Hähnchenstreifen salzen, pfeffern und erst im Eiweiß, dann in der Sesammischung wenden. In einer ofenfesten großen Pfanne restliches Öl erhitzen. Hähnchenstreifen darin 4–5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Wenden, die Pfanne mit dem Fleisch in den vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) geben und das Fleisch in 7–9 Minuten fertig garen. 4. Hähnchenbrust Sesamkruste Rezepte | Chefkoch. Rotkohlsalat noch mal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hähnchenstreifen in eine mit Back- oder Pergamentpapier ausgelegte Form geben. Mikrokräuter und Limetten waschen, Limetten halbieren. Hähnchen mit Mikrokräutern bestreuen und mit Rotkohlsalat, Limettenhälften und saurer Sahne servieren.
Zutaten Für 4 Portionen Hähnchenbrustfilets Salz Pfeffer 1 Ei 5 El Mehl 150 g Sesamsaat 6 Öl 600 Tomaten 2 Bund Petersilie 300 Sahnejoghurt Zitronensaft Milch Knoblauchzehe 0. 5 Tl Kreuzkümmel Zur Einkaufsliste Zubereitung Hähnchenfilets waschen und trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ei etwas verquirlen. Filets zuerst im Mehl, dann im Ei und zum Schluss im Sesam wenden und gut andrücken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Filets darin in 2 Portionen von jeder Seite braun anbraten. Filets in eine Auflaufform setzen und im heißen Ofen bei 200 Grad auf der 2. Schiene von unten 15 Min. weitergaren (Gas 3, Umluft 180 Grad). Inzwischen für den Salat die Tomaten waschen. Den Stielansatz entfernen und Tomaten in Spalten schneiden. Petersilie abzupfen, waschen und trockenschleudern. Mit den Tomaten auf einer Platte anrichten und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Joghurt, Zitronensaft, Milch, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel glattrühren. Etwas Sauce über dem Tomatensalat verteilen. Mit den Filets und übriger Sauce servieren.
3, 63/5 (6) Hähnchenbrust im Sesammantel mit feuriger Schoko-Chili-Sauce Mit Sesam paniertes Hähnchenbrustfilet und eine scharfe Schokoladensauce mit Chili 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Gefüllte Hühnchenbrust mit Sesam - Kartoffeln und leckerer Soße 45 Min. normal (0) Hühnchenbrust im Sesammantel 30 Min. normal 4, 28/5 (155) Honig-Hähnchenbrust mit Sesam und Brokkoli 25 Min. normal 4, 14/5 (5) Hähnchenbrust mit Sesam vom Blech lecker und schnell 20 Min. normal 3, 43/5 (5) Hähnchenbrust mit Sesam und Curry aus dem Ofen 10 Min. simpel 3, 2/5 (3) Sesambrust vom Hähnchen 25 Min. simpel 2, 67/5 (1) Hähnchenbrust in Sesam-Marinade 15 Min. simpel 2, 5/5 (2) Hähnchenbrust in Sesamkruste 20 Min. normal (0) Hähnchenbrust in Sesam-Pfefferkruste 15 Min. normal (0) Hähnchenbrust mit Sesam-Honigkruste und Pekingsauce für die TefalActifry 15 Min. normal 3, 5/5 (4) Hähnchenbrustfilet mit Sesamkruste gefüllt mit Paprika und Käse 20 Min.