Zubereitung: Für dieses Rezept, Austernpilze mit einem Küchenpapier abreiben, die größeren Pilze mit einem Messer einmal halbieren. Zwiebel schälen, in Würfel schneiden. Für die Marinade in einer Tasse Wasser, Salz, beide Essigsorten, gepresste Knoblauchzehen und Pfeffer gut miteinander verrühren und zur Seite stellen. 2 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Austernpilze darin in zwei Portionen aufgeteilt, insgesamt 3 - 4 Minuten ringsum sanft anbraten. In eine schmale, tiefere Schüssel umfüllen, salzen und pfeffern. Bei der nächsten Portion Pilze ebenso vorgehen. Nun die Zwiebeln in der gleichen Pfanne in etwas Öl hellgelb anbraten. Mit der vorbereiteten Marinade in der Pfanne ablöschen und einmal aufkochen lassen, anschließend noch 1 Minute sanft ziehen lassen, nochmals nach eigenem Geschmack nachwürzen. Diese Marinade über die Austernpilze geben und alles gut unterheben. Marinierte möhren orientalisch einrichten. Zuletzt das Olivenöl ebenfalls unter die Pilze mischen. Im Kühlschrank 1 Stunde, oder gut abgedeckt, über Nacht durchziehen lassen.
Bei diesem Rezept Gemüse orientalisch gewürzt, handelt es sich um ein Gemüse - Schmorgericht, bei welchem die Verwendung von mildem Olivenöl, den orientalischen Gewürzen und frische Petersilie den Geschmack von diesem Gemüsetopf bestimmen, wobei man bei der Zubereitung, unbedingt Olivenöl dazu verwenden sollte. Den Gemüsetopf kann man mit bereits gemahlenen Gewürzen würzen, oder aber ganze Gewürze kurz vor dem Kochen in einem Mörser zerstoßen, was natürlich schon beim Duft derselben ein unwahrscheinliches Geruchserlebnis ist und sich auch beim Gemüsegericht voll entfaltet. Zutaten: für 2 Personen 200 g Kartoffeln 200 g Zucchini 200 g Karotten 100 g Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 4 - 5 EL Olivenöl 1 messerspitze Piment ½ TL Kreuzkümmel (Cumin) ½ - 1 TL Kurkuma Salz Pfeffer ½ Bund Petersilie Zubereitung: Für die Zubereitung von dem Rezept Gemüse orientalisch gewürzt, zuerst das Würzöl vorbereiten. Orientalische Möhren-Kokos-Suppe - Cookidoo® – das offizielle Thermomix®-Rezept-Portal. Dazu 3 EL Olivenöl in eine Tasse geben, die Gewürze unter das Öl unterrühren. Knapp 2 EL ungewürztes Olivenöl gleich in einen Kochtopf oder tiefen Pfanne mit festem Boden einfüllen.
Dazu passt also bestens ein schnell geraspelter und kurz marinierter, orientalischer Möhrensalat und separat dazu ein schlichter Knoblauch Dip. Einfach Perfekt! Falls ein paar Kichererbsen übrig bleiben, schmecken sie auch prima einfach nur so zum Knabbern. Marinierte möhren orientalisch langhaar. Sie halten sich aber auch ein paar Tage im Kühlschrank frisch. Mit Reis und/oder gebratenem Hähnchen wird daraus auch ganz schnell ein tolles Mittagessen, das man auch gut mitnehmen kann, da die Kichererbsen auch kalt sehr gut schmecken. Theoretisch kann man daraus dann auch noch ein schnelles Hummus mit ein klein wenig Tahin-Sesampaste, Knoblauch und Brühe machen. Immerhin weiß ich wirklich sehr gut, wovon ich rede wenn ich genau weiß, wie ein authentisches Hummus tatsächlich schmecken sollte.
Die Petersilie hacken (etwas zum Bestreuen aufheben). Die Möhren, Kartoffeln und Zwiebeln putzen, schälen und klein schneiden. In der Gemüsebrühe mit den Zitronenscheiben, der Orangenschale, etwas von der Petersilie und etwas Kreuzkümmel ungefähr 10 Minuten garen, bis das Gemüse weich ist. Den Knoblauch mit der restlichen Petersilie und den Sonnenblumenkernen fein hacken. Zusammen mit Salz und jeweils etwa einem halben Teelöffel Koriander, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer zum Hackfleisch geben, gut mischen und kleine Klößchen von ca. 2 cm Durchmesser formen. Diese in den Eintopf geben und bei schwächster Hitze etwa 5 Minuten im geschlossenen Topf gar ziehen lassen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und auf den Teller geben. Je einen Teelöffel Kürbiskernöl darüber laufen lassen und mit gehackter Petersilie bestreuen. Marinierte Curry-Möhren Rezept | LECKER. Wer mag, kann die Petersilie auch ganz oder teilweise durch frisches Koriandergrün ersetzen.
Zutaten In Kollektionen Alternative Rezepte Schwierigkeitsgrad einfach Arbeitszeit 10 Min Gesamtzeit 25 Min Portionen 4 Portionen 1 Zwiebel, halbiert 20 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben 2 Knoblauchzehen 700 g Möhren, in Stücken 250 g Wasser 400 g Kokosmilch 3 TL rote Currypaste TL Koriander, gemahlen TL Kreuzkümmel (Cumin) ¾ TL Salz geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht oder Würfel Gemüsebrühe (für je 0, 5 l) ½ Bund Koriander, abgezupft 40 g Granatapfelkerne Nährwerte pro 1 Portion Brennwert 1153 kJ / 276 kcal Eiweiß 5 g Kohlenhydrate 15 g Fett 20 g Ballaststoffe 7 g