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Schritt 3/4 150 g Couscous 275 ml Gemüsebrühe große Rührschüssel kleiner Topf Couscous in eine große Schüssel geben. Gemüsebrühe zum Kochen bringen und über den Couscous gießen. Zugedeckt ca. ziehen lassen. Couscous Granatapfel Rezepte | Chefkoch. Schritt 4/4 5 EL Zitronensaft 5 EL Olivenöl 2 TL Honig gemahlener Koriander Salz Pfeffer verschließbares Glas Für das Dressing Zitronensaft, Olivenöl, gemahlenen Koriander, Honig, Salz und Pfeffer in ein Glas geben, gut verschließen und anschließend schütteln. Den Couscous mit einer Gabel auflockern, Frühlingszwiebeln und Dressing nach Geschmack zugeben. Etwas Couscous auf einem Teller anrichten. Granatapfelkerne, Fetabrösel und Feigen darüber verteilen. Mit Koriander, Minze und Frühlingszwiebeln garnieren. Guten Appetit!
03. 2022 / gekocht von Kathrin 30 Min. normal Schon probiert? Couscous-Salat mit geröstetem Kürbis und Granatapfel - Zuckerkringel. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Eier Benedict One-Pot-Spätzle mit Räuchertofu Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Filet im Speckmantel mit Spätzle Schweinefilet im Baconmantel Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Bei etwa 160 Grad Celcius Umluft für ca. 30 min im Backofen rösten. Den Couscous in eine Schüssel geben und die restlichen Zutaten für den Couscous darauf verteilen. Die Mischung mit etwa 250ml kochendem Wasser aufgießen und zugedeckt einige Minuten ziehen lassen, zwischendurch ein-zweimal mit der Gabel auflockern und umrühren. Das Ofengemüse etwas abkühlen lassen, dann den Couscous, Petersilie und Granatapfelkerne sowie das restliche Olivenöl unterheben. Couscous zum Frühstück mit Datteln und Granatapfel. Mit Zitronensaft und ggf. mehr Salz abschmecken. Fertig!
…ist etwas ganz Besonderes. Dieser orientalische Couscous-Salat gelingt in 20 Minuten und kann vegan zubereitet werden. Meine erste Couscous-Erfahrung hatte ich mit etwa 8 Jahren. Meine Eltern bezogen damals eine elitäre Kochzeitschrift, hatten jedoch mit drei Kindern kaum Zeit für die Zubereitung der raffinierten Speisen. Couscous salat mit datteln und granatapfel richtig. Und wenn sie uns eines jener exotischen Gerichte auftischten, verlangten wir Kinder wieder unsere Spaghetti. Der Abwechslung halber servierte uns unsere Mutter eines Tages Couscous mit Schlagsahne und Dosenobst. Ein Jahr später verreisten wir mit einer befreundeten französischen Familie, die uns beinahe täglich ein nach frischer Minze duftendes Taboulé zubereitete. Seitdem habe ich nie wieder Couscous mit Schlagsahne gegessen. Vor ein paar Monaten entdeckte ich aber, dass auch süßer Couscous gesund, schnell und lecker zubereitet werden kann. Für diese orientalische Variante werden Datteln, getrocknete Feigen, Granatapfelkerne und geröstete Mandelblättchen mit Zimt und Honig vermischt und mit dem warmen Couscous serviert.
Das schmeckt wunderbar aromatisch und lässt sich nach Lust und Laune mit anderem Trockenobst oder Nüssen variieren. Neugierig? Voilà: Rezept für (veganen) Couscous-Salat! Das braucht ihr für 2 Portionen: 200 g Couscous 200 g kernlose rote Weintrauben 4 getrocknete Datteln 4 getrocknete Feigen ½ Granatapfel 4 Esslöffel Mandelblättchen Schale einer unbehandelten Orange 1 EL Butter (vegane Variante: geschmacksneutrales Pflanzenöl) 1-2 EL Honig 2 TL Zimtpulver Wahlweise ein paar Minzblätter Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Die Zutaten für den orientalischen Couscous-Salat (die Blume bitte nicht mitessen). Couscous salat mit datteln und granatapfel und. Anstelle von getrockneten Datteln und Feigen könnt ihr auch zu getrockneten Aprikosen oder Rosinen greifen. Und so funktioniert's! 500 Milliliter kochendes Wasser in eine hitzebeständige Schüssel geben und eine Prise Salz hinzufügen. Den Couscous einrühren, mit einem Handtuch abdecken und quellen lassen. Die getrockneten Feigen in heißem Wasser einweichen. Die Weintrauben halbieren, die Datteln achteln und die Granatapfelkerne mit einem Löffel vorsichtig herausheben.
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