Verkaufen oder verschenken Sie die Hühner im Anschluss an Personen, die nicht in Ihrem Haushalt leben, müssen Sie dem Veterinäramt einen offiziellen Nachweis über Ihre Schlachtfähigkeiten vorlegen und auch über einen entsprechenden Schlachtraum verfügen. Es ist zudem Pflicht, dass Sie das Huhn vor dem Schlachten betäuben. Beim Huhn nennt sich die gängige Methode dazu Ohrscheibenstich. Möchten Sie Hühner selbst schlachten, müssen Sie sich an das Tierschutzgesetz halten. imago images / Hans Lucas Grillen: Fleisch-Experte erklärt Todsünden und gängige Mythen Lesen Sie im nächsten Artikel, wie Sie Hühner artgerecht halten. Hühner schlachten – 3 Schritte zum sauberen Huhn schlachten. Aktuell viel gesucht Aktuell viel gesucht
Um die eigenen Hühner schlachten zu können, werden folgende Schritte durchgeführt. Das Huhn wird mit den Händen eingefangen und mit einem Tuch umwickelt. Dadurch ist es Dir möglich, nervöse Flügelschläge auszuschließen und gleichzeitig sehr präzise und ohne unnötige Verletzungen den Kopf sauber abzutrennen. Wichtig, die Schlachtung der Tiere muss gemäß Tierschutzgesetz erfolgen. Hier findest Du das TierSchG im Internet. Hühner schlachten – Aber wie? Es ist ganz normal, wenn das Huhn im Nachhinein noch heftig zappelt, obwohl der Kopf abgetrennt ist. Hühner selbst schlachten video. Durch die extreme Stresssituation ist das Nervensystem auch ohne Kopf noch stimuliert und wird nach und nach im Laufe der Zeit abschwächen. Unter anderem macht es auch aus diesem Grund Sinn, vorher Arbeitskleidung anzulegen. Als nächstes wird das Huhn über einen festen Untergrund positioniert und mit einer Hand gehalten. Mit der anderen Hand nimmt man eine kleine Axt oder ein Beil. Dabei ist grundsätzlich zu achten, dass das Werkzeug scharf sein muss, damit ein einziger Hieb ausreicht, um den Kopf sauber abzutrennen.
Das ist ein Ur-Instinkt, der eigentlich in jedem Vogel drin ist. Nur ist er über die Jahre diesen Hühnern abtrainiert worden, weil ihnen immer sofort die Eier weggenommen werden. Dann haben sie nicht mehr das Bedürfnis zu brüten. Das ist bei meinen Hühnern anders. Ich halte seit fünf Jahren Hühner und habe jedes Jahr Nachwuchs. Seither haben wir unsere eigenen Frühstückseier. Was ist das Besondere an Ihren Hühnern? Ich habe Hühner, die grüne Eier legen. Die stammen von einer speziellen Hühner-Rasse. Die Farbe der Eierschalen richtet sich danach, wie alt das Huhn ist. Von hell- bis dunkeltürkis. Es gibt Hühner-Rassen, die legen fast schokoladenfarbene Eier, manche legen weiße. Die Hühner heißen tatsächlich auch Grünleger, die diese türkisfarbenen Eier legen. In Amerika sind sie der letzte Schrei. Es heißt, sie hätten weniger Cholesterin und seien gesünder. Das ist echt toll! An Ostern brauche ich keine Eier mehr färben. Legen Ihre Hühner das ganze Jahr über Eier? Ja. Aber Hühner können auch streiken.