Wenn man Knusperstangen hört, denken die meisten Leute wahrscheinlich an Grissini, Käsestangen oder Brotstangen. Aber diese kleine Nascherei mit Hingucker-Garantie ist kein herzhafter Snack, sondern ein süßes Gebäck für den Kaffeekranz am Sonntag. Und mal ganz im Ernst, optisch macht diese Süßigkeit mit seiner verquirlten und spielerischen Form doch was her. Süße Marmeladen Knusperstangen - So geht's! Die Zubereitung dieser sündhaften Blätterteig Stangen ist denkbar einfach. Du benötigst eine Packung gefrorenen oder frischen Blätterteig, der bereits flach ausgerollt ist. Der Blätterteig wird auf einer Seite vollständig mit einer Marmelade deiner Wahl bestrichen. Welche Marmelade man für die leckeren kleinen Knusperstangen verwendet, bleibt natürlich dem eigenen Geschmack überlassen. Blätterteig-Marmeladen-Stangen. Wie wär's zum Beispiel mit Erdbeere, Kirsche, Himbeer, Johannisbeer, Waldbeer oder auch Aprikose, Marille, Quitte oder Pflaume. Vielleicht hast du ja auch noch selbstgemachte Marmelade übrig, die sich jetzt natürlich perfekt für dieses Rezept eignen würde.
Du willst noch mehr? Folge dem Blog auf Facebook, Twitter, Instagram oder Pinterest für neue Rezepte und mehr. Süße Marmeladen-Stangen Rezept | EAT SMARTER. Schreibt mir, wenn Ihr Fragen habt. Hier ist eine Version des Rezepts, die man leicht drucken kann. Drucken Beschreibung Ein einfacher und recht einfacher Snack für die nächste Party oder einfach mal so, weil's so lecker ist: Blätterteigstangen mit Käse & Bacon 1/4 TL Rauchsalz 120g dünn geschnittener Bacon ( 18 – 20 Scheiben) Schlagworte: Snacks, Bacon, Speck, Blätterteig, Party, Fingerfood Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Verweise sind sogenannte Affiliate-Links (Werbung) zu Amazon Deutschland. Wenn du auf so einen Verweislink klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von deinem Einkauf eine Provision. Für dich verändert sich der Preis damit allerdings nicht.
Den Blätterteig aufrollen und in zwei gleichgroße Teile schneiden (auch das Papier durchtrennen). Auf einer Teigplatte die Schinken-Zwiebel-Masse gleichmäßig verteilen. Die zweite Teigplatte darauf legen. Leicht zusammen drücken. Eigelb mit der Milch gut verrühren. Die Außenseite der Teigplatte damit bestreichen. Mit Sesam oder Mohn bestreuen. Die Seite mit dem Papier bedecken und die Teigplatten wenden. Die zweite Seite ebenfalls mit der Eigelb bestreichen und mit Sesam oder Mohn bestreuen. Dann die Teigplatte nochmal halb durchschneiden und dann aus jeder Hälfte sechs Stücke schneiden. Die Teigstränge ein paar Mal drehen und so auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Etwas Abstand lassen, da die Stangen etwas aufgehen. Die Stangen bei 160°C Umluft ca. 15- 20 Minuten backen. Süße Marmeladen-Knusperstangen mit nur 3 Zutaten!. Inspiriert durch Backenmachtglü. 31. Dezember 2019 / Backen, Herzhaftes, Rezepte / Blätterteig, Brot, deftig, Dinkelmehl, Knabbergebäck, Mohn, Salzig, Sesam, Snack
Blätterteig-Marmeladen-Stangen Diese Blätterteigstangen erinnern ein bisschen an die von mir bereits vor einiger Zeit vorgestellten Zimtstangen. Aber heute habe ich dafür selbstgemachte Erdbeermarmelade verwendet. Rezepte für Erdbeermarmelade mit allerlei verschiedenen Geschmacksrichtungen findet ihr überall im Netz. Für die Stangen benötigt ihr weinige Zutaten und noch weniger Zeit, also ideal für unangekündigten Sonntagsbesuch. Für 30 Stück 2 frische Blätterteig-Rollen (á 270g) 1 Glas Erdbeermarmelade (oder Brombeere, Himbeere, Kirsche,... wie es euch beliebt) Ofen vorheizen: 180°C Umluft eine Blätterteigplatte entrollen und mit Marmelade einstreichen die zweite Platte darauflegen und etwas andrücken den Teig in ca. 1, 5 cm breite Streifen schneiden, diese drehen und auf ein Backblech legen für etwa 15-17 min im Ofen backen, bis sie goldbraun sind Wem die fertigen Stangen zu lang sind, der kann sie nach dem Backen halbieren. Fingerfertige können auch schon den rohen Blätterteig längs halbieren und die kleinen Streifen ín sich drehen.
Bärlauchcreme für Veganer: Bärlauch mit Olivenöl, Salz und etwas frischem Pfeffer pürieren, bis eine streichfähige Creme entsteht. Wer möchte, kann noch geröstete Pinienkerne zugeben, das macht die Creme etwas dicker und streichfähiger. Bärlauchpesto: All Jene, die Käse essen dürfen und wollen: geriebenen Parmesan, oder anderen Hartkäse untermengen. Ein Rezept dazu gibt es unter: Zubereitung der Bärlauchstangen: 1. Zimmerwarmen Blätterteig aufrollen, auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche legen (ohne Papier) und großzügig mit Bärlauchpesto oder Bärlauchcreme bestreichen - die zweite Teigplatte darauf legen. 2. Mit dem Nudelholz ein wenig von beiden Seiten ausrollen. 3. In 1 cm breite Streifen schneiden und eindrehen - Länge ganz nach eigenem Wunsch. 4. Auf ein Backblech mit Backpapier legen. 5. Wer Ei verträgt, kann die Stangen mit verquirltem Ei bestreichen - wer Käse verträgt, kann die Stangen auch noch damit bestreuen. Aber auch ohne Ei und ohne Käse schmecken die Stangen sehr lecker!
000 Leser:innen: Erhalte jetzt unseren kostenlosen Newsletter! Jetzt bewerten 5 von 5 Sternen auf der Grundlage von Passende Tipps Blätterteig-Hackfleisch-Gratin 7 7 Spanisches Blätterteig-Rezept - schnell und sehr lecker 25 16 Roquefort-Pastetchen: Ein besonderer Küchengruß 15 9 Gefüllter Blätterteig 6 8 Rezept online aufrufen Kostenloser Newsletter Post von Mutti: Jede Woche die 5 besten Tipps per E-Mail! Trage dich in unseren kostenlosen Newsletter ein, er wird von über 152. 000 Menschen gelesen: Als Dankeschön gibt es unsere Fleckenfibel kostenlos als PDF - und ein kleines Überraschungsgeschenk 🎁! Zur aktuellen Ausgabe Mehr Infos
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Hier in Franken gibt es ja schon viele leckere Gerichte. Aber man kocht sie viel zu selten. Doch heute war es mal wieder soweit. Passend zum schönen Herbstwetter gab fränkisches Hochzeitsessen — Rindfleisch mit Meerrettich (Gree) und Nudeln. Nicht sehr schwer zu kochen, es braucht nur seine Zeit. Zutaten (für 2 Personen) 500 Gramm Tafelspitz (Greeflääsch = Rindfleisch) 1 Stange Meerrettich 2 gelbe Rüben (Karotten) 2 Zwiebeln Sellerie (so groß wie der große Zeh) 2 Lorbeerblätter 0, 25 Liter Milch 75 Gramm Butter Muskat (frisch gerieben) 300 Gramm Bandnudeln Semmelbrösel (nicht dieses blöde feine Paniermehl) Salz (logisch) Pfefferkörner Preiselbeermarmelade Taschentücher Fränkisches Hochzeitsessen braucht Geduld In einen Topf gibt man 2 Liter Wasser, dann ein paar zerkleinerte gelbe Rüben, Zwiebeln, Sellerie und Lorbeerblätter dazu, natürlich auch Salz und Pfeffer(körner). Wenn das Wasser kocht, kommt auch das Rindfleisch in den Topf. Danach hat man mit dem Fleisch eigentlich keine Arbeit mehr.
Krenfleisch Krenfleisch oder Rindfleisch mit Kren (Meerrettich), gibt es in Franken traditionell zu Festtagen wie Hochzeiten, oder Kommunion. Es wird in manchen Regionen auch Fränkisches Hochzeitsessen genannt. Das Rindfleisch ist meist Tafelspitz, das in Brühe gekocht wird. Dazu gibt es Kren (Meerrettichsoße) mit Preiselbeermarmelade und gebackene Bandnudeln. Krenfleisch aus Kochkiste, oder Slow-Cooker Das Wurzelgemüse in einem großen Topf mit etwas Rapsöl anbraten. Mit dem Wasser aufgießen und zum Kochen bringen. Jetzt kräftig salzen, Lorbeerblätter und das Rindfleisch dazugeben. Alternativ kann man statt Wurzelgemüse und Salz, auch einfach gekörnte Gemüsebrühe verwenden. Das Fleisch sollte vollständig mit Wasser bedeckt sein. Bei Bedarf Wasser nachgießen und nachsalzen. Den geschlossenen Topf etwa 5 Minuten kochen lassen. Anschließend unverzüglich in die Kochkiste geben und verschließen. Für 4 bis 6 Stunden darin sanft garen lassen, je zäher das Fleisch ist, umso länger. Den Braten nach dem Garen quer zur Fleischfaser in Scheiben schneiden.
Drei EL Meerrettich, 1/4 TL Salz, 1/2 TL Zucker mit den verschlagenen Eiern verrühren. Mehl mit Paniermehl vermengen. Die Filets erst in der Eimasse, danach in der Panade wenden. Das Butterschmalz in der Pfanne schmelzen. Dann in dem Fett unter Wenden bei mäßiger Hitze etwa acht bis zehn Minuten ohne Deckel goldbraun gar braten. Petersilie spülen, trocken schwenken, von den Stielen befreien und hacken. Dazu passen gut Kartoffelsalat am besten fränkischer Kartoffelsalat und Salate der Saison. Meerrettich-Krokant-Parfait ca. 10 Portionen Für das Eis 8 Eier 100g Zucker 150g Zucker für Karamel ½ Stange Meerrettich, frisch 500ml Sahne Für die Schokoladensauce: 0, 2 l Milch 200g Zartbitter-Kuvertüre Zucker nach Geschmack etwas flüssige Sahne Für die Apfelspalten: 4 mittelgroße, feste Äpfel (säuerliche bevorzugt) Weißwein oder Wasser 100 g Zucker Den Meerrettich gründlich waschen und mit einem Sparschäler sorgfältig von der Schale befreien. Dann auf einer Küchenreibe grob raspeln. Der Meerrettich darf nicht zu fein werden.
Ich habe ihr von meiner Abneigung gegen dieses Gericht erzählt und selbstverständlich etwas anderes gewählt. Trotzdem ließ ich mich zu einem Bissen überreden und probierte. Eine neue Erfahrung Die Rinderzunge schmeckte. Sie schmeckte sogar sehr gut. Heute grinste mich beim Metzger eine Rinderzunge an. Ich nahm sie mit und kochte selbst mein erstes Leckbrett. Die Mitbewohnerin naschte gleich aus dem Topf – und war begeistert. Dazu gab es die in Franken obligatorischen Klöße und da zu Rind nun einmal Meerrettich hervorragend passt, habe ich daraus eine Soße gebastelt. Rinderzunge mit Meerrettich und Kloß – Tapas Zutaten: Eine Rinder- oder Kalbszunge 2 Lorbeerblätter 2 Nelken 10 Pfefferkörner 1 Pimentkorn 1 TL Zucker 1 TL Salz Zubereitung: Die Rinderzunge 10 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Anschließend neues Wasser aufsetzen und die Zunge mit den Gewürzen 1 1/2 Stunden garen lassen. Nach einer Stunde die Rinderzunge aus dem Sud nehmen, etwas abkühlen lassen, die Haut entfernen und in Scheiben schneiden.