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Gözleme-Rezepte – mit Fleisch, vegetarisch oder vegan Als Klassiker gelten Gözleme mit Spinat und Feta. Verwenden Sie zarten Babyspinat, denn den müssen Sie vorher nicht blanchieren! Gözleme mit kartoffeln 2019. Beliebt sind aber auch Gözleme-Rezepte mit Kartoffeln, Paprika oder würzigem Lammhack. Eine vegane Variante, die wie ein Gericht aus 1001 Nacht duftet, begeistert mit einer feinen Füllung aus Zwiebeln, gerösteten Pinienkernen, Rosinen, Petersilie sowie Zimt und Pfeffer. Lassen Sie sich bei EDEKA von Gözleme-Rezepten und anderen orientalischen Rezeptideen inspirieren und probieren Sie auch türkische Süßigkeiten wie Lokum oder türkischen Honig.
Gözleme habe ich vor vielen Jahren das erste Mal in der Türkei gegessen und bin seitdem ein großer Fan von diesem einfachen, aber doch sehr schmackhaften Gericht. Endlich habe ich es geschafft, ein Rezept dafür zu finden, um Gözleme selbst zuzubereiten, so dass ich nicht erst auf den nächsten Türkeiurlaub warten muss, um in den Genuss dieses Gerichts zu kommen. Gözleme sind eine Art türkischer Pfannkuchen, der mit verschiedenen Zutaten gefüllt werden kann. Die Füllung kann, wie in diesem Rezept, aus Schafskäse bestehen, dann heißen sie Peynirli Gözleme. Gözleme mit Kartoffeln – çeşme Restaurant. Besteht die Füllung hingegen aus Spinat und Schafskäse, dann werden sie Ispanaklı, Peynirli Gözleme genannt. Ein weitere Variante sind die mit Kartoffeln gefüllten Gözleme, die Patatesli Gözleme genannt werden. Der Teig wird zu kleinen Kugeln geformt und dann mit einem dünnen Rundholz zu einem hauchdünnen Kreis ausgerollt. Anschließend wird die Füllung auf die eine Hälfte des runden Teiges gegeben und mit dem zweiten Halbkreis bedeckt.
So fortfahren bis ihr alle zwölf Teigtaschen gefüllt habt und diese dann nacheinander in einer Pfanne mit etwas Öl oder Butter von beiden Seiten für je 3-5 Minuten anbraten. Und natürlich sind eurer Fantasie für eure ganz persönlichen Füllungen keine Grenzen gesetzt...