber alle Sorten mit den Mengen von 2010 enthalten, die in diesem Jahr sehr wohl enthalten waren (Kym Anderson): Weingesetz & Weinbaugebiete Erst mit dem Beitritt Zyperns zur EU wurde ein herkunftsorientiertes Klassifikationsmodell nach französischem Vorbild eingeführt, das 2006 wirksam wurde. Es sind fünf Bereiche für OEOP-Weine mit Herkunftsbezeichnung definiert (OEOP = Oinos Eleghomenis Onomasias Proelefsis). Diese Weine müssen aus Rebbergen stammen, die höher als 600 Meter Seehöhe liegen.
Er rundet Speisen mit Fisch oder anderen Meeresfrüchten perfekt ab und ist selbst für Pasta-Gerichte und Salat ideal geeignet. Ein kräftiger zypriotischer Wein ist der Vasilikon Aeon Maratheftiko: Dieser zypriotische Rotwein mutet keinesfalls plump an, sondern besticht vielmehr durch seinen geschmeidigen Charakter. Ein relativ neuer Wein, der jedem Qualitätsanspruch standhält. Zypern weine kaufen ohne rezept. Um seine Reife zu vervollkommnen, wird er 6 Monate in französischen Eichenfässern und anschließend 1, 5 Jahre in der Flasche gelagert. Zu seinen Hauptmerkmalen zählen sein intensive, lila Farbe, sein Aroma aus reifen, roten Früchten und etwas Vanille. Ein exklusiver Wein aus Zypern mit langem, weichen Abgang, welcher zu Wild und deftiger Kost gereicht wird. Bereits vom Aufwuchs an unterliegt zypriotischer Wein einer akribischen und qualitativ hochwertigen Bearbeitung. Geschmack, Reife und Charakter spiegeln die Seele der Mittelmeer-Insel Zypern wider, was der feine Gaumen eines jeden Wein-Liebhabers zu schätzen weiß.
fünfhundert m ü. M. auf Kalksteinböden liegen, charakteristische, sehr ausgewogene Weissweine mit Zitrusaromen sowie mineralischen, zuweilen leicht salzigen Noten, wohl aufgrund der Meeresnähe. In den bis auf 1150 m ü. Zypern weine kaufen in china. gelegenen Lagen auf Kalksteinböden von Vouni Panayia entstehen Weine, die aufgrund ihres relativ späten Reifezeitpunktes häufig verschlossener und mineralischer wirken, aber sich sehr dicht zeigen und ein entsprechend gutes Alterungspotential aufweisen. Der frische Xynisteri 2017 von Ezousa ist ein gutes Beispiel dafür. Auch der Alina 2017 der Vouni Panayia Winery sei genannt (noch nicht im Sortiment). Die Topwinzer In den Dörfern am Südfuss des Troodosgebirges, im Distrikt Limassol, wo die meisten Weinkellereien Zyperns stehen, erzeugt man auf Kiesel- Kalk- und Lavaböden in Höhen von 600 bis 1500 M. ü. Xynisteriweine, welche mit ihren fruchtig-mineralischen und auch grasigen Noten bisweilen an Sauvignon blanc erinnern. Die qualitativ beeindruckendsten Weine stammen von hier: der Xynisteri 2017 des wohl berühmtesten Winzers, Zambartas, der dichte und viel Potential aufweisende Xynisteri 2017 von Tsiakkas, aus hundertjährigen Reben, der teilweise im Holzfass ausgebaute und vielschichtige Petritis 2016 von Kyperounda und der Grifos 2 Xynisteri 2017 von Vlassides, eine Assemblage aus Xynisteri und Sauvignon Blanc.
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In Entgiftung. In Entspannung. In Bewegung. In Ordnung. "Eure Nahrungsmittel sollen Heilmittel und Eure Heilmittel sollen Nahrungsmittel sein" (Hippokrates 460-380 vor Christus).
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