Unsere Spanferkel werden mit oder ohne Knochen im Ganzen gebraten – der Kopf bleibt oben. Sie sind mit einer leckeren Semmelfülle gefüllt – diese lässt sich sehr gut portionieren und ist gleichzeitig auch die Beilage. Unsere Spanferkel liegen dekorativ in einer Alu-Wanne mit Deckel und Saft und bleiben circa 3 Stunden warm. Familie GRAF: Spanferkel – knusprig gebraten Ab 20 Personen ist ein Spanferkel im Ganzen möglich. Die maximale Personenanzahl für ein 1 Spanferkel sind ca. 50 Personen. Es ist auch möglich, für eine geringere Personenzahl Spanferkel-Teile zu braten. Wir bereiten außerdem knusprige Stelzen, Schweinsbraten, Surbraten und Kümmelbraten für Sie und Ihre Gäste zu. Partyservice | warmes, kaltes Buffet und mehr in und um Gelsenkirchen. Rufen Sie uns unter 0660 815 61 71 oder 02255 62 38 an, wir beraten Sie gerne persönlich! Selbstabholung ist möglich, wir bieten auch eine Einschulung zum Selbst-Aufschneiden an. Sie können bei uns auch feste Teller und festes Besteck ausleihen. Beilagen Alle Beilagen wie Salate, Knödel etc. werden bei uns hausgemacht.
Mittelalterkämpfe und ein Heerlager auf der Ruine Neu Falkenstein Auf der Ruine Neu-Falkenstein ging es so richtig zur Sache. Die vorgeführten Voll-Kontakt Kämpfe der komplett ausgerüsteten Ritter liessen so manchem kleinen und auch grossen Zuschauer den Atem stocken. Einen Einblick ins Leben von damals erhielt man im aufgebauten Heerlager in den unterschiedlichen Bereichen der Ruine. Den steilen Weg hinauf nahmen fast 400 Besucher bei den warmen Temperaturen in Kauf. Auch ein Einblick auf ein mittelalterliches Heerlager war möglich. Zvg Um die etwas jüngere Geschichte ging es beim Verein Festungswerke Solothurner Jura in Gänsbrunnen. Spanferkel-Catering bei Fam. Graf in Niederösterreich. Die Öffnung der Bunker-Anlagen stiess auf reges Interesse und die fachkundigen Referenten konnten den vielen Besuchern spannende Informationen und so manche Anekdote auf den Weg geben. AUCH INTERESSANT Erinnerungen ans Schlachthaus mitten im Dorf In Aedermannsdorf wurde das Alte Schlachthaus in Szene gesetzt. Für den Anlass wurde das derzeitig als Lager genutzte Gebäude ausgeräumt.
Unser Grill-Special 2010: Ein Schwein, ein Grill, sonst nichts. Selbst auf Beilagen wird verzichtet. Für circa 50 Personen: 1 Spanferkel mit 40 kg Lebendgewicht 5 kg Zwiebeln 2 Tassen Pfefferkörner 2 Tassen Senfkörner 2 Hand voll Lorbeerblätter 20 Liter Wasser 1 kg Salz 1 motorbetriebener Drehspieß plus Grillwanne oder Feuerstelle Buchenholz Mit Abstand das Schwierigste beim Spanferkelgrillen ist das Besorgen von Fleisch und Grill. Wer keine diesbezüglich erfahrenen Freunde hat, sucht am besten im Internet nach geeigneten Metzgern und Grillverleihern. Wir hatten Glück und fanden mit Landschlachter Meier aus Cremlingen bei Braunschweig jemanden, der gleich beides anbietet: ein Bioferkel (Freilandhaltung) und einen motorbetriebenen Grill mit Feuerwanne. Spanferkel für 50 personen in belgie. Nach einigen netten Telefonaten beschloss man, die Vorbereitungen gemeinsam in der Schlachterei zu erledigen. Darum musste Gott sei Dank auch keine von unseren Badewannen zum Marinieren herhalten 😉 Das Schwein wurde bereits drei Tage vor dem Grilltag geschlachtet.
Auch der Neuzuzügerapéro der Gemeinde mit über 30 Teilnehmern fand dort statt. Eine perfekte Gelegenheit die Kultur im gesamten Thal zu präsentieren.
Der Rücken ist als erstes fertig, herrlich saftig und zart schneidet man schöne Koteletts aus dem Schwein. Anschließend werden nach und nach und von außen nach innen die Vorder- und Hinterschinken ausgelöst und neben dem Grill auf einem großen Holzbrett tranchiert. Am Ende bleibt nicht wirklich viel übrig – nur die Bäckchen (Geheimtipp) sind ausschließlich für die Rôtisseure reserviert. Spanferkel für 50 personen e. Und hier gibts alle unsere Rezepte von A-Z
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