Kartoffeln und Möhren waschen, schälen und in Scheiben schneiden. 2. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. 3. Wirsing putzen und waschen. Den Strunk entfernen und den Kohl in breite Streifen schneiden. 4. Alle Fleischsorten in etwa 2 cm große Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Thymian, Rosmarin und Majoran waschen und trocken schütteln. 5. Das Öl in einem verschließbaren, ofenfesten Topf oder in einem kleinen Bräter erhitzen und das Fleisch portionsweise darin rundherum kräftig anbraten. Vom Herd nehmen. Eintopf im brater full. 6. 2/3 vom Fleisch aus dem Topf nehmen und die Hälfte des vorbereiteten Gemüses auf das Fleisch in den Topf legen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 7. 1/3 vom beiseitegestellten Fleisch zurück in den Topf geben. Restliches Gemüse darauf verteilen, salzen und pfeffern. 8. Übriges Fleisch in den Topf geben und die Kräuter darauf verteilen. Brühe dazugießen, zugedeckt zum Kochen bringen. Eintopf im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft: 150 °C, Gas: Stufe 2) auf der mittleren Schiene 90 Minuten garen.
Der Eintopf ist ein typisches, bäuerliches Gericht, welches sich besonders in kalten Jahreszeiten ausgezeichnet als vollständige Mahlzeit eignet. Es gibt unzählige Varianten davon. Als Gemüse fehlen fast nie etwas Kohl, Karotten, Knollensellerie und Kartoffeln. Würziger Hähnchen-Bohnen-Eintopf Rezept | LECKER. Einer der Hauptzutaten ist meistens ein Fleisch. Dies können Stücke vom Rind, Schwein oder vom Lamm sein. Gewürzt wird das Ganze auf ganz individuelle Art. Wichtig scheint uns jedoch, dass die Gewürze geschmacklich nicht dominieren und der Eigengeschmack der verschiedenen Zutaten noch voll zur Geltung kommt.
Beschreibung Pures Glück für Fisch-Liebhaber und Meeresfrüchte-Genießer! Denn dieser Meeresfrüchte-Eintopf aus Miesmuscheln, Garnelen, Calamari und Fischfilet wird mit einer würzig-tomatigen Weißwein-Sauce verfeinert. Am besten passt dazu, typisch mediterran, Baguette oder Weißbrot. Das Rezept eignet sich einfach wunderbar für laue Sommerabende auf Balkonien oder, um dem grauen Alltag kulinarisch zu entfliehen. Noch dazu ist dieser leckere Eintopf in unter einer Stunde zubereitet und macht echt was her. Deine Gäste werden Augen machen. Worauf wartest du noch? Jetzt Löffel schnappen und genießen. Aye, aye, Kapitän! Zubereitungsschritte Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Eintopf im bräter 24 cm. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Sellerie und Möhren aus dem Suppengrün schälen und grob würfeln. Lauch in Ringe schneiden. Fenchel putzen und kleinschneiden. Chilischote in Ringe schneiden. Olivenöl in einer Cocotte erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen. Sellerie, Möhren und Fenchel dazugeben und ebenfalls anschwitzen.
Wenn dir der Pfundstopf zu flüssig ist, dann lass ihn noch ein bisschen ohne Deckel auf dem Topf einkochen. Ein Geheimtipp sind 2 Esslöffel Sojasoße zum Abschmecken. Ich gebe noch einen Teelöffel Piment und zwei Lorbeerblätter dazu. Ganz besonders lecker ist es, wenn man kurz vor dem Servieren einen Esslöffel Joghurt auf die Suppe in der Schale setzt. Wer keinen Paprika de la Vera hat, gibt Rosenpaprika dazu. Wenn ich den Eintopf etwas gebunden haben will, gibt noch 500 Gramm feingewürfelte Kartoffeln dazu. Du kannst den Pfundstopf einfrieren! Innerhalb von 3 Monaten verbrauchen! Für die Zubereitung eignet sich auch ein ganz normaler Bräter! WERBUNG – AFFILIATE LINKS Das habe ich bei diesem Pfundstopf Rezept verwendet: meine Waage - sehr genau und mit USB aufladbar. Eintopf Im Bräter Rezepte | Chefkoch. Schälmesser - zum Gemüse- und Kartoffelschälen. Kochmesser 20 Zentimeter Schneidebrett - nachhaltig, aus Reishülsen, spülmaschinenfest, schnittfest und messerschonend! < Paprika de la Vera - geräucherter Paprika Senfpulver vielseitig einsetzbar.