Genügend Abstand lassen, die Cookies zerlaufen beim Backen. Backofen auf 165°C Umluft aufheizen. Bleche auf Ebene 1 und 4 einschieben und 15 bis 18 Minuten backen. Bleche aus dem Ofen nehmen, nach 5 Minuten Cookies auf ein Gitter geben und auskühlen lassen. Falls sie zu wenig salzig sind, vor dem Servieren mit wenig grobem Meersalz bestreuen. Tipp – wenn bereits gesalzene Erdnüsse verwendet werden, Salz weglassen. Low-Carb-Erdnussplätzchen zum Knabbern und Knuspern. Ich finde es immer etwas schwierig, die richtige Backzeit bei Cookies zu ermitteln. Sie sollten ja nicht zu stark gebacken werden, damit sie in der Mitte noch schön "chewy", also weich, sind. Und dann ist ja auch noch jeder Ofen anders. Diese Cookies habe ich nach 15 Minuten aus dem Ofen genommen, da fand ich sie doch noch etwas zu roh. Nach weitere 3 Minuten im Ofen waren sie nach meinem Geschmack. Ihr backt sie einfach so, wie ihr sie mögt.
Salzig, süsse, weiche Cookies mit ganzen Erdnüssen – ein Traum, oder? Mit den ganzen Erdnüssen bleiben sie – im Gegensatz zu Cookies mit Erdnussbutter – auch etwas knackig. Kürzlich habe ich mich auf Instagram beschwert, dass ich für Y. immer die gleichen Cookies backen muss. Nun habe ich mich aber trotzdem mal wieder an einem neuen Rezept versucht und einen Volltreffer gelandet! Yeah, er mag diese Cookies mit gesalzenen Erdnüssen! Eigentlich nicht verwunderlich, denn Y. liebt Erdnüsse. Die Dinger machen aber auch süchtig. Deshalb kaufen wir sie ganz, und schälen sie selbst, wenn wir welche geniessen wollen. Das ist unser Trick um weniger von den kleinen Nüsschen zu essen. Erdnüsse sind übrigens gar keine Nüsse. Sie gehören zu den Hülsenfrüchten. Mehr über Erdnüsse und deren Anbau könnt ihr bei Gabi oder Steffi beiden durften nämlich eine Reise zu den amerikanischen Erdnussbauern machen. Da wäre ich auch gerne dabei gewesen! Erdnuss-Cookies mit gesalzenen Erdnüssen – 1x umrühren bitte aka kochtopf. 200 Gramm Erdnüsse kommen in diese Cookies. Wir mussten also eine Menge Erdnüsse schälen.
20 Kekse 25 Min. normal 3, 75/5 (2) Erdnussbomben fruchtig, weihnachtlich, ergibt ca. 40 Boller 35 Min. normal 3, 71/5 (5) 35 Min. normal 3, 67/5 (7) Nussriegel mit Nussmischung, Mandeln und Honig Weihnachtsplätzchen und für Nussliebhaber auch ganzjährig das Richtige 45 Min. normal 3, 6/5 (3) Peanut Balls ergibt etwa 60 Erdnussbällchen 30 Min. normal 3, 6/5 (3) Erdnuss - Riegel 30 Min. simpel 3, 5/5 (2) Erdnuss-Cookies 30 Min. normal 3, 5/5 (2) Erdnussknusperchen herrlich mürbe Erdnusskekse mit knackigen Nüssen. Für 30 Stück. 40 Min. normal 3, 5/5 (4) Erdnuss - Schnecken Mürbteigkekse 60 Min. normal 3, 5/5 (6) Erdnuss - Baiser - Plätzchen Kekse aus Mürbeteig mit Baiserhaube und Erdnüssen 45 Min. normal 3, 44/5 (7) Snickers Plätzchen leckere Karamellkekse mit Erdnüssen 60 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Currysuppe mit Maultaschen Erdbeermousse-Schoko Törtchen Eier Benedict Maultaschen mit Pesto Spinat - Kartoffeltaschen
Danach die Aprikosen klein hacken und zur Seite stellen! Dann die Butter zusammen mit dem Zucker, dem Honig und dem Vanillezucker in einen Topf geben, gut verrühren und bei mittlerer Hitze leicht bräunen lassen. Anschließend die Schlagsahne dazu gießen und weiter rühren, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat. Nun die Erdnüsse hinzufügen und das Mehl über die Masse im Topf streuen. Weiterrühren und bei geringer Hitze weiterköcheln, bis die Masse gebunden ist und eindickt. Zum Schluss die gehackten Aprikosen unterrühren. Dann den Topf vom Herd ziehen. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf das Backblech setzen. Dabei auf etwas Abstand achten. Das Backblech in den Backofen geben und ungefähr acht Minuten backen. Die Erdnuss-Küsschen sind fertig, wenn sie goldbraun sind. Das Backblech aus dem Ofen nehmen und die leicht auseinander gelaufenen Erdnuss-Berge noch heiß zusammenschieben. Jetzt müssen die Erdnuss-Küsschen vollständig auskühlen und dann mit geschmolzener Kuvertüre auf der Rückseite bestreichen.
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696 Letzte Aktualisierung 05. 04. 2022
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