Die KitchenAid-Kaffeemühlen sind nahezu unverwüstlich. Was man von dem Werkstoff Glas leider nicht behaupten kann. So ist das Auffangglas für das gemahlene Kaffeemehl bisher das einzige Ersatzteil, das wir für die KitchenAid-Kaffeemühlen liefern mussten. KitchenAid-Ersatzteile / Ersatzteile für KitchenAid Kaffeemühle
Obwohl vergleichsweise kompakt und nicht aus Edelstahl, bringt die Kaffeemühle stolze 4, 5 Kilogramm auf die Waage. Wackeln oder Umkippen ist also nicht. Die Haptik der Einstellknöpfe gefällt uns richtig gut. Der Drehring für die Mahlgradeinstellung und der Timer für die Kaffeemenge sind gut in das Gehäuse integriert. Der Regler für die Kaffeemenge ist schön leichtgängig, rastet aber bei jeder einzelnen Einstellung spürbar ein. Herzstück des Gehäuses – oder vielmehr die Schaltzentrale – ist die gut ablesbare Digitalanzeige, auf der Mahlgrad, Kaffeemenge und Mahldauer angezeigt werden. Die Schaltzentrale der KitchenAid Artisan Kaffeemühle ist das gut ablesbare Display Kaffeemühle mit intuitiver Bedienung Mahlgrad, Kaffeemenge und Mahldauer lassen sich erfreulich einfach einstellen. Der Mahlgradeinstellknopf besteht aus einem Ring direkt unter dem Bohnenbehälter. Insgesamt bietet die KitchenAid Kaffeemühle stolze 70 Mahlstufen für vier verschiedene Brühmethoden. Von der gröbsten Einstellung für die French Press über weniger grob für den Perkolator und mittleren Mahlgrad für Filterkaffee bis zum feinsten Mahlgrad für Espresso.
So sollte das gemahlene Kaffeepulver eine gleichmäßige Körnung aufweisen und keine größeren Splitter oder Schalenreste enthalten. Das aus gehärtetem Stahl gefertigte Kegelmahlwerk der KitchenAid Kaffeemühle bekommt das sehr gut hin. Das gemahlene Kaffeepulver ist homogen und auch in der feinsten Einstellung ohne Rückstände. Damit sich die Kaffeebohnen während des Mahlvorgangs nicht erwärmen und so an Aroma verlieren, mahlt das Mahlwerk vergleichsweise langsam. Bei günstigeren Scheibenmahlwerken kann es beispielsweise vorkommen, dass die Bohnen zu Lasten des Aromas nachrösten. Zeitgleich zur Kaffeemühle bringt KitchenAid auch eine halbautomatische Siebträgermaschine auf den Markt. Unterschiedliche Mahlwerk-Arten Die Mahlscheiben eines Scheibenmahlwerks mahlen die Bohnen durch gegenseitiges Aneinanderreiben. Durch diese Reibung erwärmen die Scheiben des Mahlwerks die Bohnen. Schlagmahlwerke, die die Bohnen mit einem rotierenden Schlagmesser zerkleinern, sind nicht so präzise wie Scheibenmahlwerke oder gar Kegelmahlwerke.